中國(guó)西北地區(qū)糧食與食品安全對(duì)氣候變化的響應(yīng)研究

內(nèi)容概要

　　《中國(guó)西北地區(qū)糧食與食品安全對(duì)氣候變化的響應(yīng)研究》，針對(duì)西北地區(qū)氣候變化基本特征和保障糧食與食品安全的現(xiàn)實(shí)需求，《中國(guó)西北地區(qū)糧食與食品安全對(duì)氣候變化的響應(yīng)研究》開(kāi)展了氣候變化對(duì)作物生理生態(tài)、生長(zhǎng)發(fā)育，水資源，土壤質(zhì)量，生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的影響研究，詮釋了糧食與食品安全應(yīng)對(duì)氣候變化影響的重要性和迫切性，提出了西北地區(qū)糧食和食品安全生產(chǎn)的技術(shù)對(duì)策，旨在為政府決策、專家學(xué)者和農(nóng)業(yè)科技工作者應(yīng)對(duì)全球氣候變化提供重要的理論基礎(chǔ)和技術(shù)對(duì)策。本書(shū)可供氣象、地理、環(huán)境、生態(tài)、水文、農(nóng)業(yè)、食品相關(guān)領(lǐng)域的科研人員，政府管理部門以及高校師生參考。

作者簡(jiǎn)介

肖國(guó)舉，（1972.8—），男，漢族，甘肅通渭人，博士，寧夏大學(xué)研究員。教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，干旱氣象學(xué)委員會(huì)委員，《Air，Soil＆Water Research》、《Universal Journal of Environmental Research andTechnology》期刊編委承擔(dān)國(guó)家重大科學(xué)研究計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、科技部科研院所公益行業(yè)專項(xiàng)、國(guó)家公益性行業(yè)氣象科研專項(xiàng)等項(xiàng)目20多項(xiàng)。獲甘肅省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，寧夏回族自治區(qū)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文60余篇，其中SCI／EI收錄期刊15篇。編寫(xiě)《中國(guó)旱區(qū)農(nóng)業(yè)》、《中國(guó)糧食問(wèn)題》、《中國(guó)西北地區(qū)農(nóng)作物對(duì)氣候變化的響應(yīng)》等專著6部。主要從事農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)和全球生態(tài)學(xué)方面的教學(xué)與科研工作。 李裕，（1964.2—），男，漢族，甘肅會(huì)寧人，理學(xué)博士，西北民族大學(xué)教授承擔(dān)國(guó)家重大科學(xué)研究計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家公益性行業(yè)氣象科研專項(xiàng)、博士后科學(xué)基金、干旱氣象科學(xué)基金等項(xiàng)目10多項(xiàng)。國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文20余篇，其中SCI／EI收錄期刊6篇。參與編寫(xiě)《中國(guó)西北地區(qū)農(nóng)作物對(duì)氣候變化的響應(yīng)》等專著2部。獲國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)。主要從事農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)和環(huán)境化學(xué)方面的教學(xué)與科研工作。

