旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理

前言

中國(guó)旅游出版社發(fā)起的編寫(xiě)《旅游管理專(zhuān)業(yè)新視野教材》叢書(shū)的倡議，主要是基于對(duì)目前旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科發(fā)展的狀況和大學(xué)教材的狀況而提出的，旨在推進(jìn)大學(xué)旅游教育向更加成熟的方向發(fā)展，并在一定程度上推進(jìn)旅游管理的學(xué)科建設(shè)。此倡議甚為及時(shí)，立意也比較高遠(yuǎn)。作為這個(gè)項(xiàng)目中的一員，我個(gè)人認(rèn)為，值得我們用兩年的時(shí)間投身于這項(xiàng)工作，為旅游學(xué)科發(fā)展添磚加瓦。中國(guó)旅游出版社委托我就這套叢書(shū)做一些具體的鋪墊性的工作，盛情之下，只好不揣鄙陋，勉強(qiáng)充當(dāng)這個(gè)角色。值此叢書(shū)出版之際，我談一談我對(duì)目前旅游管理專(zhuān)業(yè)所使用的教材的幾點(diǎn)看法。這些見(jiàn)解，當(dāng)初曾作為我們編寫(xiě)教材時(shí)的一種思路上的依據(jù)，今天也可以作為反省編寫(xiě)成果時(shí)的一種參考。中國(guó)的旅游教育已經(jīng)開(kāi)展了將近三十年，現(xiàn)在的教育總體規(guī)模已經(jīng)相當(dāng)大，2005年底教育部統(tǒng)計(jì)的全國(guó)設(shè)有旅游管理專(zhuān)業(yè)的高等院?？倲?shù)已經(jīng)達(dá)到355所。從我們能夠在短短的三十年時(shí)間里便構(gòu)建了這樣一個(gè)龐大的專(zhuān)業(yè)教育體系而言，旅游高等教育所取得的成就是有目共睹的。但是，我們不得不承認(rèn)，旅游高等教育發(fā)展的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有跟上數(shù)量上的急劇擴(kuò)張。這種落后盡管表現(xiàn)在方方面面，但其中一個(gè)重要環(huán)節(jié)也體現(xiàn)在教材建設(shè)上。就目前情況看，旅游管理專(zhuān)業(yè)的教材建設(shè)可能存在以下一些問(wèn)題：（一）有些教材是傳統(tǒng)學(xué)科的簡(jiǎn)單移植。在這些可以找到傳統(tǒng)學(xué)科淵源的領(lǐng)域，基本上是照搬原有學(xué)科的框架和內(nèi)容，沒(méi)有總結(jié)出旅游現(xiàn)象的特殊性，因此難免顯得知識(shí)牽強(qiáng)，觀點(diǎn)膚淺，與傳統(tǒng)的淵源學(xué)科相比，還顯得幼稚。致使很多人甚至認(rèn)為，這樣的學(xué)科在教學(xué)組織上，干脆將“旅游”二字去掉算了。我個(gè)人同意這種看法。如果不能將旅游現(xiàn)象的特殊性抓住，這些學(xué)科的存在就沒(méi)有意義。勉強(qiáng)移植一些概念和命題，只能誤導(dǎo)學(xué)生。因此，對(duì)于這樣的學(xué)科，新教材的編寫(xiě)，一定要重在發(fā)掘旅游現(xiàn)象的特殊性。而這一點(diǎn)能否做到，又和旅游學(xué)基礎(chǔ)理論研究的水平密切相關(guān)。

內(nèi)容概要

　　本書(shū)主要內(nèi)容包括財(cái)務(wù)管理概述、財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)、長(zhǎng)短期資金籌劃、資金結(jié)構(gòu)決策、項(xiàng)目投資決策、證券市場(chǎng)投資決策、流動(dòng)資產(chǎn)管理、利潤(rùn)及稅金管理、長(zhǎng)期資產(chǎn)管理、成本費(fèi)用管理、預(yù)算管理、財(cái)務(wù)分析、企業(yè)并購(gòu)與重組等財(cái)務(wù)管理內(nèi)容。本書(shū)體系完整，從旅游從業(yè)者的視角出發(fā)，既保證知識(shí)的系統(tǒng)性，又結(jié)合一般讀者的閱讀習(xí)慣，采用新穎體例精心編排。本書(shū)以新頒布后的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則及應(yīng)用指南、公司法、證券法為依據(jù)，博采眾長(zhǎng)，吐故納新。案例豐富，信息量大，理論表述與實(shí)務(wù)相結(jié)合，注重用案例詮釋財(cái)務(wù)理論，同時(shí)加入相關(guān)的知識(shí)信息資料，提高可讀性，擴(kuò)

