出版時間:2001-09-01 出版社:中國商業(yè)出版社 作者:林則普
內(nèi)容概要
本書在參賽的6099款菜點品種中選出了其中的面點作品和冷拼作品共150余款,匯集了各地的精華,反映了全國餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展、欣欣向榮的面貌。
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烹壇佳作:第四屆全國烹飪技術(shù)比賽個人賽冷拼面點作品集 PDF格式下載
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