防治高脂血癥的飲食保健

內(nèi)容概要

本書主要就高脂血癥的飲食預(yù)防和治療進行論述。不僅簡單而全面地介紹了高脂血癥的病因及發(fā)病因素，還治療和預(yù)防兩方面突出了食物對高脂血癥病人的重要作用。書中還列有不少食譜，是根據(jù)不同人群所需要的熱能不同，按單純性高甘油三酯血癥、單純性高膽固醇血癥、混合型高脂血癥以及高脂血癥的高危人群四種情況給出的，你只需要計算出自己一天所需要的熱量加以選擇，簡單易行。    但是也應(yīng)該注意，飲食養(yǎng)生是一個非常復(fù)雜的問題，究竟每天應(yīng)該吃什么，吃多少，并沒有嚴(yán)格的統(tǒng)一的規(guī)定，需要因時、因地、因人、因病而靈活掌握，不可生搬硬套，以免引起不良后果。    同時還應(yīng)該強調(diào)，高脂血癥并沒有什么可怕，但它很容易引起其的多種疾病，動脈硬化是最直接的后果。本書的寫作主旨還在預(yù)防動硬化，而不止是簡單地預(yù)防高脂血癥。

書籍目錄

高脂血癥的基本知識  一、什么是高脂血癥  二、對人體有益和有害的脂蛋白  三、哪些因素容易引起高脂血癥  四、與高脂血癥有關(guān)的疾病  五、高脂血癥的分型  六、生理肥胖和病理肥胖  七、治療和預(yù)防的關(guān)鍵點  八、老年人應(yīng)該如何預(yù)防高脂血癥飲食預(yù)防高脂血癥  一、平衡的膳食是健康的保障  二、必須糾正過飽和暴飲暴食的習(xí)慣  三、養(yǎng)成適量供食、寧少勿多的習(xí)慣  四、食物纖維攝入不足會引起高脂血癥  五、五糖過我可以引起肥胖  六、攝取充分的蛋白質(zhì)  七、動物脂肪和植物脂肪的攝入  八、不規(guī)則的早餐也會導(dǎo)致高脂血癥  九、夜間加餐容易導(dǎo)致肥胖  十、飲酒對高脂血癥病人的影響降低血脂的膳食療法  一、高脂血癥患者的飲食治療原則  二、魚類、肉類要充分?jǐn)z取  三、牛奶是可靠的朋友  四、每餐中都應(yīng)有豐富的蔬菜  五、不要忘記補充維生素C  六、維生素E和維生素B6也不能缺少  七、?；撬峋哂信懦嘤嗄懝檀嫉淖饔? 八、在外就餐的點菜方法高脂血癥患者的保健食譜  一、選擇食譜前應(yīng)該注意的問題  二、單純性高甘油三酯血癥患者的食譜  三、單純性高膽固醇血癥患者的食譜  四、混合性高脂血癥患者的食變  五、高脂血癥高危人群的食譜改善血脂成分的有效辦法  一、魚和豆腐一起吃  二、雞蛋宜和蔬菜一起烹調(diào)  三、肉類食物的烹調(diào)方法  四、以理想的比例攝取脂肪  五、使用植物油的注意事項  六、泡香菇的水也有妙用  七、烹調(diào)時要時時記得醋  八、雞蛋不能不吃，只需適當(dāng)控制  九、肉中也含有預(yù)防動脈硬化的成分  十、魚類和貝類對高脂血癥患者有好處有效降低血脂成分的食物  一、香菇和木耳  二、蔬菜  三、豆類食品  四、蘋果、柑橘  五、脫脂牛奶和酸奶  六、醋和大蒜  七、海帶、紫菜  八、茶

圖書封面

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