大眾實用菜譜-名廚教你如何做家常實用菜

內(nèi)容概要

　　擁有一本實用的菜譜，可以提高自己家庭的飲食水平和餐館的經(jīng)營水平。本菜譜精選全國各地美味菜肴，具有極強的實用性，書中所介紹的每一款菜肴均配有詳細(xì)的制作方法介紹，所選用的主配料和調(diào)味品都是全國各地日常使用的，每一款菜肴都是全國各地公認(rèn)的美味佳肴，制法地道，口味佳美，而且長期在當(dāng)?shù)亓餍?，?jīng)過實踐的長期檢驗?！洞蟊妼嵱貌俗V》還充分考慮到了讀者使用該書的健康要求和生活水準(zhǔn)提高的要求，所選菜點有涼菜、熱菜、甜菜、風(fēng)味小吃等幾大類，可以全面提高讀者的飲食生活水平，是您的好幫手！

書籍目錄

第一章　涼菜蔥油扁豆蝦子冬筍油燜筍酸甜菜花姜汁菠菜蒜茸西蘭花香椿拌豆腐小蔥拌豆腐紅油豆腐松花蛋拌豆腐韭菜花拌豆腐素雞冬菇面筋素火腿素?zé)喛钧熖m花豆腐干蔥絲拌熏干三絲熗腐竹涼拌粉皮素拌銀芽綠豆芽拌干絲鹽水花生掛霜桃仁怪味腰果香菜花生仁鹽水毛豆腐竹拌芹菜海米拌芹菜老虎菜涼拌苦瓜拌豌豆苗果醬拌蘿卜苗熗土豆絲姜汁土豆絲拌土豆泥煳辣土豆絲咖喱土豆絲蒜油金針菇……第二章　熱菜第三章　火鍋湯羹類第四章　甜菜第五章　風(fēng)味小吃

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