出版時間:2003年1月1日 出版社:第1版 (2003年1月1日) 作者:周范林編
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本書收有香糟雞快、上海糟雞、美味鹵肉、白切羊肉、酥香鯽魚等300種風味糟鹵菜的制法。每一種糟鹵菜介紹了原料、制法和特點。
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