超級店長培訓教程

前言

零售業(yè)是目前最賺錢的行業(yè)之一，而中國已經(jīng)成為零售業(yè)競爭的主戰(zhàn)場。我們迎來了“零售業(yè)時代”，同時也進入了一個機遇和挑戰(zhàn)并存的戰(zhàn)場。隨著零售業(yè)的進一步發(fā)展壯大。大大小小的店鋪(從大型超市、大型商場到中小型個人店鋪)呈現(xiàn)出一片繁榮之態(tài)。因為店鋪行業(yè)進入的門檻并不高，但其利潤率則較高，同時眾多的店鋪巨頭進入中國，也紛紛扶持一些創(chuàng)業(yè)者加盟連鎖，這是難得的創(chuàng)業(yè)機會。此外店鋪的生命力比較頑強，它可以生存于百貨商場和超市較難滲透的空間?？傊瑥氖碌赇仒I(yè)是大有可為的。但是，要想把一個店鋪開好、開大并不是一件容易的事情。很多專家認為店鋪的經(jīng)營能否成功，取決于三方面因素：第一是選址，第二是商品。第三是店長的經(jīng)營管理水平。而第三個是最關鍵的因素。現(xiàn)實的店鋪經(jīng)營中有很多這樣的例子：同樣一個店因不同的店長管理，其經(jīng)營的效果卻是大不相同的。那么如何才能提高經(jīng)營管理水平，做一個超級店長呢？這正是本書要闡述的。本書共分9章。包括：角色定位、團隊經(jīng)營管理、選址和裝飾管理、商品管理，員工管理培訓、銷售策略制定、顧客開發(fā)管理、店面品牌管理、服務質(zhì)量提升及安全設備的風險管理等店鋪管理的諸多內(nèi)容。筆者熱切希望借助此書不僅能讓您的店面充滿生機，呈現(xiàn)更有效率、更為和諧、更加人性化的局面。讓店鋪的每位員工和顧客都能親身感受到品牌和服務的魅力，也能讓您成為一名更專業(yè)、更優(yōu)秀、更有效率、更具領導魅力、更受員工擁護的名副其實的超級店長。

內(nèi)容概要

本書通過從店長角色定位、團隊經(jīng)營管理、選址和裝飾管理、商品管理、員工管理培訓、銷售策略制定、顧客開發(fā)管理、店面品牌管理、服務質(zhì)量提升及危機處理等一些店鋪管理的基本層面，向大家詳細介紹了超級店長煉成的全過程。    通過本書的指導，不僅能讓您更好地管理您的店鋪，讓您的店面充滿生機，呈現(xiàn)出更有效率、更為和諧、更加人性的積極而熱情的工作景象，讓店鋪的每位員工和顧客都能親身體會到品牌和服務的魅力；也能夠讓您成為一名更專業(yè)、更優(yōu)秀、更有效率、更具有領導魅力、更受員工擁護的、名副其實的超級店長。

