旅游資源與開發(fā)

內容概要

作為國內第一部《旅游資源與開發(fā)》教材，作者在編寫過程中力求體現創(chuàng)新原則，構建一套系統(tǒng)、完整而又科學、嚴謹的課程體系，并注意深入淺出，將科學性和可讀性、理論闡述與案例分析有機地結合起來，同時爭取反映最新的學科前沿動態(tài)和旅游資源信息。
    本書不僅可以作為普通高校旅游管理、地理科學本科專業(yè)的教學用書，還可以作為素質教育中的全校性跨專業(yè)選修課教材、成人高校旅游管理專業(yè)的培訓教材，以及導游人員、景區(qū)管理人員和旅游愛好者的自學讀物。

書籍目錄

前言第一章　旅游資源概說第二章　地文景觀旅游資源第三章　水域風光旅游資源第四章　氣候天象旅游資源第五章　生物景觀旅游資源第六章　文物古跡旅游資源第七章　民俗風情旅游資源第八章　城鄉(xiāng)風貌旅游資源第九章　現代設施旅游資源第十章　宗教文化旅游資源第十一章　文學藝術旅游資源第十二章　飲食購物旅游資源第十三章  中外旅游資源的精華——世界遺產第十四章  旅游景觀欣賞原理第十五章  旅游資源的調查與評價第十六章  旅游資源開發(fā)的理論與方法第十七章  中外旅游資源開發(fā)案例研究第十八章  旅游資源的保護與管理 第十九章  旅游資源分區(qū)第二十章  21世紀旅游資源開發(fā)展望附圖  1.中國主要自然景觀旅游資源分布示意圖  2.中國主要人文景觀旅游資源分布示意圖  3.世界主要自然景觀旅游資源分布示意圖  4.世界主要人文景觀旅游資源分布示意圖

