觀光農(nóng)業(yè)概論

前言

1845年，托馬斯·庫克成立世界上第一家旅行社，標(biāo)志著世界旅游業(yè)的出現(xiàn)。但是作為真正意義上的現(xiàn)代旅游業(yè)，則始于20世紀(jì)50年代的歐美。從那時至今，旅游從為少數(shù)上層階層所能享受的活動發(fā)展到現(xiàn)今大眾旅游和社會旅游時代，僅經(jīng)歷了50多年的時間。在這短短50多年的歷程中，世界旅游業(yè)發(fā)展大大超出世界經(jīng)濟總體發(fā)展速度，成為世界上最大的產(chǎn)業(yè)之一。世界旅游組織的統(tǒng)計數(shù)字顯示，2005年國際旅游人數(shù)首次突破8億人次，全球平均增長率高達5．5％；2006年國際旅游人數(shù)達到8．42億萬人次，同比增長4．5％，超出了旅游業(yè)的發(fā)展預(yù)期。世界旅游組織預(yù)測，到2010年，全世界每年將有10億多人出國旅游。旅游不僅對世界各國的經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生積極而深遠的影響，同時它已成為人們生活中的一部分，還是影響人們生活方式和生活觀念的一個重要因子。中國是一個旅游資源大國，有著得天獨厚的自然旅游資源和人文景觀優(yōu)勢。上下幾千年的文明積淀，方圓960萬km2的國土，使中國的旅游資源在世界上無與倫比。盡管我國旅游業(yè)起步于20世紀(jì)80年代初，但經(jīng)過30余年的發(fā)展，中國正從一個旅游資源大國走向旅游接待大國，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用日益凸顯，其強勁的發(fā)展勢頭為世界所關(guān)注。2006年，我國國內(nèi)旅游人數(shù)13．94億人次，入境旅游人數(shù)12494萬人次，全國旅游外匯收入339．49億美元，出境旅游總?cè)藬?shù)為3452．36萬人次。世界旅游組織預(yù)測，到2015年，中國將成為世界上第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客源國。屆時中國入境旅游人數(shù)可達2億人次，國內(nèi)旅游人數(shù)可達26億人次以上，出境旅游人數(shù)可達l億人次左右，游客市場總量可達30億人次左右，居民人均出游可達2次，旅游業(yè)總收入可達2萬億元人民幣左右?！笆晃濉逼陂g，中國旅游業(yè)將每年新增直接就業(yè)70萬人、帶動間接就業(yè)350萬人。到2015年，中國旅游直接拉動和間接就業(yè)總量將達1億人左右。

內(nèi)容概要

本書較系統(tǒng)地介紹了觀光農(nóng)業(yè)的概念、內(nèi)涵、國內(nèi)外發(fā)展概況、觀光農(nóng)業(yè)主要產(chǎn)品、主要類型及其運行模式、資源及開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計、市場營銷、園區(qū)管理、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、支持系統(tǒng)、可持續(xù)發(fā)展等理念、知識和技能等。全書共分10章，集國內(nèi)外最新文獻資料和編寫組大量現(xiàn)場考察心得而成，適合旅游管理專業(yè)和農(nóng)學(xué)專業(yè)觀光農(nóng)業(yè)方向等本科專業(yè)教學(xué)使用，也可供相關(guān)行業(yè)的從業(yè)者參考。

