石花菜的育苗與養(yǎng)殖

前言

　　石花菜是制造瓊膠的主要原料，是一種重要的經(jīng)濟海藻。由于自然資源有限，瓊膠的產(chǎn)量不能滿足實際需要，因而石花菜等已被列入國際緊俏原料。為了增加瓊膠的產(chǎn)量，唯一可靠的途徑就是大力開展海藻的人工養(yǎng)殖。我國海岸線綿長，島嶼眾多，有著廣闊的海岸灘涂和巖礁，這是發(fā)展石花菜養(yǎng)殖的有利條件。我國人工養(yǎng)殖海帶、裙帶萊、紫菜的歷史較久，而石花菜人工養(yǎng)殖試驗也于20世紀(jì)50年代開始起步。最早涉足這項工作的是山東省海水養(yǎng)殖研究所。他們首先開展石花菜自然采苗育苗試驗，繼而又從事室內(nèi)育苗、分枝夾苗筏式養(yǎng)殖和梯田養(yǎng)殖試驗，并取得了一定的進展。20世紀(jì)70年代，山東省海水養(yǎng)殖研究所對石花菜的育苗與養(yǎng)成技術(shù)的探索取得了成功，為石花菜人工養(yǎng)殖提供了寶貴的經(jīng)驗?！　」P者在20世紀(jì)60年代初曾對石花菜的分布、自然采集量以及瓊膠的供需矛盾等情況做過初步調(diào)查，1973年以后又開展了石花菜的采孢子育苗、孢子萌發(fā)以及人工養(yǎng)殖等試驗，并于1984年根據(jù)自己10多年在石花菜的科研、生產(chǎn)中積累的經(jīng)驗與資料，同時綜合國內(nèi)外研究成果寫成《石花菜的育苗與養(yǎng)殖》一書。該書出版后，受到同行的好評與支持，更有一些生產(chǎn)單位和沿海漁民紛紛來函，索取有關(guān)石花菜養(yǎng)殖技術(shù)和加工利用的資料。在此形勢推動下，筆者再次投入對石花菜的孢子萌發(fā)、生長、繁殖特性規(guī)律以及人工養(yǎng)殖的研究。1985年以來，筆者在石花菜生活史的系統(tǒng)培養(yǎng)中首次發(fā)現(xiàn)幼苗出芽繁殖的生物學(xué)特性，從而揭示了石花菜自然叢生的奧秘，找到了一次采孢子多茬、多年采收的科學(xué)依據(jù)。近年來，筆者又與榮成市水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)研究所所長席振樂等在模擬工廠化育苗方面提出了大面積人工育苗的工藝原理和技術(shù)管理措施，成功地完成了室內(nèi)培育13.33hm。（200畝）匍匐幼苗的試驗，為實現(xiàn)石花菜大面積生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。為了推動我國石花菜養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展，滿足專業(yè)讀者的要求，讓更多的藻類養(yǎng)殖戶掌握石花菜的人工養(yǎng)殖技術(shù)，筆者特在原書的基礎(chǔ)上，加入近年來在石花菜人工育苗與人工養(yǎng)殖研究中所取得的進展，修訂完成本書。

內(nèi)容概要

　　《石花菜的育苗與養(yǎng)殖》是制造瓊膠的主要原料，是一種重要的經(jīng)濟海藻。由于自然資源有限，瓊膠的產(chǎn)量不能滿足實際需要，因而石花菜等已被列入國際緊俏原料。為了增加瓊膠的產(chǎn)量，唯一可靠的途徑就是大力開展海藻的人工養(yǎng)殖。我國海岸線綿長，島嶼眾多，有著廣闊的海岸灘涂和巖礁，這是發(fā)展石花菜養(yǎng)殖的有利條件。

作者簡介

　　黃禮娟，女，山東即墨人，1957年畢業(yè)于山東大學(xué)生物學(xué)系。山東海水養(yǎng)殖研究所研究員，曾從事海帶、紫菜、江蘺、石花菜等的研究。20世紀(jì)70年代以來主持石花菜孢子育苗的研究，系統(tǒng)查明了包括孢子的放散周期、萌發(fā)生長，幼苗繁育與成藻養(yǎng)成等石花菜繁殖生長的基本規(guī)律，取得了一次采孢子育苗多茬、多年采收的上乘效果，為發(fā)展石花菜全人工栽培開辟了一條新途徑。其成果1986年經(jīng)鑒定達到國際先進水平，1990年獲山東省科學(xué)進步二等獎。2005-2006年：又開發(fā)了鼠尾藻和鹿角菜的研究取得了良好的效果。著有《石花菜育苗與養(yǎng)殖》一書。