章節(jié)摘錄

書摘第一節(jié)  森林景觀    森林景觀，有野生、原生森林景觀和人工森林景觀之分。森林景觀，以其浩大繁茂，蓊郁蒼翠，幽深神秘為特色，可開展探險、探奇、探幽、科學考察、療養(yǎng)、健康、生態(tài)旅游及野生動植物的觀賞和標本的采集。    森林可以提供安靜舒適幽雅的環(huán)境，是人類尋求精神平衡，接觸大自然的理想境地?！盎貧w大自然”、“崇尚大自然”的思潮，使森林旅游大行其道。森林還具有涵養(yǎng)水分，保持水土，凈化空氣以及隔擋、降低噪音的功能，是“天然的隔音墻”。因此，森林在保護環(huán)境，保持陸地生態(tài)平衡中起著關鍵的作用。森林作為旅游資源，主要是利用其清新的空氣，含量較高的氧氣、負離子，以及樹木散發(fā)出的各種殺菌有機物質，使人體健康得以恢復，尤其是神經系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)得以康復。    世界上許多森林資源豐富的國家，建立了一種新型的專項旅游——森林旅游。目前這種特色旅游在美國、澳大利亞等國發(fā)展很快。    森林旅游，就是利用一個地區(qū)的森林資源，對外進行有控制的開放，舉辦林區(qū)所特有的旅游項目，使旅游者能投身于大自然奇異風光和異常新鮮的空氣、極其靜謐的環(huán)境中，盡情享受自然美，增進身心活力，陶冶情操，增長自然知識；而作為地區(qū)或國家來說，可以換取大量外匯，增加旅游收入。    森林旅游屬于綠色旅游范疇，綠色是生命之色，它能使人們精神煥發(fā)，保持旺盛的精力。開展森林旅游，讓游人到森林中去領略森林綠野，鳥語花香的自然景色，有助于迅速恢復體力，也是一種最好的享受。因此，森林旅游是一項發(fā)展前途廣泛的旅游形式。森林旅游流行于歐美、日本等地，被現代人，尤其是都市人，稱為“森林浴”的旅游模式已可與海水相媲美。隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，各國在森林旅游這一領域邁開了新的步伐，已經開放和正在建設大批森林公園。如湖南的張家界森林公園，就是中國建立的第一個國家森林公園。    一、中國的主要森林景觀    中國的天然森林主要分布在東北的大、小興安嶺和長白山地，西南的橫斷山區(qū)和藏東南，以及長江中下游的山地丘陵地區(qū)。其中東北林區(qū)，西南林區(qū)，秦嶺及江淮以南林區(qū)，森林面積和木材蓄積量大，是中國著名的三大林區(qū)。    1．長白山原始森林    長白山原始森林，是中國典型的溫帶生態(tài)系統(tǒng)，不僅屬國家級自然保護區(qū)，而且加入了聯合國“人與生物圈保護區(qū)網絡”。有“溫帶生物自由基因庫”之稱。這里森林茂密，  自然景觀垂直分帶明顯：1600米以下為針闊混交林，1600—1800米為山地寒溫帶針葉林，1800—2000米為岳樺林帶，2000米以上為山地苔原帶。這里素有“紅松之鄉(xiāng)”的稱譽。大面積的針葉林形成了可供人們觀賞的原始森林景觀。既有經濟價值，又有旅游價值，是一處難得的綠色寶庫。    2．北回歸線上的綠寶石——鼎湖山    位于肇慶市東北郊，北緯23度10分，靠近北回歸線，地處亞熱帶向熱帶過渡的地帶。這里生長著茂密的森林，是中國南亞熱帶森林中保存最為完整的一片亞熱帶季風常綠闊葉林。優(yōu)越的森林環(huán)境為珍稀動物提供了良好的棲息環(huán)境，使其成為一個完整的亞熱帶森林生態(tài)系統(tǒng)，向有“北回歸線上的綠寶石”之稱。并因其特殊的地理位置及生態(tài)系統(tǒng)的完整性，而成為聯合國“人與生物圈”自然保護區(qū)網的成員之一。