商品學(xué)概論

內(nèi)容概要

　　《商品學(xué)概論》以商品使用價(jià)值為立足點(diǎn)，以商品質(zhì)量為重點(diǎn)，著重闡述了商品概念、商品分類、商品質(zhì)量、商品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量認(rèn)證、商品檢驗(yàn)、常用商品特性、商品包裝、商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)和商品環(huán)保等內(nèi)容?！渡唐穼W(xué)概論》突出實(shí)用性和實(shí)踐性，減少了一些理論推導(dǎo)，添加了最新的商品學(xué)信息；在課后思考題的設(shè)計(jì)中，突出實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和實(shí)際問題。為了增強(qiáng)《商品學(xué)概論》的可讀性，在具體內(nèi)容的安排上，加入了“案例導(dǎo)入”和“背景知識”，還將每一章的內(nèi)容按照“知識要點(diǎn)” 、“能力要求”和“相關(guān)知識”的層次來安排。這樣便于啟發(fā)學(xué)生的思維，培養(yǎng)應(yīng)用知識分析解決實(shí)際問題的能力?！　　渡唐穼W(xué)概論》可作為高等職業(yè)教育技能型人才培養(yǎng)的教材，也可作為相關(guān)人才培養(yǎng)培訓(xùn)工程的教材和商品流通企業(yè)購銷和管理人員的業(yè)務(wù)參考用書。

書籍目錄

第1章 緒論1.1 商品概述1.1.1 商品的基本特征1.1.2 商品的屬性1.1.3 商品的整體構(gòu)成1.2 商品學(xué)的研究內(nèi)容以及學(xué)習(xí)的意義1.2.1 商品學(xué)的研究內(nèi)容1.2.2 學(xué)習(xí)商品學(xué)的意義本章小結(jié)背景知識思考與練習(xí)第2章 商品分類2.1 商品分類概述2.1.1 商品分類的概念2.1.2 商品分類的原則2.1.3 商品分類的標(biāo)志2.1.4 商品分類的方法2.2 商品目錄2.2.1 商品目錄的概念2.2.2 商品目錄的種類2.3 商品代碼和條形碼2.3.1 商品代碼的概念2.3.2 商品條形碼的應(yīng)用本章小結(jié)背景知識思考與練習(xí)第3章 商品質(zhì)量3.1 商品質(zhì)量概述3.1.1 商品質(zhì)量的內(nèi)涵3.1.2 商品質(zhì)量特性3.1.3 商品質(zhì)量工作的意義3.2 商品質(zhì)量的形成過程及影響因素3.2.1 商品質(zhì)量的形成過程3.2.2 影響商品質(zhì)量的因素3.3 企業(yè)的質(zhì)量管理3.3.1 質(zhì)量管理的發(fā)展階段3.3.2 全面質(zhì)量管理3.3.3 商品質(zhì)量管理的發(fā)展趨勢本章小結(jié)背景知識思考與練習(xí)第4章 商品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量認(rèn)證和商品檢驗(yàn)4.1 商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化4.1.1 商品標(biāo)準(zhǔn)4.1.2 商品標(biāo)準(zhǔn)化4.1.3 商品標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容4.2 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證4.2.1 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的概念和作用4.2.2 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的條件4.2.3 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的種類和標(biāo)志4.3 而品檢驗(yàn)4.3.1 商品檢驗(yàn)的概念和基本內(nèi)容4.3.2 商品檢驗(yàn)的方法4.3.3 商品的品級本章小結(jié)背景知識思考與練習(xí)第5章 商品特性5.1 機(jī)電商品類5.1.1 機(jī)電商品的分類5.1.2 機(jī)電商品的組成5.1.3 機(jī)電商品的特征5.2 紡織與服裝類5.2.1 紡織纖維5.2.2 紗線5.2.3 面料5.2.4 服裝5.3 工藝禮品類5.3.1 雕塑工藝品5.3.2 編織工藝品5.3.3 抽紗刺繡工藝品5.3.4 仿古工藝品5.4 五金類5.4.1 五金的分類5.4.2 主要金屬材料及其制品5.4.3 日用金屬制品的質(zhì)量特性5.5 農(nóng)副產(chǎn)品類5.5.1 谷類及薯類5.5.2 動(dòng)物性食物5.5.3 豆類及其制品5.5.4 蔬菜與水果5.5.5 純熱能食物5.5.6 茶葉5.6 化工塑料陶瓷類5.6.1 日化類商品5.6.2 塑料制品5.6.3 陶瓷本章小結(jié)背景知識思考與練習(xí)第6章 商品包裝6.1 商品包裝概述6.1.1 商品包裝的定義和作用6.1.2 商品包裝分類6.1.3 商品包裝合理化6.1.4 商品包裝的材料6.2 包裝的技法和法規(guī)6.2.1 商品包裝的技法6.2.2 商品包裝的相關(guān)法規(guī)6.3 商品包裝標(biāo)志與商標(biāo)6.3.1 商品包裝標(biāo)志6.3.2 商標(biāo)本章小結(jié)背景知識思考與練習(xí)第7章 商品的科學(xué)養(yǎng)護(hù)7.1 商品儲(chǔ)運(yùn)損耗與質(zhì)量變化7.1.1 商品的損耗與質(zhì)量變化7.1.2 影響商品質(zhì)量變化的因素7.2 商品養(yǎng)護(hù)的技術(shù)方法7.2.1 商品養(yǎng)護(hù)概述7.2.2 倉庫溫濕度管理7.2.3 防銹蝕方法7.2.4 防老化方法7.2.5 防霉腐方法7.2.6 防治害蟲方法本章小結(jié)背景知識思考與練習(xí)第8章 商品、資源與環(huán)境8.1 商品、資源與環(huán)境概述8.1.1 資源與資源保護(hù)8.1.2 環(huán)境及其環(huán)境保護(hù)8.1.3 商品生命周期的環(huán)境管理8.1.4 可持續(xù)發(fā)展8.2 綠色革命8.2.1 商品發(fā)展的綠色化趨勢8.2.2 綠色包裝本章小結(jié)背景知識思考與練習(xí)參考文獻(xiàn)

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