廚師基本功
出版時(shí)間：2005-1 出版社：中國商業(yè)出版社 作者：孫春明等
內(nèi)容概要
《廚師基本功:教您做招牌菜》精選了全國知名大師的鼎立之作，以海鮮菜點(diǎn)的制作為主要特色。配以精美的照片，詳細(xì)的說明，全方位展示近幾年來菜品的流行趨勢、時(shí)尚動態(tài)。
圖書封面
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