有機化學(xué)基礎(chǔ)

前言

　　《有機化學(xué)基礎(chǔ)》一書，自1989年出版以來，一直作為高等院?；瘜W(xué)類本科生教材，同時也作為報考化學(xué)專業(yè)研究生入學(xué)考試的參考用書?！　≡侔嫘薷脑诶砟钌?，堅持科學(xué)的教育觀，加強基礎(chǔ)，重視應(yīng)用；堅持循序漸進的認識論，構(gòu)建以結(jié)構(gòu)機理為中心，以性能討論為重點的格局。在內(nèi)容的處理上，進行了認真篩選和必要補充，對近代反映有機化學(xué)發(fā)展的新成果、新觀念予以引進介紹，在考慮信息量的同時，力求做到少而精?！　楸阌趯W(xué)生自學(xué)和培養(yǎng)學(xué)生分析、提出和解決問題的能力，本書不僅在每章后編寫了習(xí)題，而且在書末附有對習(xí)題的思維途徑或參考答案。　　本書保持了第一版的體系和內(nèi)容，修改重點放在以下幾個方面：　　（1）在版面允許的條件下，盡可能全面規(guī)范地表達化學(xué)量；　?。?）進一步準(zhǔn)確表述基本概念、基本原理，以及涉及的各有關(guān)專業(yè)名詞術(shù)語；　　（3）補充和修正圖表標(biāo)注，使之更加準(zhǔn)確完整；　　（4）在編排順序上，前后章節(jié)做了一些調(diào)整；　?。?）編寫了一些擴展性知識及一些著名化學(xué)家的傳記，供學(xué)生閱讀。以培養(yǎng)學(xué)生對事業(yè)的熱愛和開拓創(chuàng)新精神。

