現(xiàn)代酒店知識與管理(下冊)-管理篇

內(nèi)容概要

酒店業(yè)的競爭空前激烈，要在競爭中求發(fā)展，必須有一套完善而先進的管理機制。針對這種現(xiàn)狀，本書著重介紹現(xiàn)代酒店各種新的管理觀念與具體實施方法，包括基礎(chǔ)管理、領(lǐng)導(dǎo)管理、溝通管理、激勵管理、財務(wù)管理、合同管理、服務(wù)管理、娛樂管理，還有現(xiàn)代酒店必不可少的網(wǎng)絡(luò)、戰(zhàn)略管理。該書不僅為酒店高、中級管理人員提供了全新的管理理念，同時也對基層管理人員綜合能力的提高起到全方位的指導(dǎo)作用。        酒店是以服務(wù)為核

書籍目錄

第一章現(xiàn)代酒店總論
第一節(jié)酒店的定義和作用
一. 酒店的定義
二. 酒店的地位和作用
第二節(jié)酒店的分類與等級
一. 酒店的分類
二. 酒店的等級

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