作者簡(jiǎn)介

段九利，女，1969年4月出生，大連大學(xué)旅游學(xué)院副教授。研究方向?yàn)樨?cái)務(wù)管理、納稅籌劃。已合作出版多部著作并主編多部高等院校規(guī)劃教材：《財(cái)務(wù)管理》、《旅游財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)》、《會(huì)計(jì)學(xué)》、《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》、《企業(yè)如何掌控現(xiàn)金流》、《現(xiàn)金流量管理規(guī)范操作》、《房地產(chǎn)企業(yè)全程納稅籌劃》等。張晶敏，女，黑龍江哈爾濱人。遼寧師范大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，管理學(xué)博士生，國(guó)際財(cái)務(wù)管理師，國(guó)際管理會(huì)計(jì)師協(xié)會(huì)會(huì)員。主要研究領(lǐng)域：旅游企業(yè)管理、旅游經(jīng)濟(jì)、服務(wù)管理、旅游教育等。主編教材2部，在國(guó)家級(jí)、省級(jí)學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文數(shù)十篇。先后主持并參加國(guó)家級(jí)、省級(jí)科研項(xiàng)目十余項(xiàng)。參與多項(xiàng)企業(yè)管理咨詢項(xiàng)目和旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)工作。

書(shū)籍目錄

第1章 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理概述第1節(jié) 旅游企業(yè)概述第2節(jié) 旅游企業(yè)的組織形式第3節(jié) 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理基本概念第4節(jié) 財(cái)務(wù)管理目標(biāo)第5節(jié) 財(cái)務(wù)管理環(huán)境第6節(jié) 財(cái)務(wù)管理的環(huán)節(jié) 第2章 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)第1節(jié) 貨幣時(shí)間價(jià)值第2節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)與收益第3節(jié) 價(jià)值評(píng)估第3章 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)告分析第1節(jié) 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)分析概述第2節(jié) 財(cái)務(wù)分析方法第3節(jié) 財(cái)務(wù)分析指標(biāo)第4節(jié) 杜邦財(cái)務(wù)分析體系簡(jiǎn)介第5節(jié) 旅游上市公司實(shí)例分析第4章 資本結(jié)構(gòu)決策第1節(jié) 資本成本第2節(jié) 杠桿效應(yīng)第3節(jié) 資本結(jié)構(gòu)理論與決策第5章 旅游企業(yè)短期資金籌劃第1節(jié) 企業(yè)籌資概述第2節(jié) 旅游企業(yè)商業(yè)信用第3節(jié) 旅游企業(yè)短期借款第6章 旅游企業(yè)長(zhǎng)期資金籌劃第1節(jié) 股權(quán)資本籌劃第2節(jié) 債權(quán)資本籌劃第7章 旅游企業(yè)項(xiàng)目投資決策第1節(jié) 項(xiàng)目投資概述第2節(jié) 現(xiàn)金流量與投資決策第3節(jié) 旅游長(zhǎng)期投資決策分析第4節(jié) 長(zhǎng)期投資風(fēng)險(xiǎn)決策分析第8章 旅游企業(yè)證券投資決策第1節(jié) 證券投資概述第2節(jié) 證券投資分類(lèi)第3節(jié) 證券投資策略第9章 旅游企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)管理第1節(jié) 旅游企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)概述第2節(jié) 旅游企業(yè)現(xiàn)金管理第3節(jié) 旅游企業(yè)應(yīng)收賬款管理第4節(jié) 旅游企業(yè)存貨管理第10章 旅游企業(yè)長(zhǎng)期資產(chǎn)管理第1節(jié) 長(zhǎng)期資產(chǎn)概述第2節(jié) 固定資產(chǎn)管理第3節(jié) 無(wú)形資產(chǎn)及其他長(zhǎng)期資產(chǎn)管理第11章 旅游財(cái)務(wù)預(yù)算與成本控制第1節(jié) 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算第2節(jié) 旅游企業(yè)成本控制概述第3節(jié) 旅游企業(yè)成本控制方法第12章 旅游企業(yè)收益及管理第1節(jié) 旅游企業(yè)營(yíng)業(yè)收入管理第2節(jié) 旅游企業(yè)稅金管理第3節(jié) 旅游企業(yè)利潤(rùn)管理第13章 旅游企業(yè)并購(gòu)與重組第1節(jié) 旅游企業(yè)并購(gòu)概述第2節(jié) 對(duì)目標(biāo)企業(yè)的價(jià)值評(píng)估第3節(jié) 并購(gòu)成本、并購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)與并購(gòu)收益分析第4節(jié) 并購(gòu)支付方式的選擇和稅收籌劃第5節(jié) 反并購(gòu)策略第14章 旅游跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理第1節(jié) 跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理概述第2節(jié) 跨國(guó)公司籌資管理第3節(jié) 跨國(guó)公司對(duì)外直接投資管理第4節(jié) 跨國(guó)公司外匯風(fēng)險(xiǎn)管理第5節(jié) 跨國(guó)公司轉(zhuǎn)移價(jià)格管理主要參考文獻(xiàn)后記附錄