內(nèi)容概要

有機化學(xué)是化學(xué)的一個分支，是研究碳氫化合物及其衍生物的化學(xué)。隨著科學(xué)的發(fā)展，有機化學(xué)和其他化學(xué)分支雖有其各自研究的內(nèi)容，但他們相互滲透而又彼此促進的。在此情況下，產(chǎn)生了各種交叉學(xué)科，如金屬有機化學(xué)、物理有機化學(xué)等。因此，無論今后從事、化學(xué)的哪個分支工作，都必須具備有機化學(xué)的基礎(chǔ)知識。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 有機化學(xué)和有機化合物第二節(jié) 有機化合物的結(jié)構(gòu)第三節(jié) 化學(xué)鍵第四節(jié) 有機化合物的分類第二章 烷烴第一節(jié) 烷烴的同系列、同分異構(gòu)和命名第二節(jié) 烷烴的構(gòu)象第三節(jié) 烷烴的物理性質(zhì)第四節(jié) 烷烴的反應(yīng)第五節(jié) 烷烴的來源和制備習(xí)題第三章 立體化學(xué)第一節(jié) 平面偏振光與物質(zhì)的旋光性第二節(jié) 對映異構(gòu)現(xiàn)象與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系第三節(jié) 含一個手性碳原子的化合物、對映體和外消旋體第四節(jié) 構(gòu)型的表達式和命名第五節(jié) 含兩個以上手性碳原子的化合物第六節(jié) 環(huán)狀化合物的立體異構(gòu)第七節(jié) 其他手性分子第八節(jié) 外消旋體的拆分和外消旋化第九節(jié) 不對稱合成習(xí)題第四章 烯烴和環(huán)烷烴烯烴第一節(jié) 烯烴的結(jié)構(gòu)和異構(gòu)現(xiàn)象第二節(jié) 烯烴的命名第三節(jié) 烯烴的物理性質(zhì)第四節(jié) 烯烴的反應(yīng)第五節(jié) 烯烴的來源和制法環(huán)烯烴第六節(jié) 環(huán)烷烴的分類、命名和異構(gòu)現(xiàn)象第七節(jié) 環(huán)烷烴的性質(zhì)第八節(jié) 環(huán)張力第九節(jié) 環(huán)烷烴的構(gòu)象習(xí)題第五章 炔烴和二烯烴炔烴第一節(jié) 炔烴的結(jié)構(gòu)、異構(gòu)現(xiàn)象和命名第二節(jié) 炔烴的物理性質(zhì)第三節(jié) 炔烴的反應(yīng)第四節(jié) 炔烴的制法二烯烴第五節(jié) 共軛二烯烴的物理性質(zhì)第六節(jié) 共軛二烯烴的反應(yīng)第七節(jié) 丁二烯的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)第八節(jié) 1，2-加成和1，4-加成　速度和平衡習(xí)題第六章 芳香烴和苯第一節(jié) 苯的結(jié)構(gòu)和共振論概念第二節(jié) 芳烴的分類、命名和物理性質(zhì)第三節(jié) 苯系芳烴的親電取代反應(yīng)第四節(jié) 親電取代反應(yīng)機理、同位素效應(yīng)第五節(jié) 苯環(huán)上親電取代定位理論第六節(jié) 烷基苯側(cè)鏈的反應(yīng)和苯的加成反應(yīng)第七節(jié) 苯系芳烴的來源和制備第八節(jié) 多苯芳烴第九節(jié) 非苯芳香體系，Huckel規(guī)則習(xí)題第七章 鹵代烴第一節(jié) 鹵代烴的結(jié)構(gòu)、分類、命名和物理性質(zhì)第二節(jié) 鹵代烴的反應(yīng)第三節(jié) 親核取代反應(yīng)機理及其影響因素第四節(jié) 親核取代反應(yīng)的立體化學(xué)第五節(jié) 消除反應(yīng)機理及其影響因素第六節(jié) 消除反應(yīng)的擇向和立體化學(xué)第七節(jié) a-消除反應(yīng)，卡賓第八節(jié) 有機金屬化合物及其反應(yīng)第九節(jié) 鹵代烴的制法第十節(jié) 多鹵代烴習(xí)題第八章 醇、酚、醚第一節(jié) 醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名第二節(jié) 醇的物理性質(zhì)第三節(jié) 醇的反應(yīng)第四節(jié) 醇的制法第五節(jié) 酚及其反應(yīng)第六節(jié) 苯酚的來源和制法第七節(jié) 醚的分類、命名和物理性質(zhì)第八節(jié) 醚的反應(yīng)第九節(jié) 醚的制法第十節(jié) 硫醇、硫醚和硫酚習(xí)題第九章 醛、酮、醌第一節(jié) 醛、酮的結(jié)構(gòu)、命名和物理性質(zhì)第二節(jié) 醛、酮羰基的加成反應(yīng)第三節(jié) a-碳原子上活性氫的反應(yīng)第四節(jié) 醛、酮的其他縮合反應(yīng)第五節(jié) 氧化還原反應(yīng)第六節(jié) 共軛不飽和醛、酮的反應(yīng)第七節(jié) 一元醛、酮的制法第八節(jié) 醌習(xí)題第十章 羧酸及其衍生物第一節(jié) 羧酸的結(jié)構(gòu)、命名和物理性質(zhì)第二節(jié) 羧酸的反應(yīng)第三節(jié) 二元羧酸的性質(zhì)第四節(jié) 羧酸的制法第五節(jié) 羧酸衍生物的命名和物理性質(zhì)第六節(jié) 羧酸衍生物的反應(yīng)第七節(jié) 乙烯酮第八節(jié) 取代酸第九節(jié) β-二羰基化合物在合成上的應(yīng)用習(xí)題第十一章 含氮化合物第一節(jié) 硝基烷和芳香族硝基化合物第二節(jié) 胺的結(jié)構(gòu)、命名和物理性質(zhì)第三節(jié) 胺的反應(yīng)第四節(jié) 季銨鹽和季銨堿第五節(jié) 芳胺的取代反應(yīng)和N-取代苯胺重排第六節(jié) 胺的制法第七節(jié) 脂肪族重氮化合物、重氮甲烷第八節(jié) 重氮鹽及其在合成上的應(yīng)用第九節(jié) 染料和顏色習(xí)題第十二章 測定有機化合物結(jié)構(gòu)的物理方法第一節(jié) 質(zhì)譜的基本原理第二節(jié) 分子量和分子的測定第三節(jié) 質(zhì)譜法推測分子結(jié)構(gòu)第四節(jié) 紫外光譜的基本原理第五節(jié) 各類化合物的電子躍遷第六節(jié) 紫外光譜與有機物的結(jié)構(gòu)第七節(jié) 影響紫外吸收的因素第八節(jié) 紅外光譜與分子的振動第九節(jié) 振動頻率與力常數(shù)第十節(jié) 各類基團的吸收位置第十一節(jié) 影響紅外譜帶位置的因素第十二節(jié) 核磁共振譜的基本原理第十三節(jié) 化學(xué)位移第十四節(jié) 化學(xué)位移與結(jié)構(gòu)的關(guān)系第十五節(jié) 自旋--自旋偶合、峰的裂分第十六節(jié) 更復(fù)雜的NMR譜第十七節(jié) 動態(tài)核磁共振譜習(xí)題第十三章 雜環(huán)化合物第一節(jié) 含一個雜原子的五元雜環(huán)化合物--呋喃、噻吩、吡咯第二節(jié) 呋喃和毗咯的衍生物--卟啉環(huán)系第三節(jié) 含一個雜原子的六元雜環(huán)化合物--吡啶第四節(jié) 吡啶衍生物及其生物堿第五節(jié) 含一個雜原子的苯并五元雜環(huán)化合物--吲哚環(huán)系第六節(jié) 含一個雜原子的苯并六元雜環(huán)化合物--喹啉、異喹啉環(huán)系及其生物堿第七節(jié) 含兩個以上雜原子的雜環(huán)化合物--唑、噙、嘌呤、喋啶等環(huán)系習(xí)題第十四章 周環(huán)反應(yīng)第一節(jié) 周環(huán)反應(yīng)的類型第二節(jié) 分子軌道的對稱性及對稱守恒原理第三節(jié) 分子軌道相關(guān)圖第四節(jié) 前線軌道理論第五節(jié) 芳香過渡態(tài)理論習(xí)題第十五 章糖類第一節(jié) 單糖的結(jié)構(gòu)和構(gòu)型第二節(jié) 單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，苷的形成第三節(jié) 重要的單糖和重要的配糖物第四節(jié) 單糖的反應(yīng)第五節(jié) 單糖的構(gòu)型測定及環(huán)大小測定第六節(jié) 二糖第七節(jié) 多糖習(xí)題第十六章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸第一節(jié) 氨基酸的物理性質(zhì)和反應(yīng)第二節(jié) 氨基酸的合成第三節(jié) 氨基酸的構(gòu)型及外消旋體的拆分第四節(jié) 多肽的結(jié)構(gòu)及其測定第五節(jié) 多肽的合成第六節(jié) 蛋白質(zhì)第七節(jié) 核酸第八節(jié) 核酸的功能習(xí)題第十七章 脂類、萜類和甾族化合物第一節(jié) 油脂、磷脂和蠟第二節(jié) 萜類化合物的存在和結(jié)構(gòu)第三節(jié) 重要的萜類化合物第四節(jié) 甾族化合物的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)第五節(jié) 重要的甾族化合物第六節(jié) 前列腺素（Prostaglandi，簡稱PG）第七節(jié) 生源合成習(xí)題參考答案

