酒店資產(chǎn)管理原理與實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

　　本書的宗旨在于為資產(chǎn)管理者們創(chuàng)建一個(gè)指導(dǎo)資源。全書通過提供與資產(chǎn)管理主題相關(guān)的最新思想，來幫助資產(chǎn)管理從業(yè)者們提高專業(yè)知識(shí)?！毒频曩Y產(chǎn)管理原理與實(shí)務(wù)》介紹了酒店資產(chǎn)管理專業(yè)的歷史沿革、成長(zhǎng)及發(fā)展；討論了資產(chǎn)管理周期的結(jié)構(gòu)要素；解釋了資產(chǎn)管理計(jì)劃過程的原理，為資產(chǎn)管理者提供了一些指引與想法，以幫助其提高工作效率。其中“發(fā)展趨勢(shì)”部分涉及當(dāng)今影響和調(diào)整資產(chǎn)管理實(shí)踐的主題，將會(huì)為有志于探索資產(chǎn)管理原理或者希望在旅游接待房地產(chǎn)業(yè)資產(chǎn)管理職業(yè)生涯中有所發(fā)展的人們提供一個(gè)堅(jiān)實(shí)的起點(diǎn)。

作者簡(jiǎn)介

格瑞格·登頓（Greg
Denton），是相關(guān)國(guó)際投資集團(tuán)的高級(jí)副總裁。在加入相關(guān)國(guó)際集團(tuán)之前，他服務(wù)于美國(guó)豪華多功能旅游度假項(xiàng)目的主要開發(fā)商及業(yè)主之一的金康集團(tuán)，并擔(dān)任過CNL酒店集團(tuán)的房地產(chǎn)信托公司的組合基金總監(jiān)，以及懷特酒店服務(wù)公司的資產(chǎn)管理副總裁。他獲得了美國(guó)康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)士學(xué)位及碩士學(xué)位，并取得美國(guó)評(píng)估學(xué)會(huì)的執(zhí)業(yè)資格。
洛麗·E.羅列（Lori
E.Raleigh），現(xiàn)任經(jīng)營(yíng)酒店投資和資產(chǎn)管理咨詢的旅行者集團(tuán)總裁及國(guó)際酒店咨詢學(xué)會(huì)的執(zhí)行董事，曾任酒店資產(chǎn)管理協(xié)會(huì)（HAMA）的主席。羅列女士曾在許多業(yè)內(nèi)會(huì)議上發(fā)表演講，很多著名酒店、金融和房地產(chǎn)出版刊物上都能見到她的名字，她畢業(yè)于伊曼紐爾學(xué)院，獲得了波士頓學(xué)院的工商管理碩士學(xué)位。
A.J.辛格（A.J.Singh），博士，畢業(yè)于密歇根州立大學(xué)公園、娛樂與旅游學(xué)院，是酒店業(yè)資產(chǎn)經(jīng)理協(xié)會(huì)，酒店、餐廳和機(jī)構(gòu)管理教育委員會(huì)，酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理協(xié)會(huì)，酒店業(yè)咨詢國(guó)際協(xié)會(huì)，郊區(qū)土地協(xié)會(huì)的積極成員。
楊杰，畢業(yè)于香港理工大學(xué)酒店管理學(xué)院，后留學(xué)美國(guó)獲得碩士學(xué)位。在國(guó)際酒店投資、開發(fā)和經(jīng)營(yíng)管理方面具有較高的理論水平，發(fā)表和出版了數(shù)十篇論文和5部專著、譯作，是國(guó)內(nèi)研究和實(shí)踐酒店資產(chǎn)管理的先導(dǎo)者。曾任中國(guó)旅游管理干部學(xué)院副教授、天津商業(yè)大學(xué)商學(xué)院副教授、美國(guó)佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)酒店管理學(xué)院副教授、澳大利亞藍(lán)山國(guó)際酒店管理學(xué)院副教授。