書(shū)籍目錄

序 前言 緒言 第1章西北地區(qū)氣候變化與糧食生產(chǎn)及生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀 第1節(jié)我國(guó)西北地區(qū)氣候變化概況 第2節(jié)西北地區(qū)水資源利用現(xiàn)狀 第3節(jié)西北地區(qū)糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀 第4節(jié)西北地區(qū)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀 參考文獻(xiàn) 第2章氣候變化與土壤生態(tài)環(huán)境 第1節(jié)氣候變化對(duì)土壤生態(tài)環(huán)境影響研究進(jìn)展 第2節(jié)半干旱區(qū)土壤中痕量元素的來(lái)源——以甘肅中部半干旱地區(qū)為例 第3節(jié)暖冬對(duì)土壤養(yǎng)分和微生物的影響——以寧夏引黃灌區(qū)為例 第4節(jié) 暖冬對(duì)土壤水分及鹽堿化的影響——以寧夏引黃灌區(qū)為例 第5節(jié)氣候變暖對(duì)土壤鹽分及其灌水量的影響——以寧夏引黃灌區(qū)為例 第6節(jié)半干旱雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)土壤環(huán)境評(píng)價(jià)——以甘肅中部雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)為例 參考文獻(xiàn) 第3章氣候變化與糧食安全 第1節(jié)氣候變化對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育及糧食安全影響研究進(jìn)展 第2節(jié)CO2濃度升高對(duì)雨養(yǎng)春小麥生長(zhǎng)發(fā)育的影響 第3節(jié) CO2濃度升高對(duì)雨養(yǎng)春小麥田間生態(tài)系統(tǒng)邊緣效應(yīng)的影響 第4節(jié)CO2濃度升高對(duì)雨養(yǎng)春小麥產(chǎn)量的影響 第5節(jié)氣候變暖對(duì)灌溉春小麥生長(zhǎng)發(fā)育的影響 第6節(jié)氣候變暖對(duì)豌豆生長(zhǎng)發(fā)育的影響——以中溫帶半干旱雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)為例 第7節(jié)氣候變化對(duì)不同海拔高度冬小麥生長(zhǎng)發(fā)育的影響——以中溫帶半干旱雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)為例 第8節(jié) 氣候變暖對(duì)灌溉春小麥產(chǎn)量的影響——以寧夏引黃灌區(qū)為例 第9節(jié)氣候變化對(duì)雨養(yǎng)冬小麥產(chǎn)量的影響 第10節(jié)氣候變暖對(duì)半干旱區(qū)豌豆產(chǎn)量的影響 第11節(jié)氣候變暖對(duì)作物輪作生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)量的影響——以典型半干旱區(qū)為例 參考文獻(xiàn) 第4章氣候變化與食品安全 第1節(jié)氣候變化對(duì)食品安全的影響研究進(jìn)展 第2節(jié)氣候變化、有機(jī)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展 第3節(jié)氣候變暖對(duì)春小麥籽粒痕量元素利用率的影響 第4節(jié)干旱區(qū)沿黃兩岸蔬菜重金屬污染 第5節(jié)鎘的致癌性與食品中鎘的生物有效性 第6節(jié)鎘的生態(tài)風(fēng)險(xiǎn) 第7節(jié)半干旱雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)食品安全性評(píng)價(jià) 第8節(jié)半干旱地區(qū)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和綠色食品環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià) 第9節(jié)半干旱地區(qū)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和綠色食品產(chǎn)業(yè)的可行性——以甘肅中部旱農(nóng)耕作區(qū)為例 參考文獻(xiàn) 第5章氣候變化與雨水資源利用 第1節(jié)氣候變化對(duì)雨水資源影響研究進(jìn)展 第2節(jié)CO2濃度升高對(duì)春小麥水分利用效率的影響 第3節(jié) 氣候變化對(duì)小麥、玉米和馬鈴薯水分利用效率的影響——以典型半干旱區(qū)固原為例 第4節(jié)氣候變化對(duì)冬小麥水分利用效率的影響 第5節(jié)氣候變暖對(duì)豌豆水分利用效率的影響 第6節(jié)氣候變暖對(duì)作物輪作系統(tǒng)水分利用效率的影響 第7節(jié)暖冬對(duì)灌區(qū)土壤水分利用的影響——以寧夏引黃灌區(qū)為例 參考文獻(xiàn) 第6章應(yīng)對(duì)氣候變化技術(shù)對(duì)策 第1節(jié)提升西北地區(qū)糧食和食品安全對(duì)策與建議 第2節(jié) 旱地作物生育期集雨補(bǔ)灌指標(biāo)——以西北典型半干旱區(qū)固原為例 第3節(jié)春小麥降永生產(chǎn)潛勢(shì)與耗水虧缺量 第4節(jié)土壤養(yǎng)分與肥力水平對(duì)春小麥的增產(chǎn)效應(yīng) 第5節(jié)不同品種與耕作方式對(duì)春小麥的增產(chǎn)效應(yīng) 