書籍目錄

序前言第1章　緒論  1.1　觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵及相關(guān)概念    1.1.1　相關(guān)概念    1.1.2　觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵  1.2　國內(nèi)外觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況    1.2.1  國外觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況    1.2.2  國內(nèi)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況  1.3　我國發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實意義    1.3.1  發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)對農(nóng)村經(jīng)濟的意義    1.3.2　發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)對新農(nóng)村建設(shè)的意義    1.3.3　發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)對旅游業(yè)的意義    1.3.4　發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)對生態(tài)環(huán)境保護與建設(shè)的意義　1.4　觀光農(nóng)業(yè)所涉及的行業(yè)和學(xué)科領(lǐng)域第2章　觀光農(nóng)業(yè)類型及主要運行模式　2.1　觀光農(nóng)業(yè)分類　  2.1.1　觀光農(nóng)業(yè)分類概述　  2.1.2　觀光農(nóng)業(yè)主要類型　2.2　觀光農(nóng)業(yè)主要運行模式及案例　  2.2.1　觀光農(nóng)業(yè)運行模式概述  　2.2.2　主要觀光農(nóng)業(yè)類型運行模式及典型案例第3章　觀光農(nóng)業(yè)資源及其開發(fā)  3.1　觀光農(nóng)業(yè)資源的構(gòu)成、分類和特征    3.1.1　觀光農(nóng)業(yè)資源的概念    3.1.2　觀光農(nóng)業(yè)資源的構(gòu)成要素    3.1.3　觀光農(nóng)業(yè)資源的特征    3.1.4　觀光農(nóng)業(yè)資源的分類  3.2　觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查與評價    3.2.1　觀光農(nóng)業(yè)資源調(diào)查    3.2.2　觀光農(nóng)業(yè)資源評價  3.3　觀光農(nóng)業(yè)資源開發(fā)    3.3.1  觀光農(nóng)業(yè)資源開發(fā)的概念及意義    3.3.2　觀光農(nóng)業(yè)資源開發(fā)的理論基礎(chǔ)    3.3.3　觀光農(nóng)業(yè)資源開發(fā)的原則    3.3.4　觀光農(nóng)業(yè)資源開發(fā)的內(nèi)容    3.3.5　觀光農(nóng)業(yè)資源開發(fā)的程序第4章　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃　4.1　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的理論依據(jù)    4.1.1　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃理論基礎(chǔ)    4.1.2　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃原則　4.2　觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃內(nèi)容    4.2.1　觀光農(nóng)業(yè)功能布局與分區(qū)    4.2.2　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)農(nóng)業(yè)景觀設(shè)計    4.2.3　觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)交通道路設(shè)計第5章　觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品　5.1　觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品概念　　……第6章　觀光農(nóng)業(yè)市場營銷第7章　觀光農(nóng)業(yè)景區(qū)管理第8章　觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概述第9章　觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持系統(tǒng)第10章　觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展參考文獻

章節(jié)摘錄

第1章緒論1.1觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵及相關(guān)概念1.1.1相關(guān)概念1.1.1.1農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)（agriculture）指以生產(chǎn)植物、動物以及微生物產(chǎn)品為主的社會生產(chǎn)部門。農(nóng)業(yè)以動物、植物、微生物為勞動對象，以土地為基本生產(chǎn)資料，通過人類勞動及其掌握的各種生產(chǎn)技術(shù)，按照人類需要，創(chuàng)造和選擇動物、植物、微生物的物種及其生長發(fā)育的環(huán)境來生產(chǎn)人類需要的各種食物和生活必需品與原料。廣義的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和家庭副業(yè)等。狹義的農(nóng)業(yè)指種植業(yè)和畜牧業(yè)。農(nóng)業(yè)是人類祖先在長期的采集和漁獵的生產(chǎn)實踐中與自然做斗爭而發(fā)展起來的。在人類歷史的長河中，農(nóng)業(yè)已有近萬年的發(fā)展史。根據(jù)生產(chǎn)力的狀況，可分為原始農(nóng)業(yè)（primitive agriculture）、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（traditional agriculture）和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（modeiTl agriculture）。原始農(nóng)業(yè)以采用石器工具為特征，可分為刀耕農(nóng)業(yè)和鋤耕農(nóng)業(yè)2個階段；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以采用鐵木工具、利用畜力、水力和傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)驗為特征；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代工業(yè)提供的生產(chǎn)資料與設(shè)施和現(xiàn)代科學(xué)管理為特征。

編輯推薦

《觀光農(nóng)業(yè)概論》為21世紀(jì)全國高等院校旅游管理系列實用規(guī)劃教材之一。

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