出版時間:2008-1 出版社:中國計量出版社 作者:王獻新,王洪新 編著
內容概要
本書介紹了綠色市場文件體系常用的兩種模式:1)質量管理體系和綠色市場整合模式,以ISO 9001質量管理體系為基礎的管理平臺,引入綠色市場管理的相關要求,內容完整、系統(tǒng)性強,適合已經(jīng)或準備獲取ISO 9001認證的企業(yè)應用。2)純綠色市場認證模式,完全依據(jù)綠色市場認證標準要求建立市場管理體系,簡單易行、針對性強。本書分市場管理手冊、作業(yè)指導文件、記錄3個層次給出綠色市場文件體系的典型實例,內容豐富、結構完整、可移植性強。 本書適合于農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、零售市場的管理者、技術人員及管理體系認證的審核、咨詢、培訓人員使用。
書籍目錄
第一章 綠色市場管理手冊 第一節(jié) 質量管理體系和綠色市場體系整合認證模式管理手冊 第二節(jié) 純綠色市場認證模式 一、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場管理手冊 二、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場管理手冊附件部分 三、農(nóng)副產(chǎn)品零售市場管理手冊 四、農(nóng)副產(chǎn)品零售市場管理手冊附件部分第二章 綠色市場作業(yè)指導文件 第一節(jié) 市場綜合管理 一、員工須知 二、工作職責和管理權限 三、安全須知 四、員工勞動紀律管理規(guī)定 五、培訓管理規(guī)定 第二節(jié) 環(huán)境管理 一、環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定 二、垃圾、廢棄物管理制度 第三節(jié) 設施設備管理 一、冷庫使用規(guī)定 二、計量管理規(guī)定 三、檢測中心管理規(guī)定 第四節(jié) 商品質量及商品管理 一、食品質量管理規(guī)定 二、食品安全衛(wèi)生管理規(guī)定 三、進貨檢查驗收規(guī)定 四、商品索證管理規(guī)定 五、豬肉產(chǎn)品入市管理規(guī)定 六、蔬菜產(chǎn)品入市管理規(guī)定 七、農(nóng)副產(chǎn)品檢測抽樣規(guī)定 八、入市商品的質量衛(wèi)生檢查規(guī)定 九、不合格商品的處置規(guī)定 十、商品分區(qū)銷售、陳列與攤位管理規(guī)定 第五節(jié) 市場交易管理 一、市場交易管理規(guī)定 二、各類商品服務規(guī)范 三、市場公示管理規(guī)定 四、市場交易統(tǒng)計報告管理規(guī)定 五、交易糾紛調解和賠償管理規(guī)定 六、市場磅秤管理規(guī)定 第六節(jié) 市場現(xiàn)場管理 一、入市商戶的管理規(guī)定 二、文明經(jīng)商管理規(guī)定 三、現(xiàn)場安全衛(wèi)生質量責任管理規(guī)定 四、現(xiàn)場管理巡查規(guī)定 五、市場經(jīng)營十不準 六、市場投訴管理規(guī)定 七、經(jīng)營者違規(guī)處置和退出管理規(guī)定 第七節(jié) 信用管理 第八節(jié) 財務管理 一、財產(chǎn)管理規(guī)定 二、各項審批權限及報支管理規(guī)定 第九節(jié) 市場日常管理 一、治安管理規(guī)定 二、突發(fā)事件應急處置預案 三、安全保衛(wèi)工作計劃 四、消防安全管理規(guī)定 五、防汛應急預案 六、固定資產(chǎn)投資、大修理(裝修)管理辦法 七、物業(yè)管理規(guī)定 八、住房管理規(guī)定 九、市場攤位費、房屋租金的收取管理辦法 十、合同管理辦法 十一、公文流轉管理辦法 十二、印章管理規(guī)定 十三、市場車輛管理規(guī)定 十四、市場車輛短駁管理規(guī)定 十五、供電管理規(guī)定 十六、裝卸工管理規(guī)定 十七、嚴禁在市場交易大廳內吸煙的管理規(guī)定 十八、吸煙室管理規(guī)定 十九、畜禽動物防疫和獸醫(yī)衛(wèi)生管理規(guī)定 二十、店招、橫幅、廣告管理辦法第三章 綠色市場管理記錄 一、市場商戶基本情況檔案表 二、市場商品經(jīng)營品種 三、商品交易情況統(tǒng)計表 四、經(jīng)營戶商品檢查情況記錄表 五、索證索票檢查記錄 六、市場消防器材登記表 七、市場商戶調查問卷 八、農(nóng)副產(chǎn)品抽樣檢測策劃表 九、農(nóng)副產(chǎn)品抽檢合格率一覽表 十、受檢單位合格率一覽表 十一、違規(guī)處罰通知單
章節(jié)摘錄
第一章 綠色市場管理手冊 綠色市場認證在我國剛剛起步,處于新型認證領域的探索階段。近幾年以來,我國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場發(fā)展迅速,國家也從政策上大力扶持,安排專項資金進行農(nóng)副產(chǎn)品安全、衛(wèi)生的控制。各省市三綠工程辦公室紛紛出臺鼓勵政策,舉辦宣傳活動,引導消費觀念?! ≡谛碌陌l(fā)展形勢下,我國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、零售市場有必要從軟件、硬件上進行建設。同時,市場日常管理越來越顯示其重要性。很多市場已經(jīng)積極引入了ISO 9001:2000認證,初步建立了有效的管理平臺。2003年我國發(fā)布GB/T 19220-2003《農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場》、GB/T l9221-2003《農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場》國家標準以來,數(shù)十家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)及零售市場積極響應,紛紛啟動了綠色市場認證工作,取得了一定成效。 到目前為止,綠色市場認證常見有兩種模式: 第一種模式:質量管理體系和綠色市場體系整合認證模式 此種模式是以質量管理體系為農(nóng)副產(chǎn)品市場管理的基礎平臺,引入綠色市場標準的相關要求,使綠色市場管理文件和記錄融入到原有管理體系之中。 第二種模式:純綠色市場認證模式 此種模式完全依據(jù)綠色市場認證標準要求建立農(nóng)副產(chǎn)品市場體系,具有簡單易行的特點?! ”緯磳ι鲜鰞煞N模式舉例說明。其他模式(如食品安全管理體系和綠色市場體系整合認證模式)在此書中不再論述。
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《綠色市場認證文件實例》是在總結幾年來綠色市場認證試點經(jīng)驗和成果的基礎上編寫而成,具有一定的指導作用,目的是為廣大農(nóng)副產(chǎn)品市場管理人員、認證從業(yè)人員提供技術支持或參考。本系列叢書共分兩冊,《綠色市場認證文件實例》為第二冊《綠色市場認證文件實例》,給出了綠色市場管理手冊的模式、內容要求、管理制度和相關記錄等方面的典型范例,具有較強的實用性和可操作性。
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