中華人民共和國食品安全法問答

內(nèi)容概要

　　《中華人民共和國食品安全法問答》于2009年2月28日由十一屆全國人大常委會(huì)第七次會(huì)議審議通過，將于2009年6月1日起施行。制定食品安全法，對(duì)于保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有十分重要的意義?！　∈称钒踩ㄍㄟ^明確食品安全的監(jiān)管體制，確立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估制度，明確統(tǒng)一制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的原則，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會(huì)責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑和保健食品的監(jiān)管，完善食品安全事故處置機(jī)制，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度，進(jìn)一步完善了我國的食品安全法律制度，建立起保障食品安全的長效機(jī)制和法律屏障。為了配合對(duì)食品安全法的學(xué)習(xí)、宣傳，我們編寫了這本《中華人民共和國食品安全法釋義》?！吨腥A人民共和國食品安全法問答》由全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)副主任信春鷹同志擔(dān)任主編，全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)行政法室主任李援同志擔(dān)任副主編，全國人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)行政法部分直接參加立法工作的同志參加撰稿。

書籍目錄

第一章 總則01 為什么要制定《食品安全法》？ 02 《食品安全法》什么時(shí)候公布？從什么時(shí)候開始施行？03 哪些活動(dòng)適用《食品安全法》？ 04 如何理解《食品安全法》中的基本概念？ 05 食品生產(chǎn)經(jīng)營者的基本社會(huì)義務(wù)有哪些？06 食品安全監(jiān)督管理工作由哪些機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)？07 縣級(jí)以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理方面有哪些職責(zé)？08 食品行業(yè)協(xié)會(huì)在食品安全工作中有哪些職責(zé)？09 國家在食品安全宣傳教育方面的基本方針是什么？10 國家在食品安全技術(shù)研發(fā)方面的基本方針是什么？11 組織或者個(gè)人在食品安全監(jiān)管中可以起到什么作用？第二章 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估12 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度是怎么回事？13 獲知食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后如何處理？14 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度是怎么回事？如何進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？ 15 什么情況下應(yīng)當(dāng)立即組織進(jìn)行檢驗(yàn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？16 各相關(guān)部門在食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方面有哪些基本義務(wù)？17 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果的作用是什么？18 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果得出食品不安全結(jié)論的，如何處理？19 什么情況下應(yīng)當(dāng)作出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示？ 第三章 食品安全標(biāo)準(zhǔn)20 什么是食品安全標(biāo)準(zhǔn)？食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容主要涉及哪些方面？21 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基本宗旨是什么?22 食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)如何?23 食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容?24 各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)由誰負(fù)責(zé)制定?25 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)如何制定?26 制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)和基本程序如何?27 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)如何通過?28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)公布前，生產(chǎn)經(jīng)營食品執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)?29 什么情況下可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)?如何制定?30 什么情況下應(yīng)當(dāng)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)適用范圍如何?31 食品安全標(biāo)準(zhǔn)如何公開?第四章 食品生產(chǎn)經(jīng)營32 食品生產(chǎn)經(jīng)營需要符合哪些基本要求?33 哪些食品不允許被生產(chǎn)?34 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度是怎么回事?35 食品生產(chǎn)經(jīng)營者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得的許可證是否有效?36 哪些情況下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營不需要取得許可?37 如何對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可申請(qǐng)進(jìn)行審核?38 食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)需要符合哪些要求?39 對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販的基本引導(dǎo)政策是什么?40 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在本單位食品安全管理方面有哪些義務(wù)741 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證是怎么回事?42 如何執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?43 如何保障食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的安全?44 如何保障食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全?45 食出廠檢驗(yàn)記錄制度是怎么回事?46 食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)制度是怎么回事?47 食品經(jīng)營者采購食品有哪些要求?48 食品經(jīng)營者如何安全貯存食品?49 貯存散裝食品有什么特殊要求?……第五章 食品檢驗(yàn)第六章 食品進(jìn)出口第七章 食品安全事故處置第八章 監(jiān)督管理第九章 法律責(zé)任附錄

章節(jié)摘錄

第一章 總則01　為什么要制定《食品安全法》？隨著人們生活水平和富裕程度的提高，社會(huì)公眾對(duì)于食品安全的關(guān)注度大大增強(qiáng)。然而近幾年來，我國頻繁發(fā)生食品安全事件，例如“紅心鴨蛋事件”、“多寶魚事件”以及多起嚴(yán)重的“問題奶粉事件”等，充分說明食品安全已經(jīng)成為嚴(yán)重影響公眾身體健康和生命安全的重要問題。食品安全事件屢屢引發(fā)社會(huì)公眾對(duì)食品安全的心理恐慌，對(duì)國家和社會(huì)的穩(wěn)定以及經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展造成巨大沖擊。例如，最近的“問題奶粉事件”對(duì)于公眾的食品安全信心造成沉重打擊，給我國乳制品行業(yè)的發(fā)展造成了不可估量的損失。而且，在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下，類似于“問題奶粉事件”這樣嚴(yán)重的食品安全事件會(huì)對(duì)中國產(chǎn)品信譽(yù)產(chǎn)生連鎖性的惡劣影響。

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《中華人民共和國食品安全法問答》力求準(zhǔn)確、詳盡、通俗地逐條解釋每一條的內(nèi)容，以幫助廣大讀者更好地學(xué)習(xí)和理解法律的規(guī)定。111個(gè)要點(diǎn)問題全面解讀食品安全法，5篇相關(guān)規(guī)定配套理解食品安全法律體系。

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