中國旅游飯店的機遇與發(fā)展

內(nèi)容概要

《中國旅游飯店的機遇與發(fā)展》是旅游經(jīng)濟研究生班學(xué)員撰寫的第三本旅游飯店業(yè)專業(yè)論著，為我國旅游學(xué)術(shù)的繁榮做出了貢獻。作為經(jīng)濟研究工作者，我為其不斷有專業(yè)成果問世而高興，并欣然受命作序。學(xué)術(shù)論著的序，不是應(yīng)景之作，捧場之說，而應(yīng)抽象、歸納?！　≡摃浴罢摷尤隬TO后旅游飯店的走向”為副題，分行業(yè)發(fā)展篇、經(jīng)營管理篇等六大部分，涉及行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)、經(jīng)營管理創(chuàng)新、產(chǎn)品有序競爭、服務(wù)質(zhì)量提高、企業(yè)文化建設(shè)和人力資源開發(fā)等內(nèi)容，均圍繞我國加入WTO對旅游業(yè)的沖擊和機遇展開論述，整體上具有專業(yè)性強、觀點新穎大膽、論述嚴(yán)謹(jǐn)和行文樸實等特點。

書籍目錄

序行業(yè)發(fā)展篇  中國加入“世貿(mào)組織”后旅游行業(yè)面臨的沖擊、挑戰(zhàn)和對策  論中國旅游行業(yè)協(xié)會的發(fā)展思路  21世紀(jì)中國飯店業(yè)發(fā)展論  國內(nèi)酒店經(jīng)營與管理社會化初探  論非集團飯店網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營的必要性懷可行性    ——以中國信苑涉外飯店協(xié)作網(wǎng)為例  論飯店ISO9000和ISO14000國際標(biāo)準(zhǔn)化  論政府賓館漸進改制與創(chuàng)新發(fā)展  職業(yè)企業(yè)家成長機制探析  飯店網(wǎng)絡(luò)營銷初探  論晉城市飯店市場的可持續(xù)發(fā)展與部分規(guī)制經(jīng)營管理篇  質(zhì)量是現(xiàn)代飯店生存之本    ——宜昌國際大酒店案例解析  論飯店總經(jīng)理的創(chuàng)新精神及運用  論中型旅游酒店的組織協(xié)調(diào)與評價  論酒店基層管理  論飯店組織結(jié)構(gòu)的變革和創(chuàng)新  國有酒店籌建改革探索  對價格競爭架構(gòu)下飯店業(yè)成長關(guān)鍵因素的思考  從水資源的短缺，看飯店節(jié)水的必要性人力資源篇  現(xiàn)代酒店人力資源管理與創(chuàng)新  酒店人力資源的開發(fā)與管理  論現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理中的“人本”策略  民營飯店用人機制淺析  酒店錄用制度改革概論  溫州銀雁飯店人力資源管理淺析餐館服務(wù)篇  中外酒店餐飲管理的比較及啟示  論賓館餐飲的市場競爭  試論現(xiàn)代餐飲管理模式  試旅游飯店餐飲的內(nèi)部控制  個性化服務(wù)——飯店行業(yè)競爭取勝之道文化建設(shè)篇  論飯店的企業(yè)文化建設(shè)  試論飯店文化及其建設(shè)  文化管理是提高企業(yè)競爭力的重要環(huán)節(jié)  營造文化品牌：21世紀(jì)酒店的戰(zhàn)略選擇持續(xù)拓展篇  新疆、云南兩省區(qū)旅游市場的比較及啟迪  魯西南旅游供給與營銷發(fā)展策略研究  生態(tài)旅游與中國生態(tài)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展  綠色生態(tài)賓館的構(gòu)筑方略  論現(xiàn)代飯店的綠色管理  香港旅行社經(jīng)營業(yè)務(wù)會計實務(wù)參考文獻后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：2.尊重員工的“自我價值”當(dāng)今的員工自我意識都很強，特別是具有創(chuàng)造力的員工對飯店的要求會越來越多，他們更多考慮的是飯店能否提供良好的發(fā)展機會以展示他們的才能，否則，就會跳槽，到能發(fā)展其才能的地方去。當(dāng)然，飯店員工正常的流動對飯店并不是件壞事，但是具有創(chuàng)造力的人才流失卻是一個很大的損失，所以，飯店應(yīng)采用能夠使個人價值適應(yīng)企業(yè)文化、確保最大限度地發(fā)揮個人才智的人才戰(zhàn)略，只有企業(yè)和個人需求一致時，創(chuàng)新精神才能成功地變成現(xiàn)實。3.給員工表達(dá)的機會創(chuàng)造型企業(yè)應(yīng)當(dāng)給予員工機會，使他們能表達(dá)對企業(yè)的看法和建議。如我店2001年實行了總經(jīng)理接待日制度，規(guī)定每月9日總經(jīng)理專門接待來訪的各位員工，目的是給員工創(chuàng)造一個上下溝通的渠道。可以說，每一位員工都很關(guān)心飯店的成長，就如同關(guān)心他們自己的成長一樣，特別是優(yōu)秀員工就更有著強烈的店興我榮的歸屬感。員工如果長期沒有表達(dá)意見的機會，不但于飯店管理不利，而且也開發(fā)不了創(chuàng)造意識。實行總經(jīng)理接待日制度，使員工感到被飯店所重視，即使提了些不可能實現(xiàn)的建議，員工也會產(chǎn)生一種受尊重的感覺，況且有些建議正是飯店所急需的。最主要的這也是一種創(chuàng)造力的開發(fā)，是創(chuàng)造型人才的發(fā)掘方法。

編輯推薦

《中國旅游飯店的機遇與發(fā)展:論加入WTO后旅游飯店的走向》由中國旅游出版社出版。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    中國旅游飯店的機遇與發(fā)展 PDF格式下載

---