第6節(jié)玉米種植與集雨補(bǔ)灌增產(chǎn)效應(yīng) 第7節(jié)馬鈴薯栽培與集雨補(bǔ)灌增產(chǎn)效應(yīng) 第8節(jié)壟溝徑流集水蓄墑增產(chǎn)效應(yīng) 第9節(jié) 田間壟溝集雨與補(bǔ)充灌溉技術(shù)應(yīng)用研究 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   第3節(jié)西北地區(qū)糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀 我國(guó)主要屬于大陸型季風(fēng)氣候，與北美和西歐相比，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫的季節(jié)變化幅度要比同緯度地區(qū)相對(duì)劇烈，很多地方冬冷夏熱，夏季全國(guó)普遍高溫。我國(guó)降水時(shí)空分布不均，多分布在夏季，地區(qū)分布也不均衡，年降水量從東南沿海向西北內(nèi)陸遞減。我國(guó)氣象災(zāi)害頻發(fā)，災(zāi)害區(qū)域廣闊，災(zāi)害種類繁多，災(zāi)害情況嚴(yán)重。我國(guó)基本國(guó)情和經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)較快發(fā)展的預(yù)期，決定了糧食安全問(wèn)題的長(zhǎng)期性和艱巨性。近年來(lái)，由于氣候變化引起的我國(guó)糧食生產(chǎn)問(wèn)題引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注。 1 我國(guó)糧食生產(chǎn)水平與現(xiàn)狀 1949年以來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)能力有了很大增長(zhǎng)，從1320萬(wàn)t上升到48000萬(wàn)t，增長(zhǎng)了324％。尤其是改革開(kāi)放以來(lái)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制的改革大大解放了農(nóng)村生產(chǎn)力。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的不斷提高，糧食產(chǎn)量也穩(wěn)步上升，1999年達(dá)到了歷史最高水平，約為5億t。雖然在這之后糧食產(chǎn)量一度萎縮，2003年甚至下降到43069.5萬(wàn)t，但是2005年糧食總產(chǎn)量又恢復(fù)到48400萬(wàn)t，比上年增產(chǎn)145萬(wàn)t，糧食畝產(chǎn)310 kg。我國(guó)糧食與主要食物的供求關(guān)系初步實(shí)現(xiàn)了由長(zhǎng)期短缺到總量基本平衡、豐年有余的歷史性轉(zhuǎn)變，糧食安全狀況明顯改善，保障了國(guó)家糧食安全。 1.1糧食生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)，成為世界第一產(chǎn)糧大國(guó) 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)表明，2008年的世界糧食總量為26.33億t，比1961年的9.95億t凈增1.65倍，年均增量3413萬(wàn)t；1961—2008年我國(guó)糧食產(chǎn)出總量?jī)粼?.89倍，年均糧食增量819萬(wàn)t，相當(dāng)于世界糧食總量的24.0％。半個(gè)世紀(jì)間我國(guó)生產(chǎn)的糧食占世界糧食總量的份額逐步而且明顯上升，從1961年的13.7％達(dá)到2008年的20.1％。20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)已經(jīng)超越了美國(guó)，穩(wěn)居世界糧食和谷物生產(chǎn)第一大國(guó)的地位。 1.2單產(chǎn)水平迅速攀升，趕超世界先進(jìn)水平 我國(guó)人多地少，耕地資源短缺制約著糧食生產(chǎn)能力的提升。2008年我國(guó)人均耕地僅約0.1 hm2，不足世界平均（0.22 hm2）的半數(shù)，同年美國(guó)、阿根廷、俄羅斯、加拿大人均耕地面積分別為0.55、0.82、0.85、1.4 hm2。基于糧食總量的種植面積和單產(chǎn)的構(gòu)成要素，許多產(chǎn)量大國(guó)憑借耕地資源的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，實(shí)行廣種多收以提高糧食生產(chǎn)能力；而我國(guó)只能在有限的耕地面積上，著力單產(chǎn)的提高，走高產(chǎn)多收之路，以提高糧食生產(chǎn)力。國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)（2010年）表明，我國(guó)糧食單產(chǎn)水平，從1949年1028 k9／hm2，經(jīng)由20世紀(jì)50年代的1364 kg／hm2、60年代的1607 kg／hm2、70年代的2359 kg／hm2、80年代的3490 kg／hm2、90年代的4256 kg／hm2，達(dá)到21世紀(jì)前10 a 的4586 kg／hm2。60年問(wèn)單產(chǎn)提高3558 kg／hm2，凈增3.73倍；同期糧食作物種植面積沒(méi)有增加，反而減少112萬(wàn)hm2，減幅為1.0％，說(shuō)明近60年間的中國(guó)糧食總量的提升，完全得益于單位面積產(chǎn)量的增加。

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