鮑健康養(yǎng)殖實(shí)用新技術(shù)

前言

漁業(yè)是我國大農(nóng)業(yè)的重要組成部分。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖自改革開放至今獲得空前發(fā)展，已經(jīng)成為世界第一養(yǎng)殖大國和大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要增長點(diǎn)。進(jìn)入21世紀(jì)以來，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然保持著強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢，為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大就業(yè)人口、提高人民生活質(zhì)量和解決“三農(nóng)”問題做出了突出貢獻(xiàn).同時也為我國海、淡水漁業(yè)資源的可持續(xù)利用和保障“糧食安全”發(fā)揮了重要作用。近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖科研成果卓著，理論與技術(shù)水平同步提高，對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。但是，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時，也帶來了諸如病害流行、種質(zhì)退化、水域污染和養(yǎng)殖效益下降、產(chǎn)品質(zhì)量安全令人堪憂等一系列新問題，加之國際水產(chǎn)品貿(mào)易市場不斷傳來技術(shù)壁壘的沖擊，而使我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展面臨空前挑戰(zhàn)?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。為了推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、漁農(nóng)民增收致富，就必須普及推廣新的科技成果，引進(jìn)、消化、吸收國外先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，以利于產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后科技水平的不斷提升。農(nóng)業(yè)科技圖書的出版承載著普及農(nóng)業(yè)科技知識、促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的社會責(zé)任。它是漁農(nóng)民的良師益友.既可指導(dǎo)養(yǎng)殖業(yè)者解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題，也可為廣大消費(fèi)者提供健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)知識，以利于加強(qiáng)生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的溝通與理解。為此，中國水產(chǎn)學(xué)會和海洋出版社聯(lián)合組織了國內(nèi)本領(lǐng)域的知名專家和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)一線技術(shù)人員編寫這套水產(chǎn)養(yǎng)殖系列叢書，供廣大專業(yè)讀者參考。

內(nèi)容概要

　考慮到近幾年皺紋盤鮑是主要的養(yǎng)殖種類，雜色鮑養(yǎng)殖的較少，所以本書主要介紹皺紋盤鮑的生物學(xué)和健康養(yǎng)殖技術(shù)。內(nèi)容包括：鮑的生物學(xué)、種鮑培育技術(shù)、苗種培育技術(shù)、養(yǎng)成技術(shù)、病害和防治、營養(yǎng)與飼料、育種技術(shù)、收獲和加工等。編者力求結(jié)合多年的生產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套實(shí)用的健康養(yǎng)殖技術(shù)，并推出一些新技術(shù)，以供讀者參考和借鑒。

作者簡介

李霞，大連水產(chǎn)學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授。發(fā)表科研論文40余篇，出版教材和專著3部。主持和承擔(dān)國家“863”計劃和國家自然科學(xué)基金等各級研究項(xiàng)目13項(xiàng)，獲得省、市科技進(jìn)步獎多項(xiàng)。王琦，教授級高級工程師。大連新碧龍海產(chǎn)有限公司董事長，享受國務(wù)院政府特殊津貼。有20多年從事鮑魚育苗和養(yǎng)成的經(jīng)驗(yàn)，持有發(fā)明專利多項(xiàng)。主持和參加科研項(xiàng)目10項(xiàng)，獲得國家科技進(jìn)步二等獎1項(xiàng)，其他科技獎勵3項(xiàng)。

