食用菌栽培學(xué)

內(nèi)容概要

　　本書是高等院校生物、園藝類專業(yè)的選修課，旨在通過本課程的教學(xué)，培養(yǎng)更多懂理論、會(huì)技術(shù)的食用菌高級(jí)專門應(yīng)用型人才。為了滿足不同農(nóng)林院校的教學(xué)需要，本教材精選了31類（種）典型食用菌，從生物學(xué)特性、栽培加工、病蟲害防治的角度進(jìn)行了介紹；力求深人淺出，較為全面系統(tǒng)地介紹食用菌的基礎(chǔ)理論和栽培生產(chǎn)技術(shù)。全書是編者多年來從事食用菌教學(xué)、科研和技術(shù)開發(fā)的切身體會(huì)，同時(shí)參閱了國內(nèi)外的大量文獻(xiàn)資料，吸取了全國各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

書籍目錄

緒論
 第一節(jié) 食用菌概述
 第二節(jié) 食用菌的實(shí)用價(jià)值
 一、食用菌的營養(yǎng)價(jià)值
 二、食用菌的藥用價(jià)值
 三、食用菌的其他經(jīng)濟(jì)價(jià)值
 第三節(jié) 食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與前景展望
 一、食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
 二、食用菌產(chǎn)業(yè)的前景
 三、我國食用菌產(chǎn)業(yè)的展望
 ……
第一章 食用菌基礎(chǔ)理論
第二章 木腐菌栽培學(xué)
第三章 草腐菌栽培學(xué)
第四章 藥用菌栽培學(xué)
第五章 食用菌下腳料的利用技術(shù)
第六章 工廠化生產(chǎn)食用菌技術(shù)設(shè)備
第七章 食用菌栽培學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)
附錄
參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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