書籍目錄

第一章  超級店長要具備超級店長的素質(zhì)  管理理論是必修之首  掌握人性和激勵理論  管理道德不可或缺  樂觀是基本心理素質(zhì)  注重培養(yǎng)良好的性格  增強統(tǒng)帥氣度規(guī)范管理風格  不斷提高自身修養(yǎng)  掌握高超的交談技巧  增強心理適應能力  要有危機和憂患意識  獲取成功必備的思路  學會與人溝通第二章  超級店長要善于經(jīng)營自己的團隊  重視你的團隊力量  你的團隊如何經(jīng)久不散  為團隊設定目標  適當分解團隊目標  激發(fā)團隊成員的潛能  讓員工熟悉產(chǎn)品知識  讓員工了解成交方法  培養(yǎng)員工對顧客的真誠和尊重  善用獎懲制度激勵員工  合理運用批評有效控制行動過程  不必事必躬親第三章  超級店長要懂得選址和裝飾裝修  商圈——選址中最為關鍵的因素  開店要從商圈調(diào)查開始  開店選址的基本意識  開店選址的良策  開店選址的黃金法則  了解快餐店的選址策略  開店選址的主要因素  開店選址不可忽略的細節(jié)  店鋪色彩選擇  背景音樂也有講究  店面設計有技巧  店名和商標第四章  超級店長要做好產(chǎn)品相關工作  產(chǎn)品組合的基本原則  不可不知的產(chǎn)品ABc管理法  尋找好的產(chǎn)品供應商  商品采購談判技巧  店鋪商品的陳列  產(chǎn)品陳列的差異化  店鋪的產(chǎn)品管理  適時引進暢銷商品  新商品的定價方法  掌握好心理定價法  運用現(xiàn)代化的物流管理策略第五章  超級店長要做好店鋪經(jīng)營管理  如何找到最優(yōu)秀的員工  培訓店員的基本內(nèi)容  特許經(jīng)營的基本知識  店鋪加盟的選擇  連鎖加盟成功的基本要素  店鋪的資金短缺和對策  顧客選擇離開的三個理由  穩(wěn)定你的顧客  促銷中的誤區(qū)  對待顧客的基本原則  如何化解顧客的不滿  與顧客交流的技巧  吸引回頭客的策略第六章  超級店長要有變化多樣的營銷和管理手法  營銷不妨用點怪招  要想取得首先給予  保證生意興隆的秘訣  學會在稀少上做文章    一定要學會積極主動  能舍則舍以求發(fā)展  幾種常用的促銷方法  用熱情和活力吸引顧客  耐心——尊重挑剔的顧客  市場開拓需造勢  店鋪營銷的進與退  用好技術(shù)講究誠信  維護和諧堅持制度管理  關注競爭對手  巧借外力搞好資源配備第七章  超級店長要有店鋪經(jīng)營謀略  店鋪經(jīng)營計與謀  商業(yè)秘密和出奇制勝  低調(diào)處世和尋求最廣泛的聯(lián)合  學會適應環(huán)境和尋找機會  市場調(diào)查和迅速行動  控制資源和先人一招  謹慎行動和注意防守  保護自身要害和不得罪顧客  危機意識和消耗對手的實力  驕兵必敗和知恥而后勇  市場的進攻與退卻  市場進攻的緩與急  專業(yè)運作和多元化經(jīng)營  不要忽視對員工的激勵第八章  超級店長要懂得品牌知識的培養(yǎng)  什么是知名度  如何獲得知名度  什么是美譽度  如何獲得美譽度  什么是忠誠度  如何獲得忠誠度  品牌定位策略  店鋪品牌識別系統(tǒng)  店鋪取名應注意的原則  店鋪標志設計  品牌產(chǎn)品的銷售推廣  品牌的更新和改進  品牌危機管理  不可不提的競爭策略  謹防品牌經(jīng)營陷阱第九章  超級店長要有安全與設備管理意識  安全與消防管理  作業(yè)與設備安全管理  店鋪關鍵部門安全管理  店鋪緊急事件管理  店鋪防損管理  安全防損管理制度  設備使用管理規(guī)范  一般性設備維護管理規(guī)范  配電維護管理規(guī)范  空調(diào)、通風設備維護管理規(guī)范  電梯維護管理規(guī)范  電氣設備維修管理規(guī)范  設備檔案管理制度  設備檢查制度  設備維修制度  設備事故處理制度

