海參健康養(yǎng)殖技術(shù)

前言

目前人類面臨著人口增長(zhǎng)、環(huán)境污染、資源衰竭等問題的重大挑戰(zhàn)，我國(guó)面臨的形勢(shì)更為嚴(yán)峻。在21世紀(jì)我國(guó)人口將突破16億，而可耕地面積不斷減少，我們要用世界7％的耕地資源養(yǎng)活全球近1／4的人口。為了解決這一尖銳的矛盾，人們把目光投向廣闊的海洋。全球海洋面積約占地球表面積的71％，我國(guó)在渤海、黃海、東海、南海管轄的海域面積達(dá)到300萬平方公里，大約相當(dāng)于我國(guó)陸地面積的1／3。藍(lán)色的海洋既可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，又是天然藥物和活性物質(zhì)的潛在寶庫(kù)，而發(fā)展海參養(yǎng)殖業(yè)是開發(fā)利用海洋生物資源的重要途徑。海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，養(yǎng)殖面積迅速擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著，已成為我國(guó)海水養(yǎng)殖的重要產(chǎn)業(yè)之一。中國(guó)是世界上最早食用海參的國(guó)家，自古以來，海參被譽(yù)為“海產(chǎn)八珍”之一，我國(guó)古代文獻(xiàn)體草綱目拾遺》、《本草從新》等對(duì)海參的醫(yī)藥和保健功能早有記載和論述；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥物學(xué)研究表明，在海參中有多種活性物質(zhì)，如酸性黏多糖、皂苷、膠原蛋白等。

內(nèi)容概要

目前人類面臨著人口增長(zhǎng)、環(huán)境污染、資源衰竭等問題的重大挑戰(zhàn)，我國(guó)面臨的形勢(shì)更為嚴(yán)峻。在21世紀(jì)我國(guó)人口將突破16億，而可耕地面積不斷減少，我們要用世界7％的耕地資源養(yǎng)活全球近1／4的人口。為了解決這一尖銳的矛盾，人們把目光投向廣闊的海洋。全球海洋面積約占地球表面積的71％，我國(guó)在渤海、黃海、東海、南海管轄的海域面積達(dá)到300萬平方公里，大約相當(dāng)于我國(guó)陸地面積的1／3。藍(lán)色的海洋既可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，又是天然藥物和活性物質(zhì)的潛在寶庫(kù)，而發(fā)展海參養(yǎng)殖業(yè)是開發(fā)利用海洋生物資源的重要途徑。海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，養(yǎng)殖面積迅速擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著，已成為我國(guó)海水養(yǎng)殖的重要產(chǎn)業(yè)之一。

作者簡(jiǎn)介

丁東祥，1942年生，男，研究員。1968年畢業(yè)于山東海洋學(xué)院（現(xiàn)中國(guó)海洋大學(xué)）水產(chǎn)系水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)。1978年調(diào)到中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所工作，長(zhǎng)期從事刺參生物學(xué)、人工育苗和增養(yǎng)殖理論與技術(shù)研究；1985年開始全國(guó)海水養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化研究和管理工作，曾任全國(guó)水產(chǎn)懷準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)海水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會(huì)委員、副主任委員兼秘書長(zhǎng)。參與承擔(dān)的刺參資源增殖研究、刺參人工育苗技術(shù)研究等多個(gè)項(xiàng)目獲省、部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)；主持起草了我國(guó)海水養(yǎng)殖專業(yè)第一批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)表論文數(shù)十篇。

