減肥瘦身自助手冊

內(nèi)容概要

家庭生活自助手冊。

書籍目錄

前言第一章 肥胖的由來第一節(jié)什么是肥胖一、肥胖的定義二、肥胖的計算方法三、肥胖有哪些特征四、肥胖的簡易判斷法——皮下脂肪厚度測定五、腰臀比也能測出胖不胖六、肥胖——現(xiàn)代都市病 第二節(jié) 肥胖的種類一、單純性肥胖二、癥狀性肥胖第三節(jié) 肥胖悄悄地來一、不要給脂肪提供原料二、肥胖食譜=碳水化物+脂肪三、飲食過量是給肥胖打基礎(chǔ)四、緊張、壓力，現(xiàn)代社會肥胖的病根五、植物神經(jīng)功能遲鈍也會引起肥胖嗎六、肥胖的溫床——運動不足七、酒為肥胖加油八、也有胖起來的藥嗎第四節(jié) 肥胖帶來的危害一、肥胖與循環(huán)系統(tǒng)疾病二、肥胖與腦血管疾病三、肥胖與冠心病四、肥胖與高血壓五、肥胖與糖尿病六、肥胖與肝膽疾病七、痛風(fēng)與肥胖八、肥胖與呼吸九、肥胖與消化不良十、肥胖與便秘十一、肥胖與內(nèi)分泌異常十二、肥胖與高血脂十三、肥胖與性功能減弱十四、肥胖與女性不孕十五、肥胖與惡性腫瘤十六、肥胖與長壽第二章 減肥瘦身探索第一節(jié) 生理上的探索一、肥胖的禍?zhǔn)住行灾径?、脂肪都存積在哪些部位三、肥胖的不同體形四、肥胖與神經(jīng)類型五、胖人消耗熱能少是什么道理六、遺傳對肥胖有影響嗎第二節(jié) 食物上的探索一、美味佳肴二、甜食、油脂

