水產(chǎn)動物養(yǎng)殖脅迫評價及預(yù)防

內(nèi)容概要

洪美玲、陳立僑編寫的《水產(chǎn)動物養(yǎng)殖脅迫評價及預(yù)防》是一部有自己特色、體系新穎、基礎(chǔ)理論與實際應(yīng)用并重的學(xué)術(shù)著作，力求深入淺出地反映水產(chǎn)動物養(yǎng)殖脅迫領(lǐng)域的研究與發(fā)展狀況，可供水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、生態(tài)毒理學(xué)、動物學(xué)、生物多樣性等學(xué)科領(lǐng)域的工作者、大專院校相關(guān)的師生及有關(guān)科研工作者參考。

書籍目錄

第一章  我國水產(chǎn)動物養(yǎng)殖概況
  第一節(jié)  我國水產(chǎn)動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展
  第二節(jié)  水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中常見的脅迫因子
  第三節(jié)  我國水產(chǎn)動物養(yǎng)殖業(yè)主要病害及預(yù)防
第二章  水產(chǎn)動物養(yǎng)殖脅迫反應(yīng)過程
  第一節(jié)  行為應(yīng)激反應(yīng)
  第二節(jié)  生理生化應(yīng)激反應(yīng)
  第三節(jié)  細胞及分子應(yīng)激反應(yīng)
第三章  水產(chǎn)動物養(yǎng)殖脅迫評價的主要指標體系
  第一節(jié)  神經(jīng)內(nèi)分泌激素指標
  第二節(jié)  酶學(xué)指標
  第三節(jié)  抗氧化防御指標
  第四節(jié)  血液學(xué)指標
  第五節(jié)  分子生物學(xué)指標
第四章  主要的脅迫評價指標的分析和檢測方法
  第一節(jié)  聚合酶鏈反應(yīng)-單鏈構(gòu)象多態(tài)性(PCR-SSCP)技術(shù)
  第二節(jié)  DNA損傷試驗
  第三節(jié)  一般代謝酶的活性測定
  第四節(jié)  解毒系統(tǒng)酶類誘導(dǎo)作用的檢測
  第五節(jié)  抗氧化防御系統(tǒng)指標的檢測
  第六節(jié)  微核試驗
  第七節(jié)  應(yīng)激相關(guān)蛋白的檢測
第五章  水產(chǎn)動物養(yǎng)殖脅迫評價實例篇——水中亞硝酸鹽和氨氮對中華絨螯蟹幼體的急性和慢性毒性效應(yīng)
  第一節(jié)  亞硝酸鹽和氨氮對中華絨螯蟹幼體的急性毒性效應(yīng)
  第二節(jié)  亞硝酸鹽和氨氮對中華絨螯蟹幼體的慢性毒陛故應(yīng)
第六章  水產(chǎn)動物養(yǎng)殖脅迫的預(yù)防——免疫增強劑的應(yīng)用
  第一節(jié)  維生素作為免疫增強劑在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用
  第二節(jié)  免疫多糖和多肽作為免疫增強劑在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用
  第三節(jié)  中草藥制劑作為免疫增強劑在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用
  第四節(jié)  微生態(tài)制劑作為免疫增強劑在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用
  第五節(jié)  化學(xué)藥劑及其他免疫增強劑在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用
  第六節(jié)  免疫增強劑的作用機理及在我國的應(yīng)用現(xiàn)狀
第七章  水產(chǎn)動物養(yǎng)殖脅迫預(yù)防實例篇——維生素E對中華絨螯蟹幼體的營養(yǎng)調(diào)節(jié)
  第一節(jié)  飼料中添加維生素E對中華絨螯蟹幼體抗脅迫效應(yīng)的影響
  第二節(jié)  亞硝酸鹽脅迫下中華絨螯蟹幼體對維生素E營養(yǎng)需求的研究
第八章  化學(xué)脅迫因子研究中常用的基本概念及基礎(chǔ)理論
  第一節(jié)  常用的基本概念與基礎(chǔ)理論
  第二節(jié)  半數(shù)致死濃度研究實例——中華絨螯蟹幼體對亞硝酸鹽和氨氮的半數(shù)致死濃度的研究
參考文獻

