中藥材采收加工學(xué)

內(nèi)容概要

根據(jù)我國目前中藥材加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，把中藥材的加工分成三個(gè)層次，即中藥材產(chǎn)地初加工、中藥材飲片炮制加工和中藥材的深加工。全書共分16章。前8章分別為緒論，中藥材采收的理論基礎(chǔ)，中藥材產(chǎn)地初加工理論，中藥材凈制的方法及設(shè)備，中藥材切制的方法及設(shè)備，中藥材烘干方法及設(shè)備，中藥材的包裝、貯藏和運(yùn)輸，中藥材提取物。第9～16章分別是根和根莖類、全草類、花類、果實(shí)種子類、皮類、菌類、動(dòng)物類、礦物和樹脂類藥材的采收加工技術(shù)。    本書為藥用植物資源開發(fā)利用及相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課教材。通過典型例子論述中藥材加工的基本理論、方法、技術(shù)路線及工藝設(shè)備。適合中藥各專業(yè)本科生、研究生及從事中藥材加工相關(guān)技術(shù)人員使用、參考。

書籍目錄

序前言第1章  緒論  1.1  中藥材采收加工學(xué)的概念及與其他學(xué)科的關(guān)系  1.2  中藥材采收加工學(xué)的基本內(nèi)容和研究方法  1.3  中藥材采收和加工的沿革第2章  中藥材采收的理論基礎(chǔ)  2.1  藥材適宜采收的原理  2.2  中藥材采收方法  2.3  各類中藥材采收的一般原則  2.4  中藥材采收應(yīng)注意的問題第3章  中藥材產(chǎn)地初加工理論  3.1  中藥材產(chǎn)地初加工的目的和意義  3.2  產(chǎn)地加工對藥材質(zhì)量的影響  3.3  藥材加工處理方法  3.4  藥材加工設(shè)備  3.5  各類中藥材加工原則  3.6  中藥材產(chǎn)地加工中應(yīng)注意的問題第4章  中藥材凈制的方法及設(shè)備  4.1  中藥材凈制的目的  4.2  中藥材凈制的基本方法  4.3  中藥材的清洗方法  4.4  常用的洗藥機(jī)械及其應(yīng)用第5章  中藥材切制的方法及設(shè)備  5.1  中藥材切制的目的  5.2  新鮮中藥材的切制方法與工藝設(shè)備  5.3  干燥中藥材的切制方法與工藝設(shè)備  5.4  切片類型及選擇原則  5.5  影響切片質(zhì)量的因素第6章  中藥材烘干方法及設(shè)備  6.1  中藥材干燥的方法及設(shè)備  6.2  現(xiàn)代干燥技術(shù)與設(shè)備  6.3  中藥材干燥程度的判斷第7章  中藥材的包裝、貯藏和運(yùn)輸  7.1  中藥材的包裝  7.2  中藥材的貯藏和保管第8章  中藥材提取物  8.1  中藥材提取物的概念、分類和意義  8.2  中藥材提取物的標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量控制  8.3  中藥材提取物的安全性質(zhì)量控制  8.4  中藥材提取物研究舉例  8.5  揮發(fā)油的提取技術(shù)  8.6  五倍子中提取鞣酸技術(shù)第9章  根和根莖類藥材的采收與加工  9.1  人參  9.2  西洋參  9.3  三七  9.4  白芍  9.5  山藥  9.6  射干  9.7  川貝母  9.8  浙貝母  9.9  大黃  9.10  元胡  9.11  黨參  9.12  天麻  9.13  百合  9.14  川芎  9.15  黃芩  9.16  桔梗  9.17  白術(shù)  9.18  半夏  9.19  天南星  9.20  柴胡  9.21  遠(yuǎn)志  9.22  澤瀉  9.23  牛膝  9.24  太子參  9.25  地黃  9.26  天花粉  9.27  丹參  9.28  麥冬  9.29  白芷  9.30  紫菀第10章  全草類藥材的采收與加工  10.1  益母草  10.2  穿心蓮  10.3  廣藿香  10.4  茵陳  10.5  薄荷  10.6  荊芥第11章  花類藥材與加工  11.1  紅花  11.2  西紅花  11.3  金銀花  11.4  菊花  11.5  辛夷  11.6  金蓮花第12章  果實(shí)種子類藥材的采收與加工  12.1  北五味子  12.2  枸杞子  12.3  山茱萸  12.4  薏苡仁  12.5  梔子  12.6  酸棗  12.7  牛蒡子  12.8  王不留行  12.9  補(bǔ)骨脂  12.10  巴豆第13章  皮類藥材的采收與加工  13.1  杜仲  13.2  黃柏  13.3  厚樸  13.4  肉桂  13.5  牡丹皮第14章  菌類藥材的采收與加工  14.1  茯苓  14.2  豬苓  14.3  冬蟲夏草  14.4  銀耳  14.5  麥角第15章  動(dòng)物類藥材的采收與加工  15.1  鹿茸  15.2  麝香  15.3  蟾酥  15.4  牛黃  15.5  阿膠  15.6  蟲白蠟第16章  礦物類和樹脂類藥材的采收與加工  16.1  礦物類藥材的采收加工  16.2  樹脂類藥材的加工技術(shù)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第2章 中藥材采收的理論基礎(chǔ)　　藥用動(dòng)植物生長發(fā)育到一定的階段，當(dāng)入藥部位器官達(dá)到藥用要求時(shí)，則可在一定的時(shí)間范圍內(nèi)，采取相應(yīng)的技術(shù)措施進(jìn)行收獲，這一過程稱為中藥材的采收。中藥材的采收直接影響中藥材的產(chǎn)量、質(zhì)量和收獲效率。中藥材采收是否適宜合理主要體現(xiàn)在采收的時(shí)問性和技術(shù)性，其時(shí)間性主要指采收期和采收年限；技術(shù)性主要指采收方法和藥用部位的成熟度等。二者是相輔相成的，不可孤立地看待，因?yàn)樗鼈儗λ幉牡男螒B(tài)、色澤、組織構(gòu)造、有效成分含量、性味、功效以及產(chǎn)量都有關(guān)系?！　‰S著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提高，中藥材的采收作為中藥材規(guī)范化生產(chǎn)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，必須從多學(xué)科的角度加以系統(tǒng)地研究，完善采收制度以指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。合理的采收時(shí)間的確定應(yīng)視品種、入藥部位的不同，根據(jù)其生長發(fā)育的特點(diǎn)和有效成分的積累動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，以藥材質(zhì)量的最優(yōu)化和產(chǎn)量的最大化為原則?！　　?/pre>








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