書籍目錄

前言
第一部分 基礎(chǔ)與原理
1．酒店業(yè)與酒店資產(chǎn)管理的歷史沿革
2．現(xiàn)代酒店資產(chǎn)管理職業(yè)概況
3．資產(chǎn)管理周期與資產(chǎn)管理計(jì)劃制訂
第二部分 投資管理戰(zhàn)略與工具
4．酒店投資項(xiàng)目建立
5．酒店投資決策：購(gòu)買、持有與出售分析
6．現(xiàn)代酒店管理合同
7．酒店管理協(xié)議重大法律事項(xiàng)調(diào)查
8．特許經(jīng)營(yíng)與連鎖經(jīng)營(yíng)評(píng)估
9．針對(duì)非傳統(tǒng)型酒店業(yè)主的第三方資產(chǎn)管理
10．收益管理：酒店資產(chǎn)管理者的主要任務(wù)
11．標(biāo)桿管理與財(cái)務(wù)分析
12．資本支出決策指南
13．餐飲利潤(rùn)最大化的最佳經(jīng)營(yíng)方式
第三部分 發(fā)展趨勢(shì)
14．移民改革與臨時(shí)季節(jié)性勞動(dòng)力法
15．全球資產(chǎn)管理
16．商務(wù)綜合體和綜合度假村
17．酒店資產(chǎn)擔(dān)保：風(fēng)險(xiǎn)管理分析與安全保障
18．威拉德洲際酒店的可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃
19．世界上最大的綠色建筑認(rèn)證酒店——普拉索的啟示

章節(jié)摘錄

　　擁有超過300間客房的酒店資本收入比例為最高的5.2%，200~300間最低為4.3%，其后為200間的低于5.1%。然而，此比例和年限有直接的聯(lián)系，因?yàn)榈陀?00間和高于300間的酒店類型比居中的酒店類型要更舊?！　〈吮壤诮ㄓ?990年前的酒店中最高，為5.4%，其他的由于年限的不同而有大幅的不同。我們可以預(yù)見到，使用時(shí)間低于5年的酒店此比例僅為收入的2.3%。每間客房的資本性支出也由于年限的不同而不同。1990年前建成的奢華型酒店的平均每間房花費(fèi)為3087美元，1990年到2000年建成的為2197美元，2000年后的為1685美元?！　∵x擇性服務(wù)型。像全方位服務(wù)型酒店一樣，資本性支出并不隨著酒店的年限而保持不變。資本性支出在部分服務(wù)型和奢華型酒店以收入百分比計(jì)算時(shí)基本相同，但當(dāng)以每間房資本支出計(jì)算時(shí)則較低，這是由于選擇性服務(wù)型的酒店缺少餐飲會(huì)議等公共設(shè)施?！　‰m然對(duì)奢華型酒店我們有足夠的30年的數(shù)據(jù)可以用來分析，可是由于選擇性服務(wù)型酒店的歷史發(fā)展因素，我們只有有限的20年的數(shù)據(jù)。這類酒店主要在20世紀(jì)80年代早中期進(jìn)入市場(chǎng)，這就使得這些酒店都少于25年。這類酒店像奢華型酒店一樣，在前5年的運(yùn)營(yíng)過程中大約保持4%的資本支出比例，其后逐漸超過4%。其資本性支出基本不隨酒店選址不同而變化?！　≡趯?duì)77家選擇性服務(wù)型酒店第1年到第20年的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行分析時(shí)，我們可以看出主要的資本性支出在第7年開始增長(zhǎng)，這是由于一些軟存貨的重置。接下來第17年又出現(xiàn)高峰，這是由于對(duì)主要機(jī)械和大樓系統(tǒng)的升級(jí)。相對(duì)于奢華型酒店，選擇性服務(wù)型酒店由于缺乏像奢華型酒店那樣的設(shè)施而在20年的時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出較少的資本支出的波峰和波谷?！　　?/pre>




編輯推薦
　　中國(guó)旅游出版社對(duì)美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院系列教材進(jìn)行全新的中文改版。新版教材融入了更加前沿的信息和更具專業(yè)化的管理理念，使讀者了解到飯店工作的真正挑戰(zhàn)，并從中獲得解決實(shí)際問題的方法和技巧訓(xùn)練；它將幫助讀者全面了解國(guó)際現(xiàn)代化飯店的管理與運(yùn)作實(shí)務(wù)，提高飯店經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)水準(zhǔn)?！　∧壳?，全球已有13，000多家酒店集團(tuán)采用AH&LA-EI的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，并參加其職業(yè)資格認(rèn)證；此外，AH&LA-EI的教材還被全球2，300多所大學(xué)與學(xué)院廣泛使用，且學(xué)分互認(rèn)互換。





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