養(yǎng)生保健飯菜譜

內(nèi)容概要

人類在長期與大自然的斗爭中，蘊(yùn)育了豐富的飲食文化。人類的食物是多樣性的，選擇合理，搭配得當(dāng)，制作科學(xué)，便能達(dá)到美食、養(yǎng)生、益壽的目的。基于這些認(rèn)識，我們編寫了《養(yǎng)生保健飲菜譜》這本書。它的特點(diǎn)有四：    一是集主食與副食于一書，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，便于保管，閱讀方便。一本書在手，做飯做菜不用愁。    二是書中所介紹的飯譜、菜譜多從養(yǎng)生保健出發(fā)，適宜家庭操作，實(shí)用性強(qiáng)。    三是內(nèi)容豐富。本書共介紹主食制作11類，260余種；副食4類，550余種，基本滿足了普通家庭日常生活的飲食需要。    四是工菜譜部分中，對各種肉類、各種蔬菜都分別介紹了其營養(yǎng)成分和保健價(jià)值，這在其他同類書中是不多見的。

書籍目錄

序言主食  米飯　　豆沙八寶飯　　蜜汁八寶飯　　八寶荷葉飯　　紅小豆飯　　四喜肉菜飯　　咖喱什錦飯　　咖喱牛肉蓋飯　　肉丁豌豆飯　　雞絲澆汁飯　　魚丁飯　　栗子飯　　海帶湯燜米飯　　蘋果飯　　碎金飯　　廣州米飯　　無錫飯　　揚(yáng)州炒飯　　赤豆糯米飯　　肉絲炒飯　　番茄雞蛋炒飯　　香椿雞蛋炒飯　　家常炒飯　　翡翠炒飯　　　茄汁豌豆炒飯　　三鮮炒飯　　花生炒飯　　炒龍鳳飯  粥  面條  餃子  包子  餅  饅頭•花卷  餛飩•湯圓  糕團(tuán)副食  家畜類  禽蛋類  水產(chǎn)類  蔬菜類附錄

圖書封面

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