水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖脅迫評(píng)價(jià)及預(yù)防

內(nèi)容概要

洪美玲、陳立僑編寫的《水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖脅迫評(píng)價(jià)及預(yù)防》是一部有自己特色、體系新穎、基礎(chǔ)理論與實(shí)際應(yīng)用并重的學(xué)術(shù)著作，力求深入淺出地反映水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖脅迫領(lǐng)域的研究與發(fā)展?fàn)顩r，可供水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、生態(tài)毒理學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物多樣性等學(xué)科領(lǐng)域的工作者、大專院校相關(guān)的師生及有關(guān)科研工作者參考。

書籍目錄

第一章  我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖概況
  第一節(jié)  我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展
  第二節(jié)  水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中常見的脅迫因子
  第三節(jié)  我國(guó)水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)主要病害及預(yù)防
第二章  水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖脅迫反應(yīng)過程
  第一節(jié)  行為應(yīng)激反應(yīng)
  第二節(jié)  生理生化應(yīng)激反應(yīng)
  第三節(jié)  細(xì)胞及分子應(yīng)激反應(yīng)
第三章  水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖脅迫評(píng)價(jià)的主要指標(biāo)體系
  第一節(jié)  神經(jīng)內(nèi)分泌激素指標(biāo)
  第二節(jié)  酶學(xué)指標(biāo)
  第三節(jié)  抗氧化防御指標(biāo)
  第四節(jié)  血液學(xué)指標(biāo)
  第五節(jié)  分子生物學(xué)指標(biāo)
第四章  主要的脅迫評(píng)價(jià)指標(biāo)的分析和檢測(cè)方法
  第一節(jié)  聚合酶鏈反應(yīng)-單鏈構(gòu)象多態(tài)性(PCR-SSCP)技術(shù)
  第二節(jié)  DNA損傷試驗(yàn)
  第三節(jié)  一般代謝酶的活性測(cè)定
  第四節(jié)  解毒系統(tǒng)酶類誘導(dǎo)作用的檢測(cè)
  第五節(jié)  抗氧化防御系統(tǒng)指標(biāo)的檢測(cè)
  第六節(jié)  微核試驗(yàn)
  第七節(jié)  應(yīng)激相關(guān)蛋白的檢測(cè)
第五章  水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖脅迫評(píng)價(jià)實(shí)例篇——水中亞硝酸鹽和氨氮對(duì)中華絨螯蟹幼體的急性和慢性毒性效應(yīng)
  第一節(jié)  亞硝酸鹽和氨氮對(duì)中華絨螯蟹幼體的急性毒性效應(yīng)
  第二節(jié)  亞硝酸鹽和氨氮對(duì)中華絨螯蟹幼體的慢性毒陛故應(yīng)
第六章  水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖脅迫的預(yù)防——免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用
  第一節(jié)  維生素作為免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用
  第二節(jié)  免疫多糖和多肽作為免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用
  第三節(jié)  中草藥制劑作為免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用
  第四節(jié)  微生態(tài)制劑作為免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用
  第五節(jié)  化學(xué)藥劑及其他免疫增強(qiáng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用
  第六節(jié)  免疫增強(qiáng)劑的作用機(jī)理及在我國(guó)的應(yīng)用現(xiàn)狀