章節(jié)摘錄

　　通常，血淋巴中主要陽離子和主要陰離子的總濃度非常接近，它們幾乎決定了血淋巴滲透壓水平，其中Na+和Cl—是形成血淋巴滲透壓的主要貢獻者（ChenΧa，1997）；氯化物在甲殼動物的血淋巴滲透壓調(diào)節(jié)中占39.5％～49.6％，并隨鹽度升高其調(diào)節(jié)作用增大（Lignon etal，2000）。因此，甲殼動物血淋巴滲透調(diào)節(jié)也可通過強離子差這一指標來評價（Rebelo et al，1999）。強離子差（strong ion difference，SID），即為血淋巴中鈉離子與氯離子的濃度差（Steward，1983）。當SID增大時，血淋巴中[H+]下降，導(dǎo)致pH上升，從而使NH，的生成量增加，NH3可通過鰓的擴散作用排出體外，以降低氨氮毒性（Rebelo et al，1999）。這是蟹類氨氮排出的另一重要途徑，現(xiàn)已證明格雷陸方蟹（Geograpsus gray）就是利用這一途徑排出部分氣態(tài)氨（Varley & Greenaway，1994）。Lequet等（1997）研究表明，當顆粒張口蟹暴露于空氣中時，其血淋巴中SID增大，以此調(diào)節(jié)血淋巴中pH。如果血淋巴中氣態(tài)氨的生成量增加，鰓內(nèi)氨分壓將升高，相應(yīng)地鰓間氨分壓將降低，有利于氣態(tài)氨向外擴散。自由氨基酸是甲殼動物滲透壓的重要效應(yīng)物。DallaVia（1989）研究發(fā)現(xiàn)美麗長臂蝦由低鹽進入高鹽環(huán)境后，血淋巴中自由氨基酸含量約升高了55％。羅氏沼蝦在淡水和低鹽環(huán)境中時，血淋巴總自由氨基酸僅有0.85～1.0mmol／L，而在高鹽度下總自由氨基酸急劇上升到2.1mmol／L，其中丙氨酸比在淡水和低鹽環(huán)境中升高了6倍（Huong etal，2001）。Dalla Via（1986）研究發(fā)現(xiàn)在鹽度10～50內(nèi)凡納濱對蝦和日本對蝦體內(nèi)自由氨基酸隨鹽度的呈線性變化，主要的自由氨基酸為甘氨酸、?；撬帷⒕彼?、脯氨酸和丙氨酸，但主要的滲透壓效應(yīng)物為甘氨酸、脯氨酸和丙氨酸。在低鹽度適應(yīng)過程中，自由氨基酸向鰓細胞外釋放，并受蛋白激酶C調(diào)節(jié)，同時自由氨基酸的分解提高（Deaton，1994）。當外界鹽度升高時，血淋巴氨基酸含量的增長速度低于血淋巴Na+和Cl—的增長速度（Huong et al，2001），這說明血淋巴滲透壓調(diào)節(jié)在短時間內(nèi)主要依賴于離子的轉(zhuǎn)運調(diào)控。但關(guān)于甲殼動物血淋巴中增多的自由氨基酸的來源還存在分歧。一些學(xué)者認為可能來源于組織細胞或者新合成以及血淋巴蛋白的分解，應(yīng)該認識到自由氨基酸增多的來源并非其中一種途徑，但可以肯定是有部分自由氨基酸來源于血淋巴蛋白的分解（Pequeux，1995）。Huong等（2001）認為隨著外界鹽度升高，甲殼動物的血淋巴蛋白減少，自由氨基酸含量增加，這說明鹽度升高時血淋巴中部分蛋白會分解為自由氨基酸。因此，氨基酸含量受到血淋巴蛋白代謝的調(diào)節(jié)。甲殼動物的循環(huán)血液中絕大多數(shù)脂為磷脂（陳楠生，1992），而且是組成膜結(jié)構(gòu)的最主要成分。在低鹽度時，甲殼動物的鰓上皮細胞中磷脂酰絲氨酸、卵磷脂的含量減少，磷脂酰乙醇胺含量增加（Zwingelstein etal，1998），而且，后者導(dǎo)致離子轉(zhuǎn)運型鰓上皮中的總磷脂顯著升高（Babili & Zwingolstein，1996），表明血淋巴中脂類代謝增強，脂類合成、更新速度加快，膜的透性也隨之受到影響。

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