章節(jié)摘錄

1.凈收益觀點(diǎn)這種觀點(diǎn)認(rèn)為，在公司的資本結(jié)構(gòu)中，債權(quán)資本的比例越大，公司的凈收益或稅后利潤(rùn)就越多，從而公司的價(jià)值就越高。按照這種觀點(diǎn)，公司獲取資本的來(lái)源和數(shù)量不受限制，并且債權(quán)資本成本率和股權(quán)資本成本率都是固定不變的，不受財(cái)務(wù)杠桿的影響。由于債權(quán)的投資報(bào)酬率固定，債權(quán)人有優(yōu)先求償權(quán)，所以債權(quán)投資風(fēng)險(xiǎn)低于股權(quán)投資風(fēng)險(xiǎn)，債權(quán)資本成本率一般低于股權(quán)資本成本率。因此，公司的債權(quán)資本越多，債權(quán)資本比例越高，綜合資本成本率就越低，從而公司的價(jià)值就越大。這是一種極端的資本結(jié)構(gòu)理論觀點(diǎn)。這種觀點(diǎn)雖然考慮到財(cái)務(wù)杠桿利益，但忽略了財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。很明顯，如果公司的債權(quán)資本過(guò)多，債權(quán)資本比例過(guò)高，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)很高，公司的綜合資本成本率就會(huì)上升，公司的價(jià)值反而下降。2.凈營(yíng)業(yè)收益觀點(diǎn)這種觀點(diǎn)認(rèn)為，在公司的資本結(jié)構(gòu)中，債權(quán)資本的多寡，比例的高低，與公司的價(jià)值沒(méi)有關(guān)系。按照這種觀點(diǎn)，公司的債權(quán)資本成本率是固定的，但股權(quán)資本成本率是變動(dòng)的，公司的債權(quán)資本越多，公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)就越大，股權(quán)資本成本率就越高；反之，公司的債權(quán)資本越少，公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)就越小，股權(quán)資本成本率就越低。經(jīng)加權(quán)平均計(jì)算后，公司的綜合資本成本率不變，是一個(gè)常數(shù)。因此，資本結(jié)構(gòu)與公司價(jià)值無(wú)關(guān)。從而，決定公司價(jià)值的真正因素，應(yīng)該是公司的凈營(yíng)業(yè)收益。這是另一種極端的資本結(jié)構(gòu)理論觀點(diǎn)。這種觀點(diǎn)雖然認(rèn)識(shí)到債權(quán)資本比例的變動(dòng)會(huì)產(chǎn)生公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，也可能影響公司的股權(quán)資本成本率，但實(shí)際上公司的綜合資本成本率不可能是一個(gè)常數(shù)。公司凈營(yíng)業(yè)收益的確會(huì)影響公司價(jià)值，但公司價(jià)值也不僅僅取決于公司凈營(yíng)業(yè)收益的多少。3.傳統(tǒng)觀點(diǎn)關(guān)于早期資本結(jié)構(gòu)理論觀點(diǎn)，除了上述兩種極端的觀點(diǎn)以外，還有一種介于這兩種極端觀點(diǎn)之間的折中觀點(diǎn)，我們稱(chēng)之為傳統(tǒng)觀點(diǎn)。按照這種觀點(diǎn)，增加債權(quán)資本對(duì)提高公司價(jià)值是有利的，但債權(quán)資本規(guī)模必須適度。如果公司負(fù)債過(guò)度，綜合資本成本率只會(huì)升高，并使公司價(jià)值下降。上述早期資本結(jié)構(gòu)理論是對(duì)資本結(jié)構(gòu)理論的一些初級(jí)認(rèn)識(shí)，有其片面性和缺陷，還沒(méi)有形成系統(tǒng)的資本結(jié)構(gòu)理論。

