老年人營(yíng)養(yǎng)藥膳

出版時(shí)間:2003-8-1  出版社:中國(guó)林業(yè)出版社  作者:宋富春  

內(nèi)容概要

老年人生活實(shí)用叢書(shū)。
在當(dāng)今社會(huì),人們不斷地追求生活質(zhì)量,關(guān)心自身的健康,可以說(shuō),營(yíng)養(yǎng)和健康已經(jīng)成為人們最關(guān)心的話題。特別是老年人,隨著年齡的增長(zhǎng),身體機(jī)能逐漸發(fā)生變化,自身免疫力也逐漸減退,易患一些老年病,不僅降低了生活質(zhì)量,也防礙了健康長(zhǎng)壽。
為了解決這一問(wèn)題,我們推出了《老年人生活實(shí)用叢書(shū)》,本書(shū)就是這套叢書(shū)中的一冊(cè)。本書(shū)介紹了既可以一飽口福,又能達(dá)到延年益壽的食物療法。即運(yùn)用天然食物,制作營(yíng)養(yǎng)藥膳,防治老年疾病,來(lái)滿足眾多老年人對(duì)健康的期盼與追求。藥膳既不同于一般的中藥方劑,又有別于普通的飲食,是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者在心理上感覺(jué)是一種享受,在享受中使身體得到滋補(bǔ),疾病得到輔助治療。

書(shū)籍目錄

前言
第一章 藥膳漫談
一 藥膳的歷史
二 藥膳的種類
三 藥膳的特點(diǎn)
四 藥膳的禁忌
第二章 食物營(yíng)養(yǎng)與藥性
一 谷類作物
二 豆類作物
三 肉類
四 蔬菜
五 魚(yú)類
第三章 藥物與藥膳
……
第四章 老年人常用藥膳方
……
第五章 四季保健藥膳方
……
第六章 防病治病藥膳方
……
參考文獻(xiàn)

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