書籍目錄

第一章 海參的分類第一節(jié) 海參的特征和分類第二節(jié) 刺參的分類地位第三節(jié) 重要的海參種類第二章 刺參的生物學(xué)第一節(jié) 刺參的形態(tài)與構(gòu)造第二節(jié) 生態(tài)習(xí)性第三節(jié) 繁殖和生長(zhǎng)第四節(jié) 種質(zhì)研究第三章 苗種培育第一節(jié) 概述第二節(jié) 基礎(chǔ)設(shè)施第三節(jié) 親參的采捕和蓄養(yǎng)第四節(jié) 采卵與孵化第五節(jié) 幼體培育第六節(jié) 稚幼參培育第七節(jié) 室外育苗和保苗第八節(jié) 苗種的選擇與運(yùn)輸?shù)谒恼?養(yǎng)殖技術(shù)第一節(jié) 概述第二節(jié) 養(yǎng)殖方式第三節(jié) 池塘養(yǎng)殖技術(shù)第四節(jié) 產(chǎn)品安全保障第五章 資源增殖第一節(jié) 概況第二節(jié) 增殖理論第三節(jié) 增殖技術(shù)和實(shí)例第六章 營(yíng)養(yǎng)與飼料第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)體系第二節(jié) 單細(xì)胞藻類的培養(yǎng)第三節(jié) 微生態(tài)制劑的使用第四節(jié) 配合飼料和其他飼料第七章 水質(zhì)調(diào)控第一節(jié) 水質(zhì)變化特點(diǎn)和問題第二節(jié) 水質(zhì)的影響因素第三節(jié) 水質(zhì)調(diào)控的目標(biāo)第四節(jié) 地下成水的應(yīng)用第五節(jié) 水質(zhì)調(diào)控措施第八章 病害防治第一節(jié) 概述第二節(jié) 育苗期的疾病防治第三節(jié) 養(yǎng)成期的疾病防治第四節(jié) 敵害防治第九章 產(chǎn)品加工第一節(jié) 加工與營(yíng)養(yǎng)第二節(jié) 加工方式第十章 標(biāo)準(zhǔn)化第一節(jié) 概念和意義第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化體系第三節(jié) 海參養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 海參養(yǎng)殖相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié) 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化要求第十一章 海參的保健作用第一節(jié) 保健作用的評(píng)價(jià)第二節(jié) 保健作用的研究附錄附錄1 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)篩絹規(guī)格表(xx)附錄2 國(guó)產(chǎn)尼龍篩絹規(guī)格附錄3 篩網(wǎng)規(guī)格附錄4 海水水質(zhì)分析方法(標(biāo)準(zhǔn)方法)參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：三、飼料投喂1.飼料種類生產(chǎn)中使用的稚幼參餌料主要有如下幾種：底棲硅藻、鼠尾藻粉碎濾液、人工配合飼料和海泥，可以單獨(dú)使用，也可以混合使用。多種飼料投喂可以降低單一飼料的投喂量，提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，稚幼參發(fā)育健壯，成活率高，生長(zhǎng)快。（1）底棲硅藻底棲硅藻品種繁多，各品種的餌料效果有明顯差異，以個(gè)體小、殼薄、稚參容易攝食和消化的為好，如舟形藻、卵形藻等。柳橋曾指出，海參咽喉石灰環(huán)的直徑約為體長(zhǎng)的1／10，大于此規(guī)格的東西難以攝食。池田善平的試驗(yàn)結(jié)果也表明，體長(zhǎng)0.6毫米以下的稚參不能攝食20微米左右的硅藻，底棲硅藻大型種餌料效果不佳，可能與稚參不能攝食有關(guān)。底棲硅藻作為餌料時(shí)要注意保證餌料的及時(shí)補(bǔ)給。在苗種生產(chǎn)過程中，由于育苗車間光線較弱，底棲硅藻的繁殖速度一般滿足不了稚參攝食的要求，可能很快被吃光或脫落，出現(xiàn)稚參餌料短缺的現(xiàn)象，這時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充其他餌料。

編輯推薦

《海參健康養(yǎng)殖技術(shù)(第2版)》：“十一五”國(guó)家重點(diǎn)書出版規(guī)劃項(xiàng)目，中宣部、新聞出版總署、農(nóng)業(yè)部，聯(lián)合推薦僵服務(wù)“三農(nóng)”優(yōu)秀圖書。最實(shí)用的養(yǎng)殖技術(shù) 最健康的養(yǎng)殖模式 真正為養(yǎng)殖戶打造的叢書

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