中國星級飯店指南

內(nèi)容概要

中國星級飯店取得巨大發(fā)展，主要有以下三條基本經(jīng)驗(yàn)：一是在改革開放初期，通過大量引進(jìn)外資興建飯店，大膽引進(jìn)國外先進(jìn)的經(jīng)營模式和管理經(jīng)驗(yàn)，大力引進(jìn)和培養(yǎng)飯店管理人才，中國飯店業(yè)在較短的時(shí)間里實(shí)現(xiàn)了由招待型向經(jīng)營型，由低檔次向國際接軌的高檔次的轉(zhuǎn)變。二是從借鑒國外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)到推行星級標(biāo)準(zhǔn)，通過實(shí)施一系列與國際接軌的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，使得旅游飯店業(yè)在設(shè)計(jì)、建造、經(jīng)營、管理以及實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化、品牌化、網(wǎng)絡(luò)化等方面獲得了長足的發(fā)展。三是通過全面開展飯店星級評定工作，不斷擴(kuò)大星級飯店規(guī)模，使得星級這一無形資產(chǎn)為全社會的認(rèn)同，星級飯店在整個(gè)住宿業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的引導(dǎo)和示范作用。

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