中國旅游飯店業(yè)二十年

內(nèi)容概要

　　《中國旅游飯店業(yè)二十年（1986-2006）》分回顧與評論、歷史文獻、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會大事記；資料與數(shù)據(jù)；標準與規(guī)范5部分。內(nèi)容包括我國旅游飯店檔次評判標準研究；關(guān)于我國旅游飯店投資失控問題的思考；星級制度法律關(guān)系的特殊性；論我國飯店實施綠色營銷的現(xiàn)狀、任務(wù)和發(fā)展趨勢等。

書籍目錄

回顧與評論從追逐市場的企業(yè)到資本追逐的產(chǎn)業(yè)——中國旅游飯店業(yè)二十年發(fā)展進程評論(1986～2006)歷史文獻我國旅游飯店檔次評判標準研究(劉曉光白京生劉曉軍)關(guān)于我國旅游飯店投資失控問題的思考(張凌云)企業(yè)文化——飯店生存和發(fā)展的基礎(chǔ)(葉培)論涉外酒店中的主客關(guān)系及其他——海峽兩岸旅游研討會(申葆嘉)試論酒店法律關(guān)系的特殊性——兼論酒店立法的必要性(李力)星級制度與飯店業(yè)市場管理(魏小安)中國旅游飯店業(yè)的十大跨越——獻給建國五十周年和改革開放二十年(王大悟)關(guān)于旅游飯店發(fā)展失衡的思索(宋志偉 劉德謙)中國飯店企業(yè)集團化戰(zhàn)略：發(fā)展模式與政策導向(鄒統(tǒng)釬)論我國飯店實施綠色營銷的現(xiàn)狀、任務(wù)和發(fā)展趨勢(袁國宏)透析飯店可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)化模式與有效機制——來自現(xiàn)代飯店實用運轉(zhuǎn)學的運作理念與運營實踐(張楠武建國)中國內(nèi)地外方管理飯店人力資源管理現(xiàn)狀及對策研究(谷慧敏)試論我國經(jīng)濟型飯店發(fā)展的基礎(chǔ)及意義(張輝秦宇厲新建)我國飯店集團品牌結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略選擇(鄒益民戴維奇)“非典”對提升飯店業(yè)經(jīng)營管理的啟示(王建平)關(guān)于中國城市飯店產(chǎn)業(yè)評價的思考(張潤鋼)論我國本土旅游飯店集團與跨國旅游飯店集團競爭戰(zhàn)略的選擇木具體選擇——兼論錦江國際集團競爭戰(zhàn)略類型的選擇(何建民)飯店管理實踐中的常見法律問題三論(劉衛(wèi))中國內(nèi)地與中國澳門飯店法規(guī)比較研究(王新建楊文棋)論中國飯店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的宏觀目標與路徑選擇(戴斌)中國旅游飯店業(yè)協(xié)會大事記辛勤服務(wù)的十年中國旅游飯店業(yè)協(xié)會大事記(1995～2005)中國旅游飯店業(yè)協(xié)會歷屆負責人名單資料與數(shù)據(jù)中國旅游飯店業(yè)二十年數(shù)據(jù)公報中國旅游飯店業(yè)1984～1985年統(tǒng)計資料中國旅游飯店業(yè)1987年統(tǒng)計資料中國旅游飯店業(yè)1988年統(tǒng)計資料中國旅游飯店業(yè)1989年統(tǒng)計資料中國旅游飯店業(yè)1990年統(tǒng)計資料中國旅游飯店業(yè)1991年統(tǒng)計資料中國旅游飯店業(yè)1992年統(tǒng)計資料中國旅游飯店業(yè)1993年統(tǒng)計資料中國旅游飯店業(yè)1994年統(tǒng)計資料……標準與規(guī)范

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：（三）跨國公司的擴張：管理與投資20世紀90年代中期前，飯店領(lǐng)域中的跨國公司在中國只是小規(guī)模介入，以管理輸出的方式為主，源于業(yè)主對專業(yè)化管理的要求，這一時期的代表包括假日、喜來登、半島和香格里拉等。之后，更多的跨國飯店集團進入國內(nèi)，它們的影響力逐漸擴大，向多個地域市場和客源市場擴張。加入WTO后，中國的開放和國際化進程加快，政策透明度提高，投資壁壘進一步降低，成為外資進入的又一個“黃金期”。目前已有30多個知名的跨國飯店集團，包括洲際、希爾頓、喜來登、萬豪、雅高、四季、凱悅、香格里拉等全球飯店知名品牌均已經(jīng)進入了中國市場，進入的速度在加快。進入方式更為靈活多樣，以前以管理輸出為主，近期則是管理輸出、帶資管理、合資、獨資、特許經(jīng)營、并購等多種方式綜合使用。另外，它們還通過信息技術(shù)和與航空公司等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟的方式擴大影響力。國外的房地產(chǎn)公司、投資銀行與投資基金等開始以投資、收購等方式介入國內(nèi)的飯店項目或飯店企業(yè)，主要對象是北京、上海等發(fā)達地區(qū)的高檔酒店、酒店式公寓、寫字樓等優(yōu)質(zhì)物業(yè)以及具有成長前景的飯店企業(yè)?？鐕埖昙瘓F已經(jīng)實施了“全品牌戰(zhàn)略”，一些頂級品牌相繼進入北京、上海、廣州等大城市，加上以前的一些品牌，已形成了對當?shù)厥袌龅娜娓采w，國際品牌飯店成為中國飯店高檔市場的領(lǐng)頭羊。跨國飯店集團已開始關(guān)注經(jīng)濟型飯店，宜必思、速8等在國內(nèi)的出現(xiàn)證明了它們規(guī)模擴張的新動向。目前，中國市場成為跨國飯店集團的重要戰(zhàn)略市場，它們正逐步向網(wǎng)絡(luò)化和集群化方向發(fā)展，已經(jīng)啟動了“二線戰(zhàn)略”，從而開辟了中外飯店較量的第二戰(zhàn)場。它們在占領(lǐng)和鞏固沿海發(fā)達的大中型城市以及高檔飯店市場的基礎(chǔ)上，逐漸向內(nèi)陸中小城市以及中低檔飯店市場大規(guī)模擴張，與本土飯店展開了直接競爭。目前，跨國飯店集團的運作還僅僅停留在單體飯店，對中國的飯店集團還沒有現(xiàn)實的并購與重組行為，但從發(fā)展趨勢來看，跨國公司把中國飯店業(yè)納入其全球范圍的市場配置和要素組合則是必然的趨勢。

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《中國旅游飯店業(yè)二十年(1986-2006)》由中國旅游出版社出版。

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