出版時間:2012-11 作者:黃綿佳 編
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《熱帶園藝產(chǎn)品采后實(shí)驗原理與技術(shù)》從熱帶園藝產(chǎn)品采后的成分變化,采后在生理、生化等方面的變化,論述了熱帶園藝產(chǎn)品采后保鮮的實(shí)驗原理及實(shí)驗方法。《熱帶園藝產(chǎn)品采后實(shí)驗原理與技術(shù)》共分上、下兩篇,上篇主要介紹熱帶園藝產(chǎn)品的采后生物學(xué)研究進(jìn)展。下篇主要介紹熱帶園藝產(chǎn)品采后常用的基本實(shí)驗技術(shù);熱帶園藝產(chǎn)品的化學(xué)成分在采后的變化;果實(shí)采后的生理生化變化相關(guān)的生理生化指標(biāo)的測定原理、方法;實(shí)驗室規(guī)則及一些基本操作。
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