書籍目錄

第l章 概述1．1 石花菜的經(jīng)濟價值1．2 石花菜的地理分布及產(chǎn)量1．3 我國常見的石花菜第2章 石花菜的生物學(xué)特征2．1 石花菜的分類地位及其種類2．2 石花菜的形態(tài)與構(gòu)造2．3 石花菜的生殖2．4 石花菜的生長發(fā)育2．5 石花菜的營養(yǎng)繁殖2．6 石花菜的生活史2．7 石花菜的生態(tài)及生長條件第3章 石花菜孢子的形成、成熟、放散、附著、萌發(fā)及生長3．1 四分孢子囊枝與囊果枝的形成、成熟、衰退與水溫的關(guān)系3．2 石花菜孢子的放散特點3．3 石花菜孢子的放散及其應(yīng)用3．4 石花菜孢子萌發(fā)生長的生態(tài)條件第4章 采孢子育苗方法4．1 石花菜孢子育苗的研究概況4．2 石花菜孢子育苗的全過程4．3 石花菜孢子育苗的應(yīng)用價值4．4 全人工采孢子育苗4．5 幼苗的生長發(fā)育4．6 營養(yǎng)繁殖育苗4．7 半人工采孢子育苗4．8 幼苗的管理第5章 孢子育苗工程5．1 石花菜孢子育苗的發(fā)展5．2 控溫育苗5．3 半控溫育苗及海上培育5．4 自然光、溫育苗5．5 工廠化育苗5．6 石花菜孢子育苗的應(yīng)用前景第6章 石花菜的生長周期與多茬養(yǎng)成6．1 石花菜的生長周期6．2 成藻的產(chǎn)量6．3 多茬養(yǎng)殖6．4 海上管理6．5 經(jīng)濟效益估算第7章 石花菜的養(yǎng)殖7．1 梯田養(yǎng)殖7．2 海底養(yǎng)殖7．3 筏式養(yǎng)殖7．4 石花菜全人工養(yǎng)殖的展望第8章 石花菜養(yǎng)殖的敵害8．1 敵害藻類8．2 敵害動物8．3 敵害生物的防除8．4 海水中的泥沙物質(zhì)第9章 石花菜的采收和加工利用9．1 石花菜的采收9．2 石花菜的加工利用參考文獻

章節(jié)摘錄

　　石花菜是一類重要的經(jīng)濟海藻，屬紅藻。它的藻體呈紫紅色，植株直立叢生，分枝羽狀扁平互生或?qū)ι?，固著器假根狀。它含有豐富的膠質(zhì)，是制取瓊膠的優(yōu)質(zhì)原料?！　∈ú说拿Q很多，各地叫法不一，山東半島稱之為紅毛菜、毛菜或涼粉菜，遼東半島稱之為雞毛菜或牛毛菜，江蘇叫它海草，福建稱之為紅絲，而臺灣則稱之為鳳尾?！　?.1石花菜的經(jīng)濟價值　　1.1.1石花菜的食用價值　　石花菜是一種海之珍品，很早以前就為我國沿海群眾采集食用。　　明朝李時珍的《本草綱目》和寧原的《食鑒本草》中寫道：“石花菜生南海砂石間，高二三寸，狀如珊瑚，有紅白二色，枝上有細齒，以沸湯泡去砂屑，沃以姜醋，食之甚脆，其根埋砂中，可再生枝也?！薄　「＝ǖ胤街尽堕}書》上記載：“石花菜生海礁上，性寒，夏日煮之成凍?！薄墩钠铱h志》也曾記載：“石花菜生海礁中，葉如蜈蚣腳，性寒，六月煮之，凝如冰。”　　至今，我國民間還保留著用石花菜制作膠凍，加鹽、加醋及其他調(diào)料制成清涼食品，或加糖、加香料果汁制成甜食的傳統(tǒng)?！　?.1.2石花菜的其他用途　　石花菜的主要用途是制造瓊膠，瓊膠又稱瓊脂。瓊脂一詞來自馬來西亞或錫蘭人的術(shù)語“agar-agar”，因此國際商品名稱“agar”即來源于此。石花菜以水煮方法制成的凝膠凍在山東省沿海地區(qū)稱“涼粉”，其條狀干制品稱“凍菜”、“凍粉”，上海、江蘇、浙江等地稱之為“涼菜”、“洋菜”。此外，其制品還有粉末、薄片等。　　瓊膠除可用石花菜制取外，還可用其他海藻，如江蘺、雞毛菜、紫菜等制取，但就其色澤、透明度、硬度、口感及質(zhì)量而言都不及石花菜的瓊膠制品好?！　…偰z的用途相當(dāng)廣泛，除食用外，在醫(yī)學(xué)和生物學(xué)領(lǐng)域內(nèi)可用作培養(yǎng)基，在食品、釀造工業(yè)中可作穩(wěn)定劑、凝固劑，在紡織、造紙工業(yè)中可作黏合劑，在制藥、涂料、化妝品工業(yè)中則可作乳化劑、填充劑。 　　……

圖書封面

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