后記

我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展歷程，從微觀上講，就是旅游企業(yè)的生存發(fā)展之路。當(dāng)前旅游業(yè)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，對(duì)旅游企業(yè)的管理提出了更高要求，財(cái)務(wù)管理是企業(yè)的價(jià)值管理，在整個(gè)企業(yè)管理體系中居于核心地位。通過(guò)編寫(xiě)這本書(shū)，希望能為旅游企業(yè)培養(yǎng)更具實(shí)用性和先進(jìn)性的管理人才，提高旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理的水平，在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大。本書(shū)是在總結(jié)旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，吸收兩門(mén)學(xué)科發(fā)展研究的最新成果，結(jié)合旅游企業(yè)的自身特性編寫(xiě)而成。本書(shū)分為14章，主要內(nèi)容包括旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理概述、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)、旅游企業(yè)長(zhǎng)短期資金籌劃、資本結(jié)構(gòu)決策、旅游企業(yè)項(xiàng)目投資決策、旅游企業(yè)證券投資決策、旅游企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)管理、旅游企業(yè)收益及管理、旅游企業(yè)長(zhǎng)期資產(chǎn)管理、成本費(fèi)用管理、預(yù)算管理、財(cái)務(wù)分析、企業(yè)并購(gòu)與重組等全部的財(cái)務(wù)管理內(nèi)容。本書(shū)體系完整，從旅游從業(yè)者的視角出發(fā)，既保證知識(shí)的系統(tǒng)性，又結(jié)合一般讀者的閱讀習(xí)慣，采用新穎體例精心編排，包括每章引言、重點(diǎn)與難點(diǎn)、引例、小結(jié)、核心概念、相關(guān)閱讀、案例與點(diǎn)評(píng)、思考與練習(xí)等。本書(shū)在編寫(xiě)中借鑒和學(xué)習(xí)了國(guó)內(nèi)眾家所長(zhǎng)，參考吸收了國(guó)內(nèi)外相關(guān)教材的精華和財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)成果，以新頒布的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則及應(yīng)用指南、公司法、證券法為依據(jù)，博采眾長(zhǎng)，吐故納新。案例豐富，信息量大，理論表述與實(shí)務(wù)相結(jié)合，注重用案例詮釋財(cái)務(wù)理論，同時(shí)加入相關(guān)的知識(shí)信息資料，提高可讀性，擴(kuò)大讀者的信息量。本書(shū)是高等學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的教科書(shū)，同時(shí)也可作為旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理的培訓(xùn)教材，以及從事企業(yè)實(shí)際管理工作人員的參考用書(shū)。本書(shū)編寫(xiě)分工如下：段九利主編，負(fù)責(zé)全書(shū)總體框架設(shè)計(jì)、初稿修改以及最后總撰定稿，并編著第一章至第十二章；張晶敏參加并編寫(xiě)第十三章、第十四章。本書(shū)在成書(shū)過(guò)程中，得到了出版社的大力支持和幫助，在此對(duì)提供幫助的各位前輩、同仁及朋友、學(xué)生謹(jǐn)致以誠(chéng)摯的謝意！由于旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理具有較強(qiáng)的行業(yè)特點(diǎn)，加之時(shí)間倉(cāng)促，作者水平有限，書(shū)中疏漏和不當(dāng)之處在所難免，懇請(qǐng)專(zhuān)家、學(xué)者和廣大師生批評(píng)指正。

編輯推薦

《旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理》由中國(guó)旅游出版社出版。

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