飯店文化建設(shè)

內(nèi)容概要

　　《飯店文化建設(shè)》依據(jù)飯店文化建設(shè)體系、飯店文化類型及飯店文化建設(shè)可操作性三大標(biāo)準(zhǔn)，將全書分為企業(yè)精神與飯店文化等六章內(nèi)容，每章內(nèi)容都基本具備現(xiàn)實(shí)的操作性與管理的實(shí)效性?！　　讹埖晡幕ㄔO(shè)》在理論上博采眾長(zhǎng)，對(duì)企業(yè)文化理論進(jìn)行了科學(xué)梳理和去偽存真，形成了頗具特色的飯店文化理論體系；在實(shí)踐上對(duì)國(guó)內(nèi)外成功旅游飯店的企業(yè)文化建設(shè)進(jìn)行了深入調(diào)研和科學(xué)總結(jié)，歸納整理出了一批企業(yè)文化建設(shè)的經(jīng)典案例?！讹埖晡幕ㄔO(shè)》既是理論和實(shí)踐相結(jié)合的產(chǎn)物，又是兼具理論創(chuàng)新與實(shí)踐積累的優(yōu)秀之作，對(duì)旅游飯店企業(yè)文化建設(shè)理論和實(shí)踐具有較普遍的指導(dǎo)意義。

書籍目錄

序言導(dǎo)論第一章  飯店企業(yè)精神第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  在拆分與兼并中成長(zhǎng)——洲際飯店管理集團(tuán)第三節(jié)  會(huì)議型飯店的楷?！虾?guó)際會(huì)議中心第四節(jié)  親情一家人——海景花園大酒店第二章  飯店地域文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  充滿法蘭西氣息的雅高酒店集團(tuán)第三節(jié)  奢華與高雅交融的北京王府半島酒店第四節(jié)  "山東之最"的山東大廈第三章  飯店制度文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  優(yōu)秀制度孕育優(yōu)秀員工——希爾頓飯店集團(tuán)第三節(jié)  以制度文化建設(shè)卓越團(tuán)隊(duì)——南京金陵飯店第四節(jié)  以制度文化促科學(xué)化管理——山東舜和酒店集團(tuán)第四章  飯店行為文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  沙漠之舟帆船之旅第三節(jié)  客人的喜悅就是自己的喜悅第四節(jié)  我們的天職是創(chuàng)造幸福第五章  飯店物質(zhì)文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  源自意大利的文化精靈——澳門威尼斯人(度假村)酒店第三節(jié)  繁華都市的綠洲——北京建國(guó)飯店第四節(jié)  情滿"東方"——濰坊東方大酒店第六章  飯店品牌文化第一節(jié)  導(dǎo)論第二節(jié)  奢華傳奇——里茲·卡爾頓的品牌之路第三節(jié)  冰清玉潔"白天鵝"第四節(jié)  舜耕于歷山，而名揚(yáng)天下——舜耕山莊參考文獻(xiàn)后記

編輯推薦

《飯店文化建設(shè)》依據(jù)飯店文化建設(shè)體系、飯店文化類型及飯店文化建設(shè)可操作性三大標(biāo)準(zhǔn)，將全書分為企業(yè)精神與飯店文化等六章內(nèi)容，每章內(nèi)容都基本具備現(xiàn)實(shí)的操作性與管理的實(shí)效性。

圖書封面

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