京華面塑

內(nèi)容概要

面塑，又稱面人，江米人，是我國流傳很廣的民間藝術(shù)。由于它具有取材方便、制作可難可易，便于普及等特點(diǎn)而深受人們喜愛。    面塑藝術(shù)在我國有著悠久的歷史，關(guān)于它的起源，說法不一。有人說面塑起源于漢代，也有人說起源于明代?，F(xiàn)在常用的“饅頭”一詞也跟面塑有關(guān)。據(jù)說三國時(shí)期，諸葛亮生擒孟獲以后，為祭奠死去的將士亡靈，用面粉做成人頭形狀來敬神，從此便有了饅頭的說法。另一種說法是在南宋時(shí)期，百姓為紀(jì)念民族英雄岳飛，將面做成秦檜的形狀入油鍋炸熟而食之，后來演變成為油條。這大概就是最早的面塑雛形。由于古代面制品沒有進(jìn)行防腐處理，不能長久保存，所以沒有留下作品。

作者簡介

孟 爽：1985年從事烹飪工作，曾任友誼賓館雕刻主管，1991年和胡光旭、林承步合作出版了《食雕食塑》一書，同年底出版《新派果疏雕》，1992年代表北京隊(duì)參加在上海舉辦的世界烹飪大賽，參與制作展臺(tái)，榮獲展臺(tái)金獎(jiǎng)。1993年參加北京市烹飪大賽，榮獲金獎(jiǎng)同時(shí)榮獲北京市最佳雕師

書籍目錄

前言面塑的基本知識(shí)  面塑工具  面塑輔助材料  面塑的制作手法  面塑基本造型方式  面塑面團(tuán)的配比與制作面塑成品展示及步驟圖解卡通  午餐鯨  赤甲蟹  冠頂企鵝  咕咚來了  嬉戲  卡通龜  大頭蛙  八卦魚  大灰狼  如獲到寶  攀壽  鴛鴦  沙皮狗  米老鼠  盜食鼠  節(jié)日熊  卡通猴  鱷魚婆  袋鼠  刺猬覓食  黔之驢  卡通龍  魚化龍動(dòng)物  鸚鵡花籃  觸簍  海豹  海狗  奇奇雞  公雞  ……人物

圖書封面

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