酒店財務(wù)管理操作實務(wù)

內(nèi)容概要

本書展現(xiàn)了酒店財務(wù)管理的整個業(yè)務(wù)流程，閱讀和使用對象是酒店財務(wù)部的管理人員和員工。本書的編寫注重財務(wù)業(yè)務(wù)操作的過程和細節(jié)，注重財務(wù)活動的可操作性和實用性。    對于一個新入職的財務(wù)部員工而言，本書是指路燈，詳細、具有可操作性內(nèi)容讓新員工迅速了解和適應(yīng)工作要求；對于一個入職已有多年的財務(wù)部員工，本書中的操作技術(shù)正是他們迫切需要的，在他們工作遇到困難時，可給他們指點迷津；對于那些在財務(wù)部有工作經(jīng)驗的中下層管理人員而言，本書讓他們增加專業(yè)知識，拓寬視野，提高自信心。

作者簡介

方偉 群，畢業(yè)于華南師范大學(xué)外語系，高級經(jīng)濟師。從事酒店業(yè)二十多年，主持過五星級金海灣大酒店的策劃、籌建、經(jīng)營和管理等領(lǐng)導(dǎo)工作，主編了《金海灣大酒店管理與服務(wù)規(guī)程》、《東方嘉柏酒店管理模式》、《前廳實務(wù)與特色服務(wù)手冊》及《客房實務(wù)與特色服務(wù)手冊》，著有《酒店總經(jīng)理實踐二十講》、《酒店與管理公司贏的策略》等書?，F(xiàn)為東方酒店控股有限公司副總經(jīng)理兼東方嘉柏酒店管理公司總經(jīng)理，并當選為廣東省旅游協(xié)會、廣東酒店行業(yè)協(xié)會副會長。

書籍目錄

編者的話收銀及內(nèi)控業(yè)務(wù)  一、收銀基礎(chǔ)工作  二、前臺收銀  三、餐廳收銀  四、收銀員對客服務(wù)  五、出納業(yè)務(wù)  六、票證管理  七、營業(yè)稽核會計業(yè)務(wù)及規(guī)范  一、會計政策  二、會計科目設(shè)置  三、會計業(yè)務(wù)賬務(wù)處理100例  四、會計憑證的填制和審核   五、會計賬簿的登記  六、會計報表  七、財務(wù)分析  八、財務(wù)總監(jiān)雙軌匯報制  九、會計檔案管理  十、財務(wù)會計工作交接  十一、財務(wù)檢查  十二、高層管理人員的離任審計貨幣資金管理  一、現(xiàn)金管理  二、銀行存款管理應(yīng)收、應(yīng)付帳款管理  一、應(yīng)收賬款管理  二、應(yīng)付賬款的管理存貨管理  一、倉庫管理  二、物資采購管理  三、物資的進出倉及管理  四、物資盤點制度固定資產(chǎn)及耐用物管理成本費用管理預(yù)算管理附錄

章節(jié)摘錄

　　預(yù)算管理　　一、財務(wù)預(yù)算編制規(guī)程　?。ㄒ唬┛倓t　　為在酒店全面推地經(jīng)濟核算制度，切實做好預(yù)算工作，提高酒店各部門、各班組經(jīng)營管理水平，根據(jù)我國的相法規(guī)以及國際慣例，結(jié)合酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營和財務(wù)活動特點與管理要求，制定本規(guī)程?！　”疽?guī)程是管理公司或成員酒店及各部門財務(wù)預(yù)算工作必須遵盾的原則、規(guī)范和基本程序?！　∝攧?wù)預(yù)算是酒店經(jīng)營計劃的核心。酒店的所有收入和支出，都必須納入財務(wù)預(yù)算，酒店的一切財務(wù)活動，都必須按財務(wù)預(yù)算進行，酒店、各部門以及部以下單位的業(yè)務(wù)經(jīng)營業(yè)績，都必須以財務(wù)預(yù)算成情況為準?！　∝?/pre>




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