第七章  水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖脅迫預(yù)防實(shí)例篇——維生素E對(duì)中華絨螯蟹幼體的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)
  第一節(jié)  飼料中添加維生素E對(duì)中華絨螯蟹幼體抗脅迫效應(yīng)的影響
  第二節(jié)  亞硝酸鹽脅迫下中華絨螯蟹幼體對(duì)維生素E營(yíng)養(yǎng)需求的研究
第八章  化學(xué)脅迫因子研究中常用的基本概念及基礎(chǔ)理論
  第一節(jié)  常用的基本概念與基礎(chǔ)理論
  第二節(jié)  半數(shù)致死濃度研究實(shí)例——中華絨螯蟹幼體對(duì)亞硝酸鹽和氨氮的半數(shù)致死濃度的研究
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　通常，血淋巴中主要陽(yáng)離子和主要陰離子的總濃度非常接近，它們幾乎決定了血淋巴滲透壓水平，其中Na+和Cl—是形成血淋巴滲透壓的主要貢獻(xiàn)者（ChenΧa，1997）；氯化物在甲殼動(dòng)物的血淋巴滲透壓調(diào)節(jié)中占39.5％～49.6％，并隨鹽度升高其調(diào)節(jié)作用增大（Lignon etal，2000）。因此，甲殼動(dòng)物血淋巴滲透調(diào)節(jié)也可通過強(qiáng)離子差這一指標(biāo)來評(píng)價(jià)（Rebelo et al，1999）。強(qiáng)離子差（strong ion difference，SID），即為血淋巴中鈉離子與氯離子的濃度差（Steward，1983）。當(dāng)SID增大時(shí)，血淋巴中[H+]下降，導(dǎo)致pH上升，從而使NH，的生成量增加，NH3可通過鰓的擴(kuò)散作用排出體外，以降低氨氮毒性（Rebelo et al，1999）。這是蟹類氨氮排出的另一重要途徑，現(xiàn)已證明格雷陸方蟹（Geograpsus gray）就是利用這一途徑排出部分氣態(tài)氨（Varley & Greenaway，1994）。Lequet等（1997）研究表明，當(dāng)顆粒張口蟹暴露于空氣中時(shí)，其血淋巴中SID增大，以此調(diào)節(jié)血淋巴中pH。如果血淋巴中氣態(tài)氨的生成量增加，鰓內(nèi)氨分壓將升高，相應(yīng)地鰓間氨分壓將降低，有利于氣態(tài)氨向外擴(kuò)散。自由氨基酸是甲殼動(dòng)物滲透壓的重要效應(yīng)物。DallaVia（1989）研究發(fā)現(xiàn)美麗長(zhǎng)臂蝦由低鹽進(jìn)入高鹽環(huán)境后，血淋巴中自由氨基酸含量約升高了55％。羅氏沼蝦在淡水和低鹽環(huán)境中時(shí)，血淋巴總自由氨基酸僅有0.85～1.0mmol／L，而在高鹽度下總自由氨基酸急劇上升到2.1mmol／L，其中丙氨酸比在淡水和低鹽環(huán)境中升高了6倍（Huong etal，2001）。Dalla Via（1986）研究發(fā)現(xiàn)在鹽度10～50內(nèi)凡納濱對(duì)蝦和日本對(duì)蝦體內(nèi)自由氨基酸隨鹽度的呈線性變化，主要的自由氨基酸為甘氨酸、?；撬帷⒕彼?、脯氨酸和丙氨酸，但主要的滲透壓效應(yīng)物為甘氨酸、脯氨酸和丙氨酸。在低鹽度適應(yīng)過程中，自由氨基酸向鰓細(xì)胞外釋放，并受蛋白激酶C調(diào)節(jié)，同時(shí)自由氨基酸的分解提高（Deaton，1994）。當(dāng)外界鹽度升高時(shí)，血淋巴氨基酸含量的增長(zhǎng)速度低于血淋巴Na+和Cl—的增長(zhǎng)速度（Huong et al，2001），這說明血淋巴滲透壓調(diào)節(jié)在短時(shí)間內(nèi)主要依賴于離子的轉(zhuǎn)運(yùn)調(diào)控。但關(guān)于甲殼動(dòng)物血淋巴中增多的自由氨基酸的來源還存在分歧。一些學(xué)者認(rèn)為可能來源于組織細(xì)胞或者新合成以及血淋巴蛋白的分解，應(yīng)該認(rèn)識(shí)到自由氨基酸增多的來源并非其中一種途徑，但可以肯定是有部分自由氨基酸來源于血淋巴蛋白的分解（Pequeux，1995）。Huong等（2001）認(rèn)為隨著外界鹽度升高，甲殼動(dòng)物的血淋巴蛋白減少，自由氨基酸含量增加，這說明鹽度升高時(shí)血淋巴中部分蛋白會(huì)分解為自由氨基酸。因此，氨基酸含量受到血淋巴蛋白代謝的調(diào)節(jié)。甲殼動(dòng)物的循環(huán)血液中絕大多數(shù)脂為磷脂（陳楠生，1992），而且是組成膜結(jié)構(gòu)的最主要成分。在低鹽度時(shí)，甲殼動(dòng)物的鰓上皮細(xì)胞中磷脂酰絲氨酸、卵磷脂的含量減少，磷脂酰乙醇胺含量增加（Zwingelstein etal，1998），而且，后者導(dǎo)致離子轉(zhuǎn)運(yùn)型鰓上皮中的總磷脂顯著升高（Babili & Zwingolstein，1996），表明血淋巴中脂類代謝增強(qiáng)，脂類合成、更新速度加快，膜的透性也隨之受到影響。

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