鼎湖山具有溫暖的季風氣候，年平均氣溫達21．4℃，雨量十分充沛，平均每年降雨2000毫米，年平均相對濕度可達80％。充足的熱量和水分為多種植物的生長發(fā)育提供了良好條件。    鼎湖山保護區(qū)的面積不大，但動植物種類卻十分豐富，僅在1133公頃的范圍內就保存著2000余種高等植物，同時也有數以百計的動物種類。亞熱帶季風常綠闊葉林，是中國南亞熱帶具有代表性的植被類型，也是鼎湖山自然保護區(qū)的精華部分和重點保護對象。它主要分布在保護區(qū)海拔700米以下的丘陵地區(qū)，形成終年常綠的群落外貌。有野荔枝、格木、觀光木等珍貴稀有的植物約20種。其中，材質堅硬的國家一類保護植物格木是建筑業(yè)難得的好原料，在中國的亞熱帶地區(qū)并不多見，而鼎湖山的溝谷中卻有成片分布。喬木樹不僅生長得高大挺拔，而且還具有熱帶雨林的某些結構特征：高大喬木的板根，大型的木質藤本，老莖生果，絞殺植物以及附生植物等。鼎湖山有著起伏跌宕的十幾個山峰，山泉流過，在山間溝谷中形成凌空瀑布，與山中郁郁蔥蔥的參天大樹及各種絢麗的山花，構成秀麗的景色，是旅游佳地。    3．中華植物王國之最——天堂寨    位于安徽省金寨縣的天堂寨國家森林公園，既是中國南、北方植物種類的分界線，又是中國華東、華中、華北三大植物區(qū)系的交會點。植物資源豐富，特有遺植物眾多，如連香木、天目木姜子、獨花草，甚至有填補世界植物史空白的白馬鼠尾草；據統(tǒng)計，天堂寨僅40平方千米的小范圍內發(fā)現有20多種國家重點保護珍稀植物，這在中國實屬罕見。1995年，國務院授予天堂寨“中華植物王國之最”的稱號。    4．張家界國家森林公園    中國第一個國家森林公園，是著名的湘西武陵源風景區(qū)的核心景區(qū)。這里不僅有奇特的石英砂巖峰林、峽谷地貌景觀，更有完備的森林生態(tài)系統(tǒng)，現今世界上的五大科植物此地全有，  比整個歐洲所有的林木種類還多一倍以上。有高等植物3000多種，屬國家保護的就有28種。由于山體較高，植被的垂直帶性明顯，既有北方樹種如冷杉、雪松和香果，又有南方樹種紅豆杉、毛紅椿，還有像珙桐、銀杏等珍貴樹種。另外，這里還棲息了大量的珍稀動物，其中陸生脊椎動物50科116種，屬國家保護的野生動物就達30種之多。這里不但是旅游者向往的去處，而且也是開展科普科研的理想場所。    5．西雙版納原始森林景觀    西雙版納，位于云南省南部，是國家級自然保護區(qū)和聯合國“人與生物圈”保護區(qū)網絡成員?！翱兹钢l(xiāng)”西雙版納以繁茂的原始森林和旖旎的熱帶風光著稱，有800萬畝(約533．3平方千米)熱帶雨林，70萬畝(約46．7平方千米)原始森林；全區(qū)森林覆蓋率達63，2％，素有“植物王國”、“熱帶物種資源王國”的美稱。有高等植物5000多種，其中100多種連(世界植物大全)上都無記載。中國國家一、二類植物有70％分布在這一地區(qū)，其中列為國家重點植物的就有51種之多，故被譽為“植物王國皇冠上的綠寶石”。  那里常夏無冬，秋春相連，干濕季明顯。林內四季?；ā⒊９?，樹木老莖生花，巨大的榕樹獨木成林，攀緣植物沿高大喬木直爬至高空，各種蕨類寄生于喬木之上形成空中花園。林內還棲息著多種野生動物，有陸棲脊椎動物539種，鳥類29種。其中45種僅見于本區(qū)，如珍貴的亞洲象、孟加拉虎和金葉猴等，這些都為“植物王國”增添了勃勃生機和無窮樂趣。    (一)中外重要年節(jié)    年節(jié)，是各地人們辭舊迎新的節(jié)日，也是眾多節(jié)日中最為重要的節(jié)日。但民族和信仰不同，節(jié)日的時間和慶祝的方式也不同。    1．春節(jié)    春節(jié)，是中國民間傳統(tǒng)的新年，是一年中最隆重的節(jié)日。