康樂(lè)服務(wù)與管理

內(nèi)容概要

　　根據(jù)我國(guó)已經(jīng)加入世貿(mào)組織的客觀實(shí)際，面對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)全球化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化的時(shí)代要求，吸收國(guó)內(nèi)外飯店管理的新經(jīng)驗(yàn)，中國(guó)商業(yè)出版社組織力量精心編寫了《客房服務(wù)與管理》、《前廳服務(wù)與管理》、《康樂(lè)服務(wù)與管理》、《中餐烹飪基礎(chǔ)》等新書，使本系列教材內(nèi)容新、突出管理運(yùn)行實(shí)際，從結(jié)構(gòu)體系和理論知識(shí)等多方面都有新的提高。 本書是為高等院校飯店（酒店）管理、旅游管理、烹飪等專業(yè)本、專科編寫的教材，也可作為同層次成人教育、函授、自考及高等職業(yè)技術(shù)院校和本行業(yè)管理人員培訓(xùn)用教材。

書籍目錄

編審說(shuō)明前言第一章 緒 論第一節(jié) 康樂(lè)活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié) 康樂(lè)項(xiàng)目存在的形式及任務(wù)第三節(jié) 康樂(lè)業(yè)的現(xiàn)狀和前景第二章 現(xiàn)代康體項(xiàng)目第一節(jié) 康體項(xiàng)目的種類第二節(jié) 康體項(xiàng)目設(shè)置的具體要求第三節(jié) 康體項(xiàng)目的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 康體項(xiàng)目的服務(wù)程序第三章 現(xiàn)代娛樂(lè)項(xiàng)目第一節(jié) 娛樂(lè)項(xiàng)目的種類第二節(jié) 娛樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的具體要求第三節(jié) 娛樂(lè)項(xiàng)目的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 娛樂(lè)項(xiàng)目的服務(wù)程序第四章 現(xiàn)代保健休閑項(xiàng)目第一節(jié) 現(xiàn)代保健休閑項(xiàng)目的種類第二節(jié) 保健體閑項(xiàng)目設(shè)置的要求第三節(jié) 保健休閑項(xiàng)目的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 保健休閑項(xiàng)目的服務(wù)程序第五章 康樂(lè)項(xiàng)目的設(shè)置與經(jīng)營(yíng)第一節(jié) 康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的意義、原則和依據(jù)第二節(jié) 康樂(lè)的消費(fèi)心理第三節(jié) 康樂(lè)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)第四節(jié) 康樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的確定第五節(jié) 現(xiàn)代康樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的價(jià)格制定第六章 康樂(lè)服務(wù)質(zhì)量管理第一節(jié) 康樂(lè)服務(wù)質(zhì)量管理的內(nèi)容第二節(jié) 衡量康樂(lè)服務(wù)質(zhì)量的因素第三節(jié) 康樂(lè)服務(wù)投訴的處理第七章 康樂(lè)組織機(jī)構(gòu)及各部門工作職責(zé)第一節(jié) 康樂(lè)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置第二節(jié) 康樂(lè)企業(yè)員工的工作職責(zé)第八章 現(xiàn)代康樂(lè)企業(yè)的管理第一節(jié) 現(xiàn)代康樂(lè)企業(yè)管理的基本原則第二節(jié) 現(xiàn)代康樂(lè)企業(yè)的管理制度第三節(jié) 現(xiàn)代康樂(lè)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理第四節(jié) 康樂(lè)企業(yè)人力資源管理第九章 康樂(lè)企業(yè)的促銷管理第一節(jié) 康樂(lè)促銷概述第二節(jié) 康樂(lè)廣告促銷第三節(jié) 康樂(lè)公共關(guān)系促銷第四節(jié) 康樂(lè)人員促銷第五節(jié) 康樂(lè)營(yíng)業(yè)推廣第六節(jié) 其他康樂(lè)促銷方式第七節(jié) 康樂(lè)促銷策略第十章 康樂(lè)設(shè)備管理第一節(jié) 康樂(lè)設(shè)備管理概述第二節(jié) 康樂(lè)設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)第三節(jié) 康樂(lè)設(shè)備的修理第十一章 康樂(lè)安全與衛(wèi)生管理第一節(jié) 康樂(lè)的安全管理第二節(jié) 康樂(lè)的衛(wèi)生管理主要參考書目

圖書封面

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