飯店文化建設(shè)

內(nèi)容概要

　　《飯店文化建設(shè)》依據(jù)飯店文化建設(shè)體系、飯店文化類(lèi)型及飯店文化建設(shè)可操作性三大標(biāo)準(zhǔn)，將全書(shū)分為企業(yè)精神與飯店文化等六章內(nèi)容，每章內(nèi)容都基本具備現(xiàn)實(shí)的操作性與管理的實(shí)效性?！　　讹埖晡幕ㄔO(shè)》在理論上博采眾長(zhǎng)，對(duì)企業(yè)文化理論進(jìn)行了科學(xué)梳理和去偽存真，形成了頗具特色的飯店文化理論體系；在實(shí)踐上對(duì)國(guó)內(nèi)外成功旅游飯店的企業(yè)文化建設(shè)進(jìn)行了深入調(diào)研和科學(xué)總結(jié)，歸納整理出了一批企業(yè)文化建設(shè)的經(jīng)典案例?！讹埖晡幕ㄔO(shè)》既是理論和實(shí)踐相結(jié)合的產(chǎn)物，又是兼具理論創(chuàng)新與實(shí)踐積累的優(yōu)秀之作，對(duì)旅游飯店企業(yè)文化建設(shè)理論和實(shí)踐具有較普遍的指導(dǎo)意義。

書(shū)籍目錄

序言導(dǎo)論第一章  飯店企業(yè)精神第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  在拆分與兼并中成長(zhǎng)——洲際飯店管理集團(tuán)第三節(jié)  會(huì)議型飯店的楷模——上海國(guó)際會(huì)議中心第四節(jié)  親情一家人——海景花園大酒店第二章  飯店地域文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  充滿(mǎn)法蘭西氣息的雅高酒店集團(tuán)第三節(jié)  奢華與高雅交融的北京王府半島酒店第四節(jié)  "山東之最"的山東大廈第三章  飯店制度文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  優(yōu)秀制度孕育優(yōu)秀員工——希爾頓飯店集團(tuán)第三節(jié)  以制度文化建設(shè)卓越團(tuán)隊(duì)——南京金陵飯店第四節(jié)  以制度文化促科學(xué)化管理——山東舜和酒店集團(tuán)第四章  飯店行為文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  沙漠之舟帆船之旅第三節(jié)  客人的喜悅就是自己的喜悅第四節(jié)  我們的天職是創(chuàng)造幸福第五章  飯店物質(zhì)文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  源自意大利的文化精靈——澳門(mén)威尼斯人(度假村)酒店第三節(jié)  繁華都市的綠洲——北京建國(guó)飯店第四節(jié)  情滿(mǎn)"東方"——濰坊東方大酒店第六章  飯店品牌文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  奢華傳奇——里茲·卡爾頓的品牌之路第三節(jié)  冰清玉潔"白天鵝"第四節(jié)  舜耕于歷山，而名揚(yáng)天下——舜耕山莊參考文獻(xiàn)后記

編輯推薦

《飯店文化建設(shè)》依據(jù)飯店文化建設(shè)體系、飯店文化類(lèi)型及飯店文化建設(shè)可操作性三大標(biāo)準(zhǔn)，將全書(shū)分為企業(yè)精神與飯店文化等六章內(nèi)容，每章內(nèi)容都基本具備現(xiàn)實(shí)的操作性與管理的實(shí)效性。

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