漁業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)濟管理

內(nèi)容概要

《漁業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)濟管理》這本書主要介紹：水產(chǎn)捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)食品加工及漁業(yè)經(jīng)濟管理共四方面內(nèi)容。水產(chǎn)捕撈，重點介紹拖網(wǎng)、圍網(wǎng)、刺網(wǎng)、釣具的捕魚原理與作業(yè)特點、漁具、漁法及其主要漁業(yè)；水產(chǎn)養(yǎng)殖，重點介紹歐鰻海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖、對蝦海水池塘養(yǎng)殖、牡蠣灘涂養(yǎng)殖及螺旋藻水池養(yǎng)殖；水產(chǎn)食品加工，重點介紹魚糜制品加工、發(fā)酵水產(chǎn)制品加工、魚類罐藏制品加工、水產(chǎn)調(diào)味干制品加工、水產(chǎn)品保鮮加工及蝦蟹貝蜇藻加工；漁業(yè)經(jīng)濟管理，重點介紹漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理、漁業(yè)產(chǎn)品流通管理、漁業(yè)生產(chǎn)勞力管理、漁業(yè)生產(chǎn)資金管理及漁業(yè)經(jīng)濟體制管理。這些都是漁業(yè)工作者最基本的專業(yè)知識。

書籍目錄

第一章　水產(chǎn)捕撈
　第一節(jié)　拖網(wǎng)捕魚
 一、拖網(wǎng)捕魚原理與作業(yè)特點
 二、拖網(wǎng)漁具
 三、拖網(wǎng)漁法
 四、主要拖網(wǎng)漁業(yè)
　第二節(jié)　圍網(wǎng)捕魚
 一、圍網(wǎng)捕魚原理與作業(yè)特點
 二、圍網(wǎng)漁具
 三、圍網(wǎng)漁法
 四、主要圍網(wǎng)漁業(yè)
　第三節(jié)　刺網(wǎng)捕魚
 一、刺網(wǎng)捕魚原理與作業(yè)特點
 二、刺網(wǎng)漁具
 三、刺網(wǎng)漁法
 四、主要刺網(wǎng)漁業(yè)
　第四節(jié)　釣具捕魚
 一、釣具捕魚原理與作業(yè)特點
 二、釣業(yè)漁具
 三、釣具漁法
 四、主要釣具漁業(yè)
　本章小結(jié)
　思考題
第二章　水產(chǎn)養(yǎng)殖
第三章　水產(chǎn)食品加工
第四章　漁業(yè)經(jīng)濟管理
主要參考文獻

圖書封面

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