熱帶園藝產(chǎn)品采后實(shí)驗(yàn)原理與技術(shù)

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《熱帶園藝產(chǎn)品采后實(shí)驗(yàn)原理與技術(shù)》從熱帶園藝產(chǎn)品采后的成分變化，采后在生理、生化等方面的變化，論述了熱帶園藝產(chǎn)品采后保鮮的實(shí)驗(yàn)原理及實(shí)驗(yàn)方法。《熱帶園藝產(chǎn)品采后實(shí)驗(yàn)原理與技術(shù)》共分上、下兩篇，上篇主要介紹熱帶園藝產(chǎn)品的采后生物學(xué)研究進(jìn)展。下篇主要介紹熱帶園藝產(chǎn)品采后常用的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)；熱帶園藝產(chǎn)品的化學(xué)成分在采后的變化；果實(shí)采后的生理生化變化相關(guān)的生理生化指標(biāo)的測(cè)定原理、方法；實(shí)驗(yàn)室規(guī)則及一些基本操作。

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