章節(jié)摘錄

注重培養(yǎng)良好的性格思路決定出路，性格決定命運，店長應該具有良好的性格。性格是一個人對現(xiàn)實的穩(wěn)定態(tài)度和習慣化了的行為方式中所表現(xiàn)出來的個性心理特征。它往往表現(xiàn)為誠實或虛偽、勇敢或怯懦、勤勞或懶惰等性格特征。也就是說，性格是由許多性格特征所構(gòu)成的統(tǒng)一體。正如恩格斯所說：人的性格不僅表現(xiàn)在他做什么，而且表現(xiàn)在他怎么做。做什么反映了人對事物的態(tài)度，表明了一個人在追求什么和在拒絕什么；而“怎么做”則反映了人的行為方式，表明了人是如何追求他所希望得到的事物的。正如管理學中常講的一句話：做正確的事和正確地做事。性格決定了一個人在面對多種選擇時最后會做出的決定，同樣也決定了一個人在做事的時候會通過怎么樣的方式來進行。一個冒險激進的人往往會選擇風險比較大、回報比較高的事情，并用比較激進的方式來完成它。相反一個保守怯弱的人會選擇風險相當小的事情，同時以比較穩(wěn)妥的方式來完成它。人的性格雖然不是一朝一夕形成的，但是如果性格一旦形成，就會趨于穩(wěn)定，而且貫穿在他以后的全部行動之中。性格中有部分是遺傳的，但是相當部分還是在后天環(huán)境中不斷形成、發(fā)展而來的。對于一個人來說，一時的偶然表現(xiàn)并不能代表其性格特征，只有經(jīng)常性、習慣性的表現(xiàn)才是其基本的性格特征。店長注重培養(yǎng)良好的性格，對自己、對店鋪發(fā)展都有重要的意義。一個有自制力、主動、果斷、堅毅性格的店長，能夠很好地安排自己的工作，在工作中能夠正視現(xiàn)實，克服困難，取得成就。相反如果一個店長缺乏良好的性格品質(zhì)，就會影響工作、學習和生活。以下幾點是培養(yǎng)良好的性格必須做到的：1.改正認知偏差。由于受不良環(huán)境影響，或存在不良的教育背景，店長在自己的心中會對人產(chǎn)生錯誤的認知。如認為這個世界上壞人多、好人少；同人打交道，要防人三分。這種店長一般心胸狹隘、嫉妒心強、疑心大，對店鋪的管理十分不利。因此必須及時改變這些認知偏差。這就需要店長積極地參加集體活動，去多參加一些有意義的活動，充分體驗和感受生活。同時多看一些進步的書籍和成功者的傳記，看他們的成功歷程和為人處世之道。2.不要總戴有色眼鏡去看待別人。我們必須承認這個世界上有極度自私自利、為了自己利益不擇手段的人，但是這世界上好人還是居多的。有些上過當或受過挫折的店長，對別人總存在一種提防心理，對員工總是往壞處想。這種疑心重、心胸狹隘的店長辦起事來往往優(yōu)柔寡斷，而且不敢放權(quán)。對于店長來說，要認識到這個世界上有公德的人畢竟是多數(shù)，好人畢竟是多數(shù)。3. 試著去幫助別人，從中體驗樂趣。不良性格的店長往往以自我為中心，他們對人冷漠，不愿與人交往，生活在自我白]小天地里。這種性格是不利于管理活動的開展的，因為管理活動就是要和人打交道。因此店長應該及時地改變這種性格，可以主動地去幫助別人，因為每一個人都需要關心。通過這種方式，店長也會得到人們的幫助，在人們的互幫互助中實現(xiàn)管理的成功。店長在這種狀況下才能體現(xiàn)自身的價值，使心情得到改善，對人對事的看法和態(tài)度也會隨之改變，進而有利于性格的改善。4.培養(yǎng)健康情緒，保持樂觀的心境。店長偶爾心情不好，不至于影響性格，但是如果長期心情不好，就對性格有重要的影響。常年累月愛生氣，為一點小事而激動的店長容易形成暴躁、易怒、神經(jīng)過敏、沖動、沮喪等性格特征，這是一種異常情緒性的性格。因此，店長一定要樂觀地生活，要胸懷開朗，始終保持愉快的生活體驗。當遇到挫折和失敗時，要從好的方面去想。很多時候不是因為自己的能力有限，而是客觀情況不允許，就算是讓世界上最優(yōu)秀的店長來處理這樣的事情，也只能做出同樣的選擇，承擔同樣的損失。店長不能讓苦悶積壓在心，否則容易導致性格的畸形發(fā)展。5. 樂于交際，與人和諧相處。興趣廣、愛交際的店長會學到許多知識，訓I練出多種才能，有益于性格的形成和發(fā)展。店長如果能夠正確地識別和評價周圍的人和事，不和不良居心的人混在一起，不參加不健康的小團體，往往能夠獲得比較和諧的發(fā)展。試想在一個互敬、互愛、互諒、互讓的環(huán)境中，店長的性格怎么能不逐漸完善呢。6.取人之長，補己之短。金無足赤，人無完人。每個人的性格特征中都有好的因素，也有不良的方面，要善于正確地自我評估，正確地對待自己的優(yōu)缺點。好的性格讓它進一步鞏固，不足的性格要努力改造，通過取長補短來使得性格完善發(fā)展。每一個店長只要善于在性格上下功夫，有意識地培養(yǎng)，就可以把自己塑造成為一個性格完善和高尚的人。

編輯推薦

《超級店長培訓教程》由地震出版社出版。

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