它由中國古代勞動人民在歲尾年初祭神慶豐收演變而來的。春節(jié)活動從臘月二十四日開始，經春節(jié)，直到正月十五元宵節(jié)結束?；顒觾热菀驎r因地而異，大致有：“二十三夜”，也稱“交年”或“過小年”；臘月二十三為祭灶節(jié)，舊時各戶進行祭灶活動，現已擯棄；除夕，也稱“大年夜”或“年三十夜”；在農歷十二月的最后一天家家團聚，吃年飯，飲辭歲酒，行辭歲禮，全家閉門團坐待旦，謂之守歲；貼年畫和春聯，為辭舊迎新增添節(jié)日氣氛。    2．苗年    苗年，是中國苗族人民慶豐收的節(jié)日。時間一般在農歷十月五日至十一月二十五日，流行于黔東南的苗族地區(qū)，苗語叫“朗卯”。谷子進倉逢“卯”日就開始過年。節(jié)日里家家戶戶釀酒，做糯米粑，宰雞殺豬，凌晨祭祀祖先，在牛鼻子上抹酒，作為對牛辛苦了一年的犒勞。早飯后，男女老幼身著節(jié)日盛裝，訪問親友，祝賀節(jié)日，同時還舉行賽馬、斗牛、跳蘆笙舞等活動，盡情歡樂。    3．藏歷年    ．    藏歷年，是藏族人民最重要的節(jié)日。時間是藏歷正月初一，屆時家家戶戶在屋頂上燃起象征吉祥的松煙。天不亮，婦女們到河邊背“吉祥水”，男女老幼互相祝賀“扎西德勒”(藏語吉祥如意)。各家都以酥油和點心、青稞美酒款待客人。    4．潑水節(jié)    潑水節(jié)，是東南亞一些民族和中國傣族、阿昌族、布朗族、德昂族、佤族等少數民族的新年節(jié)，時間在傣歷年新舊交替之時(公歷每年的4月12日前后)，為期3—5天。一般認為此節(jié)起源于印度，后隨小乘佛教傳播，經緬甸、泰國和老撾傳入我國傣族地區(qū)，故又稱“浴佛節(jié)”。節(jié)日活動有“放高升”(一種小型的煙花火箭)、賽龍舟、跳象腳舞、丟包、堆沙等，但以人們相互間潑水為最重要內容。在那里，清澈的泉水象征著吉祥、友愛和祝福，誰被潑得最透，就意味著誰最幸運。青年男女則可通過丟包，尋找伴侶，表達愛慕之情。    (二)中外其他節(jié)會慶典選粹    1．北京白云觀民俗廟會    白云觀廟會歷史悠久，每年正月初一至初六在北京西城的白云道觀舉行。廟會以民間娛樂為主，并保留了許多傳統(tǒng)活動項目，如“摸猴”、“打金錢眼”等，相傳能為人消災除病。在白云觀的東干道上有毛驢馱送游人，有北京傳統(tǒng)小吃，有老藝人表演的相聲、雙簧、單弦等曲藝節(jié)目。    2．蘭州社火    社火，原是祭祀、求雨的一種活動，后演變成一種民間節(jié)慶娛樂活動。每年農歷正月初十在蘭州舉行，表演的內容有太平鼓、腰鼓、鐵芯子、旱船、高蹺、獅子舞、彩車等。表演者身穿色彩艷麗的民族服裝，組成各自的隊伍走街串巷，邊行進邊表演，最后匯集到中心廣場比試身手，各顯高低。蘭州社火的地方氣息濃郁，成為當地群眾和旅游者喜聞樂見的民間娛樂活動。    3．  目腦節(jié)    是中國云南德宏景頗族人民驅惡揚善、預祝吉祥幸福的傳統(tǒng)節(jié)日。一般在農歷正月舉行，為期2—3天。景頗語“目腦”是大伙跳舞的意思。節(jié)日期間，人們聚集到廣場上縱情歌舞。目腦舞，由兩位德高望重的老人領頭，老人頭上戴著孔雀羽帽，手中揮舞閃光的長刀；人們踩著象腳鼓點，邊歌邊舞。    4．那達慕大會    是中國內蒙古地區(qū)傳統(tǒng)的娛樂節(jié)日，每年在夏秋之交舉行?！澳沁_慕”在蒙古語中意為“游戲”或“娛樂”。其內容豐富，有賽馬、摔跤、射箭、拔河等體育比賽，也有歌舞演出、說唱等節(jié)目，并舉辦各種展覽，進行物資交流。蒙古族還互相邀請作客，敬酒祝愿。大會一般持續(xù)數日，頗為隆重，是蒙古族人民的重要節(jié)日。    ……

