中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展研究報(bào)告

內(nèi)容概要

　　第二次全國(guó)經(jīng)濟(jì)普查已圓滿結(jié)束。通過(guò)普查，基本摸清了我國(guó)第二、三產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、布局和結(jié)構(gòu)，查清了第二、三產(chǎn)業(yè)的效益情況、技術(shù)現(xiàn)狀和生產(chǎn)要素，查實(shí)了第二、三產(chǎn)業(yè)的能源和水資源消耗狀況，查清了第二、三產(chǎn)業(yè)所有單位的基本情況。為了更好地開(kāi)發(fā)利用已經(jīng)取得的信息資源，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)（產(chǎn)業(yè)）發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行研究，服務(wù)于社會(huì)各界，國(guó)務(wù)院第二次全國(guó)經(jīng)濟(jì)普查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織相關(guān)行業(yè)（產(chǎn)業(yè)），對(duì)其發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景、行業(yè)集中度等方面進(jìn)行分析研究，現(xiàn)在呈現(xiàn)在讀者面前的《中國(guó)行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告系列叢書(shū)》，是此次研究的成果，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，將起到重要的作用。這本《中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》（是其中一冊(cè)，包括當(dāng)前中國(guó)餐飲市場(chǎng)總體狀況、中國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度分析等內(nèi)容。

書(shū)籍目錄

一、中國(guó)餐飲業(yè)特點(diǎn)及發(fā)展歷程二、當(dāng)前中國(guó)餐飲市場(chǎng)總體狀況（一）2008年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行情況（二）2008年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)特點(diǎn)分析（三）2008年中國(guó)限額以上餐飲企業(yè)特點(diǎn)分析（四）當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)三、中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的區(qū)域及城市布局特點(diǎn)（一）不同城市餐飲業(yè)發(fā)展的基本情況（二）中國(guó)餐飲業(yè)的區(qū)域及城市布局特點(diǎn)（三）不同城市餐飲業(yè)盈利能力比較四、中國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度分析（一）百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)集中度分析（二）限額以上100家餐飲企業(yè)集中度分析（三）產(chǎn)業(yè)集中度國(guó)際比較五、當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展的問(wèn)題及建議（一）當(dāng)前餐飲業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題（二）促進(jìn)餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的對(duì)策及建議六、重點(diǎn)企業(yè)案例凈雅探索中式正餐連鎖之路嘉和一品　源頭保障快速發(fā)展小南國(guó)　跨業(yè)經(jīng)營(yíng)品質(zhì)第海底撈　用雙手改變命運(yùn)麻辣誘惑：何以“誘惑”?

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展研究報(bào)告 PDF格式下載

---