章節(jié)摘錄

書摘    其次是影響脂肪的代謝，胰島素促進肝臟合成脂肪酸、由脂肪細胞貯存起來，當(dāng)胰島素缺乏時，可引起血脂升高，導(dǎo)致動脈硬化。再次它對蛋白代謝是不可缺少的?；加刑悄虿t使糖、脂肪及蛋白質(zhì)的代謝紊亂。臨床表現(xiàn)：有三多即尿多、飲水多、食量增多的表現(xiàn)。由于在代謝中損失大量糖未能充分地利用，血糖過高后刺激胰腺分泌大量胰島素，使食欲亢進，饑餓感強，一天進食無數(shù)，攝入量過?？梢孕纬删鶆蛐苑逝?。    特別是中年以上，在無癥狀時期中輕型者，大量進食，食欲亢進，體態(tài)肥胖，往往會忽略糖尿病，當(dāng)逐漸進展，產(chǎn)生疲乏，嚴(yán)重者逐漸消瘦，體重下降始被發(fā)現(xiàn)。    為了確定診斷需作尿糖、血糖以及葡萄糖耐性試驗。血糖濃度可由微量至10％以上，重癥者可有酮尿出現(xiàn)。正常人血糖空腹時為4．4~6．7毫摩爾／升，輕型者空腹時血糖可以正常，食后8．9毫摩爾／升，重則更高常在11~12毫摩爾／升之間并常伴有血脂增高，其中甘油三酯、膽固醇及游離脂肪酸均明顯增高。糖尿病的病因與遺傳傾向有關(guān)，分為原發(fā)性及繼發(fā)性兩種，原發(fā)性占絕大多數(shù)，繼發(fā)者可由胰腺疾病如炎癥、癌及胰腺手術(shù)，還有對抗胰島素的內(nèi)分泌過多等疾病所引起。肥胖僅僅是糖尿病的輕型、中等型的癥狀之一，必須注意三多的癥狀，綜合考慮，必要時需作尿糖、血糖檢查方可確定診斷。    糖耐性試驗是隱性糖尿病或可疑者的一種檢查方法，口服或靜脈滴入一定數(shù)量的葡萄糖后，按規(guī)定時間測量血糖值、同時檢查尿糖，再確定什么時間恢復(fù)正常。HbAIC檢查可反映胰腺B細胞分泌胰島素的功能，也反映近2~3個月中血糖的總情況。  上述各種檢查需到醫(yī)院作化驗檢查，但也有各種小型血糖檢測帶出售，病人可以在家里測定空腹及食后兩小時的血糖值，其原理是利用酶的反應(yīng)原理，將血液中含的糖與酶反應(yīng)，由藍色的深淺可用小儀器測出含糖量。用一滴血滴于測試條上，操作簡便，可協(xié)助病人對血糖的監(jiān)測。五、繼發(fā)性肥胖——性功能低下  男性生殖性功能減退可由于先天性發(fā)育不良引起，這類占大多數(shù)。少數(shù)是由于丘腦的病變影響睪丸的功能所致，還有垂體瘤也影響睪丸的發(fā)育。當(dāng)然睪丸本身的病變?nèi)缪装Y、外傷、腫瘤及手術(shù)等也可產(chǎn)生。男性的性功能低下癥狀有多種多樣，有肥胖，女性化，乳房肥大，外生殖器不發(fā)育、陰毛腋毛稀少等。男性生殖腺的功能減低是一個復(fù)雜的疾病，可以根據(jù)典型的癥狀及體征加以區(qū)分是先天性或腦垂體前葉的功能減退。需進行黃體生成激素(LH)及促卵泡激素(PSH)以及睪丸的活組織檢查進行確診。但這些癥狀中肥胖是引入注目的。  女性的性功能降低與雌激素的過少有關(guān)，雌激素與脂肪分布及女性特征的形成有明顯關(guān)系。六、繼發(fā)性肥胖——絕經(jīng)期綜合征  這是婦女在自然絕經(jīng)以后，或因手術(shù)切除卵巢、放射治療等引起卵巢功能喪失所出現(xiàn)的一種植物神經(jīng)失調(diào)的癥候群，所以稱為綜合征。其主要發(fā)生原因是卵巢功能的減退。相繼出現(xiàn)雌激素對垂體的抑制減弱，顯示繼發(fā)性垂體功能的亢進，繼而影響甲狀腺及腎上腺皮質(zhì)和垂體之間的相互制約，使垂體及下丘腦之間的關(guān)系以及神經(jīng)、內(nèi)分泌失調(diào)，出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能的紊亂。它的癥狀多種多樣，月經(jīng)減少或停止，顏面潮紅，發(fā)熱，頭痛，目眩耳鳴，心悸血壓升高等。代謝也產(chǎn)生紊亂，特別是脂肪的代謝失調(diào)，使體形變?yōu)榉逝?，多以腰、腹及臀部有大量脂肪存積。此外也可有血糖升高，糖耐性減低，易饑餓，大量進食，引起熱量過剩故引起絕經(jīng)后的肥胖，性器官萎縮。在確定診斷時要作全身和婦科檢查，需除外有無心血管疾病、內(nèi)分泌腺及精神神經(jīng)等器質(zhì)性病變。內(nèi)分泌檢查有雌激素減少及卵泡刺激素的增高。第五節(jié)  兒童及青少年肥胖是怎樣形成的一、兒童、青少年體重也有標(biāo)準(zhǔn)嗎    兒童、青少年正值發(fā)育生長時期，隨年齡的增長，身高與體重也在增加，相互之間有一定的關(guān)系。其標(biāo)準(zhǔn)體重的計算方法如下：    嬰兒：1～6個月：    標(biāo)準(zhǔn)體重(克)=3000(出生時的體重克)+月齡×600    7～12個月：    標(biāo)準(zhǔn)體重(克)=3000(出生時的體重克)+月齡×500    1歲以上：    標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)=年齡×2+8    根據(jù)上述公式，依月數(shù)或年齡求出標(biāo)準(zhǔn)體重。再由實測體重與標(biāo)準(zhǔn)體重互相比較，即可了解體重是否超過標(biāo)準(zhǔn)，倘超過可以從減肥的重量中求出每日應(yīng)攝取的膳食的熱量。    嬰兒、兒童和青少年正值發(fā)育生長時期，注意熱量攝人的同時，還必須充足供應(yīng)三大營養(yǎng)素、各種維生素及礦物質(zhì)，既作到了控制體重，又不影響身體的發(fā)育成長。    上述所指的超重是指由于肥胖的超重，如果因體育鍛煉，肌肉發(fā)達所引起的超重，則表示更為健康。    兒童及青少年隨年齡的增長，身高及體重均逐漸增加，應(yīng)定期稱體重、測身高，不斷地檢測兒童、青少年身體的發(fā)育，也是保健的一項重要內(nèi)容。    二、標(biāo)準(zhǔn)體重攝取熱量的簡易計算法    在第一章中述及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體重及理想體重的計算方法，當(dāng)確定了體重之后，可用下列公式求出每日的熱量攝取量。    體重(千克)  ×147千焦耳=每日攝取熱量(千焦耳)    上述公式計算后，確定了每日保持理想體重或標(biāo)準(zhǔn)體重所應(yīng)攝取的總熱量，然后再根據(jù)每日三餐，分配熱量制定食譜，這樣進食可保持健康，不會肥胖也不會消瘦，使攝人與消耗的熱量達到平衡。    例如某人理想體重為60千克。    則每日總攝人熱量為：    60×147=8820千焦耳    根據(jù)這個數(shù)字再進行三餐的熱量分配。    一般女性每日攝取熱量超過8374～16748千焦耳時，則熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪，使人肥胖。    人體所需要的8373千焦耳的熱量，其中的60%～70%為基礎(chǔ)新陳代謝率所需要的熱量，即人體不活動時的最基本的基礎(chǔ)代謝所需要的熱量。其余30%~40%的熱量為運動、工作時所需要的熱量。    將皮下脂肪所燃燒而產(chǎn)生的熱量作為30%～40%的熱量(運動與勞動)，再用進食的熱量作為基礎(chǔ)代謝所需的熱量，2512～3349千焦耳。這樣設(shè)計食物攝取熱量，就可以達到減肥的目的。    然而人們并不習(xí)慣計算熱量，而提倡“八成飽”或“七分飽”也是最好的節(jié)食法。   ……

媒體關(guān)注與評論

前言隨著人們生活水平的提高，肥胖已成為人們非常頭痛的問題。許多人都為此付出了很大的代價，包括買各種昂貴的減肥藥，痛苦的節(jié)食和參加減肥俱樂部，可是效果都不太理想。究竟怎樣才能達到理想的減肥瘦身效果？為此，我們特編寫了此書。    本書從“肥胖的由來、減肥瘦身的探索、走出減肥瘦身的誤區(qū)、減肥瘦身不求人”這4個方面來闡述了肥胖的危害及怎樣輕輕松松地減肥瘦身，并著重介紹了國內(nèi)外頗有成效的減肥瘦身方法和經(jīng)驗，它將帶您走入減肥瘦身之道，讓您不會再為瘦身無門而痛苦。謹(jǐn)把此書獻給那些正在“為減肥而痛苦”和“瘦身無門”的朋友，祝減肥者夢想成真！                                                           編著者                                                         2003年1月

圖書封面

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