果蔬無公害生產(chǎn)

內(nèi)容概要

　　《果蔬無公害生產(chǎn)》在介紹一定基礎理論的同時，重點強調(diào)教材內(nèi)容的實用性和實踐內(nèi)容的可操作性，該書內(nèi)容豐富、系統(tǒng)性強。全書重點講述的內(nèi)容包括果蔬生產(chǎn)污染的來源及控制，無公害果蔬生產(chǎn)基地建設，無公害、綠色和有機果蔬標準及安全檢測技術，無公害栽培技術和病蟲害防治技術，無公害蔬菜、綠色蔬菜和有機蔬菜標志申請程序，無公害生產(chǎn)中果蔬采收、分級、包裝和貯藏方法，最后簡要介紹了蘋果、桃、草莓、黃瓜、番茄和韭菜的無公害生產(chǎn)方法。　　《果蔬無公害生產(chǎn)》可作為高職高專農(nóng)業(yè)院校都市農(nóng)業(yè)、園藝、食品科學與工程和植物保護等專業(yè)的參考教材，也可作為從事果蔬無公害、綠色和有機果蔬生產(chǎn)的廣大農(nóng)業(yè)科技人員和一線生產(chǎn)人員的重要參考。

書籍目錄

出版說明前言第一章 無公害食品、綠色食品和有機食品第一節(jié) 無公害、綠色和有機食品的概念第二節(jié) 國內(nèi)外無公害食品生產(chǎn)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀第三節(jié) 無公害果蔬生產(chǎn)的意義第四節(jié) 無公害果蔬生產(chǎn)的主要內(nèi)容和特點第二章 果蔬生產(chǎn)污染來源及對策第一節(jié) 大氣污染第二節(jié) 水源污染第三節(jié) 土壤污染第四節(jié) 農(nóng)藥和化肥污染第五節(jié) 果蔬污染防治的基本對策第三章 果蔬生產(chǎn)基地建設第一節(jié) 生產(chǎn)基地選擇和評價第二節(jié) 生產(chǎn)基地規(guī)劃與布局第四章 無公害、綠色及有機果蔬生產(chǎn)標準及標志申請第一節(jié) 果蔬無公害生產(chǎn)基地的申請程序第二節(jié) 果蔬無公害生產(chǎn)標準及標志申請第三節(jié) 無公害產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證一體化申請程序第四節(jié) 綠色果蔬生產(chǎn)標準及標志申請第五節(jié) 有機食品果蔬生產(chǎn)標準及標志申請第五章 無公害生產(chǎn)環(huán)境評價及安全檢測第一節(jié) 無公害果蔬生產(chǎn)對產(chǎn)地環(huán)境的要求第二節(jié) 產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量和評價分析第三節(jié) 農(nóng)業(yè)用水環(huán)境質(zhì)量要求第四節(jié) 產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量標準與評價第五節(jié) 農(nóng)藥殘留的檢測與分析第六節(jié) 硝酸鹽和亞硝酸鹽檢測第七節(jié) 有害重金屬檢測第八節(jié) 食品安全性的HACCP保證體系第六章 果蔬無公害栽培及病蟲害綜合防治第一節(jié) 種子處理及育苗技術第二節(jié) 果蔬無公害病蟲害綜合防治第三節(jié) 無公害果蔬施肥制度第四節(jié) 采有其他配套栽培技術措施第七章 果蔬采收、分級、包裝和貯藏第一節(jié) 果蔬采收和分級第二節(jié) 果蔬包裝第三節(jié) 果蔬貯藏第八章 果樹無公害生產(chǎn)技術第一節(jié) 蘋果無公害生產(chǎn)技術第二節(jié) 桃無公害生產(chǎn)技術第三節(jié) 草莓無公害生產(chǎn)技術第九章 蔬菜無公害生產(chǎn)技術第一節(jié) 番茄無公害生產(chǎn)技術第二節(jié) 黃瓜無公害生產(chǎn)技術第三節(jié) 韭菜無公害生產(chǎn)技術附錄1無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件(NY5010-2002)附錄2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求(GB184061-2001)附錄3有機產(chǎn)品認證相關法規(guī)標準目錄附錄4無公害果蔬標準目錄參考文獻后記

圖書封面

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