野生植物資源開(kāi)發(fā)與利用學(xué) (平裝)

內(nèi)容概要

我國(guó)幅員廣闊，地形復(fù)雜，氣候多樣，植物種類繁多，資源極其豐富，但至今尚有大部分植物資源未被利用，急待人們?nèi)ヌ剿鳌⑷ラ_(kāi)發(fā)，使之為祖國(guó)四化建設(shè)服務(wù)。棍據(jù)教學(xué)及生產(chǎn)的需要，本教材介紹了94種野生植物在國(guó)內(nèi)外開(kāi)發(fā)利用的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、資源概況、有效成分的測(cè)定及食療效果、良種選育、豐產(chǎn)栽培、貯藏保鮮和加工工藝等基本理論和基本技術(shù)。適用于經(jīng)濟(jì)林專業(yè)、綠色食品加工專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)，可供有關(guān)科技人員和生產(chǎn)者參考。

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