農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識問答

內(nèi)容概要

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識問答》是“綠色鄉(xiāng)村”叢書之一，主要介紹了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的基本常識、質(zhì)量鑒別與安全選購方法、消費維權(quán)知識等。本書以問答形式，用通俗易懂的語言解答了“如何安全選購大米？”“如何避免水果蔬菜的農(nóng)藥殘留？”“鑒別水發(fā)食品是否含甲醛有哪些方法？”
“什么是注水肉？其有何危害？”“食用農(nóng)產(chǎn)品中毒如何投訴及索賠？”等與老百姓生活息息相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。
《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識問答》講述的質(zhì)量鑒別和安全選購方法科學(xué)實用，可操作性強，適合各階層和文化層次的讀者閱讀使用。

書籍目錄

基本常識
  1.什么是農(nóng)產(chǎn)品？
  2.什么是無公害農(nóng)產(chǎn)品？其標(biāo)志及含義是什么？
  3.什么是綠色食品？其標(biāo)志及含義是什么？
  4.什么是有機食品？其標(biāo)志及含義是什么？
  5.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的要求有何不同？
  6.什么是地理標(biāo)志？什么是地理標(biāo)志產(chǎn)品？
  7.什么是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物？什么是農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全？
  8.什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全？有哪些潛在危害？
  9.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本要求是什么？
  10.什么是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品？其主要包括什么？
  11.什么是有機農(nóng)業(yè)？
  12.什么是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化？
  13.農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是如何進行分類的？
  14.什么是ISO 9000？
  15.什么是ISO 14000？
  16.什么是HACCP？
  17.什么是GAP？
  18.什么是農(nóng)業(yè)投入品？
  19.什么是食品添加劑？有哪些潛在危害？
  20.什么是糧油食品的摻偽？摻偽方式有哪些？
  21.什么是強化米？為什么強化米越來越受到重視？
  22.什么是注水肉？其有什么危害？
  23.什么是農(nóng)藥安全間隔期？
  24.什么是獸藥休藥期？
  25.為什么要對農(nóng)藥與獸藥實行禁用、限用和淘汰制度？
  26.哪些農(nóng)產(chǎn)品不得銷售？
  27.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中不合理使用化肥和農(nóng)藥會帶來哪些危害？
  28.什么是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故？
  29.什么是農(nóng)產(chǎn)品市場質(zhì)量安全準(zhǔn)入？
選購鑒別與產(chǎn)品質(zhì)量安全
相關(guān)法律法規(guī)及消費維權(quán)

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