中國森林蔬菜

內(nèi)容概要

本書介紹了森林蔬菜的概念、特點與分類，采食森林蔬菜的注意事項和食用方法。重點介紹了80種森林蔬菜的栽培技術(shù)、分布地區(qū)、形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、食療保健作用、烹飪方法、食用禁忌等。還編制了2000多種森林蔬菜的名錄，并附有80幅彩色照片。本書對基層林業(yè)工作者、農(nóng)村種植業(yè)、餐飲旅游業(yè)和家庭飲食方面極有參考價值；也是農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)師生的學習參考資料。

書籍目錄

序前言概述篇　一、森林蔬菜的概念與特點　二、森林蔬菜的分類　三、采食森林蔬菜注意事項　四、生產(chǎn)森林蔬菜的原則要求　五、食用方法栽培與利用篇?。ㄒ唬┩寥藚ⅰ。ǘR蘭?。ㄈ┤~芹　（四）山芹菜?。ㄎ澹┬「狻。┐蟪膊恕。ㄆ撸┨扉T冬　（八）牛至?。ň牛躏垺。ㄊo花果?。ㄊ唬┡］颉。ㄊ┠鹃然ā。ㄊ┡Ｏァ。ㄊ模┫扇苏啤。ㄊ澹〇|風菜?。ㄊ┯裉m花　（十七）玉竹?。ㄊ耍┦。ㄊ牛┌坠。ǘ┑囟。ǘ唬┌俸稀。ǘ┭蛉椤。ǘ┑啬w?。ǘ模┲裆p?。ǘ澹┯^音莧?。ǘ┲窆S?。ǘ撸┑赜堋。ǘ耍┤缫獠恕。ǘ牛┬幼印。ㄈ湺。ㄈ唬┥硡ⅰ。ㄈ┖问诪酢。ㄈ╇u冠莧?。ㄈ模╇u腿菇　（三十五）豆腐柴?。ㄈ┐涛寮印。ㄈ撸┗⒄取。ㄈ耍┧苫ǚ邸。ㄈ牛┛噍げ恕。ㄋ氖┐? 梨?。ㄋ氖唬♂u?。ㄋ氖┟倒寤ā。ㄋ氖┐袒被ā。ㄋ氖模d子花?。ㄋ氖澹╄坭讲恕。ㄋ氖┮痍愝铩。ㄋ氖撸┫愎健。ㄋ氖耍┵M菜?。ㄋ氖牛┫愦弧。ㄎ迨┎栊鹿健。ㄎ迨唬├踝印。ㄎ迨┮婺覆荨。ㄎ迨┕鸹ā。ㄎ迨模┙酃！。ㄎ迨澹嗸挪荨。ㄎ迨┮吧剿帯。ㄎ迨撸┥剃憽。ㄎ迨耍┚栈ā。ㄎ迨牛S連木?。┚栈X?。唬┮败茌铩。S精?。┖谀径。模┯裁毓S　……名錄參考文獻附圖

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