媒體關注與評論

前言旅游業(yè)是當今世界的第一大產業(yè)，也是近年中國國民經濟各行業(yè)中最具發(fā)展活力的新興產業(yè)和新的經濟增長點之一。1999年，全球僅跨國旅游人數就達7.56億人次，外匯收入達4550億美元。其中，我國接待外國游客2704．7萬人次，國際旅游外匯收入達141億美元，分別居世界第5位和第7位。    根據世界旅游組織(WTO)預測，到2020年，中國將成為全球最大的旅游目的地國和第4大客源輸出國，接待外國游客和出國旅游人數將分別達1．3億人次和1億人次。另據國內專家估計，到2020年，我國國際旅游創(chuàng)匯有可能達到600億美元左右，國內旅游收入2萬億元人民幣左右，旅游業(yè)總產值可望占國內生產總值的10％以上，成為名副其實的主要支柱產業(yè)。由此可見，旅游業(yè)在中國的發(fā)展前景是何等的振奮人心。    旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游資源。由綺麗多姿的自然景觀和博大精深的人文景觀構成的旅游資源，是旅游業(yè)發(fā)展必不可少的依托基礎和憑借條件，其保證程度和開發(fā)利用狀況直接制約著旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)模和水平；而旅游資源及其開發(fā)研究，則是現代旅游科學和地理科學研究的一個重要領域。    與迅速崛起的旅游業(yè)相適應，  當前我國旅游高等教育的發(fā)展也方興未艾。1999年，國家教育部頒布新的普通高等學校本科專業(yè)目錄，規(guī)范了各專業(yè)的名稱和主要應開課程，《旅游資源與開發(fā)》被列為旅游管理本科專業(yè)的主要專業(yè)必修課之一。同時，根據主編在西北師范大學的開課實踐來看，它也是地理科學和其他多種專業(yè)學生最感興趣的選修課之一。然而，眼下國內尚無一本合適的教材可供開課使用。    為滿足教學急需，我們組織編寫了本書。作為國內第一部(旅游資源與開發(fā)》教材，我們在編寫過程中力求體現創(chuàng)新原則，構建一套系統(tǒng)、完整而又科學、嚴謹的課程體系，并注意深入淺出，將科學性與可讀性、理論闡述與案例分析有機地結合起來，同時爭取反映最新的學科前沿動態(tài)和旅游資源信息。因此，本書不僅可以作為普通高校旅游管理、地理科學本科專業(yè)的教學用書、還可以作為素質教育中的全校性跨專業(yè)選修課教材、成人高校旅游管理專業(yè)的培訓教材，以及導游人員、景區(qū)管理人員和旅游愛好者的自學讀物。由于本書還包含了主編近年具有一定深度的若干研究成果，它事實上又是一部理論著作，可以供旅游開發(fā)與規(guī)劃工作者參考。    由于時間緊迫，下筆倉促，書中的不足之處在所難免，還望同仁、讀者不吝賜教。    在本書編寫過程中，曾參考引用了大量國內外文獻。因篇幅所限，無法一一列出，只能將其主要者附于書后。在此謹向有關作者表示歉意和深深的謝意。    全書由肖星、嚴江平擔任主編，共同策劃選題和設計大綱，肖星教授負責對全書進行統(tǒng)稿定稿和修改完善。各章節(jié)具體編寫分工如下：    第一章    第一、二、三節(jié)  曹忠祥    第四節(jié)  肖  星    第二章    嚴江平  郭曉東    第三章    嚴江平  崔  峰    第四章    嚴江平  王少華    第五章    齊德利  王計平    第六章    崔  峰  肖  星    第七章    王計平  嚴江乎    第八章    王少華  齊德利    第九章    第一、二節(jié)  肖  星    第三節(jié)  肖  星  王少華    第十章    郭曉東  嚴江平    第十一章  張  林  楊國靖    第十二章  嚴江平  楊國靖    第十三章  梁建軍  肖  星    第十四章  楊國靖  嚴江平    第十五章  侯志強  嚴江平    第十六章  侯志強    第十七章  第一節(jié)  肖  星    第二節(jié)  嚴江平  張  林    第十八章  曹忠祥  嚴江平    第十九章  第一、二節(jié)  肖  星    第三節(jié)  楊國靖  肖  星    第二十章  梁建軍    書中插圖由肖星編審，中國部分由侯志強描繪，世界部分由楊國靖描繪。                                                     肖星                                                2000年2月22日于蘭州

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