書籍目錄

第一章　鮑的種類、分布及養(yǎng)殖現(xiàn)狀　第一節(jié)　分類地位　第二節(jié)　主要經(jīng)濟(jì)種類的分布和資源利用情況　第三節(jié)　我國鮑養(yǎng)殖現(xiàn)狀和市場情況分析  第二章　鮑基本生物學(xué)知識　第一節(jié)　外部形態(tài)結(jié)構(gòu)　第二節(jié)　生態(tài)習(xí)性　第三節(jié)　攝食習(xí)性　第四節(jié)　繁殖習(xí)性　第五節(jié)　個體發(fā)育第三章　種鮑培育  第一節(jié)　種鮑室的基本設(shè)計和設(shè)施　  第二節(jié)　種鮑的挑選　  第三節(jié)　種鮑的飼育和管理　第四章　鮑的苗種培育技術(shù)  第一節(jié)　育苗室建設(shè)及主要設(shè)施  第二節(jié)　室內(nèi)人工育苗技術(shù)第五章　鮑的養(yǎng)成技術(shù)  第一節(jié)　海上浮筏養(yǎng)殖條件及技術(shù)  第二節(jié)　潮間帶養(yǎng)殖  第三節(jié)　沉箱式養(yǎng)殖  第四節(jié)　陸地工廠化養(yǎng)殖  第五節(jié)　底播增殖方法及條件  第六節(jié)　鮑的跨區(qū)養(yǎng)殖方法第六章　鮑的營養(yǎng)與飼料  第一節(jié)　鮑的營養(yǎng)需求  第二節(jié)　鮑飼料的基本配比  第三節(jié)　生產(chǎn)加工工藝第七章　鮑的敵病害及防治  第一節(jié)　敵害生物與控制  第二節(jié)　病害與防治　……第八章　鮑的育種第九章　鮑的收獲與加工附錄主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：底棲硅藻能與鮑苗同步生長，一般光照控制在3000-6000勒克斯，掌握前低后高的原則。光照過高會造成雜藻生長迅速，鮑幼蟲活動、攝食困難，同時消耗水體中大量氧氣，不利于鮑幼蟲生長與存活；光照過低會造成硅藻繁殖速度慢，餌料不足，影響鮑幼蟲生長，培育期內(nèi)達(dá)不到正常的剝離規(guī)格。⑤捕殺橈足類。培育時也要檢測橈足類，如發(fā)現(xiàn)要及時處理。處理方法見硅藻培育部分，但是此期間捕殺橈足類的敵百蟲濃度應(yīng)該比硅藻培育時的濃度減半使用。（3）稚鮑剝離當(dāng)鮑幼蟲在硅藻板上生活40天左右，成為稚鮑。硅藻板上生長的硅藻已經(jīng)不能滿足其餌料需要，必須將其剝離下來，轉(zhuǎn)移到平面飼育板上用人工配合餌料。目前剝離稚鮑的方法很多，常采用的有酒精麻醉法、米酒麻醉法、米醋麻醉法和高鹽海水麻醉法，大連碧龍海珍品有限公司從1992年開始使用的電刺激麻醉剝離法效果也很好。其特點(diǎn)是避免稚鮑機(jī)械損傷，工作效率較高。稚鮑剝離是培育過程的關(guān)鍵之一，直接影響到育苗的成敗，其技術(shù)要求的關(guān)鍵是盡量減少稚鮑的機(jī)械損傷率，縮短剝離時間。剝離方法（以酒精麻醉法為例）：首先準(zhǔn)備好95％的食用酒精，再將酒精配制成2％一4％的酒精海水溶液放入麻醉水槽備用。將附著器從培育池中提出水面，略陰干2～3分鐘后，放入盛有20～30目篩絹網(wǎng)箱的麻醉水槽內(nèi)約1～2分鐘，待稚鮑殼稍稍舉起并來回扭動時，將其提出麻醉水槽，用海綿、毛刷等輕輕將附著板兩面的稚鮑刷入預(yù)先準(zhǔn)備好的平面飼育期培育池中的附著基上。一次刷不下的稚鮑可以再次麻醉，重復(fù)剝離。

編輯推薦

《鮑健康養(yǎng)殖實(shí)用新技術(shù)》：中宣部、新聞出版總署、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合推薦全國服務(wù)“三農(nóng)”優(yōu)秀圖書“十一五”國家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目

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