章節(jié)摘錄

　　第三章　立體化學(xué)　　有機化學(xué)中的同分異構(gòu)現(xiàn)象包括兩大類：一類是構(gòu)造異構(gòu)，如碳胳異構(gòu)、位置異構(gòu)和官能團異構(gòu)等，它們是由于分子中原子問相互聯(lián)結(jié)的順序不同而產(chǎn)生的。另一類是立體異構(gòu)。不同的立體異構(gòu)體分子中，原子問聯(lián)結(jié)順序相同，但空間排列方式不同。那些僅僅由于單鍵旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的分子不同空間排列，稱為構(gòu)象異構(gòu)。構(gòu)象異構(gòu)體間，由于能量壁壘小，室溫下彼此轉(zhuǎn)變，不能分離它們?！　”菊滤懻摰氖蔷哂刑囟臻g排列的構(gòu)型不同的立體異構(gòu)體。這些立體異構(gòu)體之間能量壁壘較大，能夠得以分離而獨立存在。同一構(gòu)型的分子，也可隨分子中單鍵旋轉(zhuǎn)而呈現(xiàn)不同的構(gòu)象。具有彼此對映、互為鏡像關(guān)系的兩種構(gòu)型的立體異構(gòu)體，稱為對映異構(gòu)體；而彼此不具鏡像關(guān)系的立體異構(gòu)體，稱為非對映異構(gòu)體，它們都具光學(xué)行為。順、反異構(gòu)體是靠雙鍵（或環(huán)）的轉(zhuǎn)動受阻而存在的一類立體異構(gòu)體，以π鍵相連的碳原子上的4個取代基保持著平面形，它不像對映體或一般非對映體那樣具有光學(xué)行為。不具光學(xué)行為的順、反異構(gòu)不在本章討論的范圍內(nèi)?！　×Ⅲw化學(xué)，既研究立體異構(gòu)體的光學(xué)行為異構(gòu)現(xiàn)象的產(chǎn)生、存在、構(gòu)型的表達式、命名以及一般性質(zhì)，也研究與立體異構(gòu)有關(guān)聯(lián)的化學(xué)反應(yīng)和反應(yīng)的立體化學(xué)機理?！　〉谝还?jié)　平面偏振光與物質(zhì)的旋光性　　構(gòu)型不同的立體異構(gòu)體之問表現(xiàn)出的一個極為重要的性質(zhì)差別是對于平面偏振光的作用不同。

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