食品安全管理體系

內(nèi)容概要

　　《食品安全管理體系（GB/T22000）認(rèn)證知識圖解》介紹了食品安全管理體系認(rèn)證背景知識、GB/T22000標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、建立食品安全管理體系的步驟、食品安全管理體系認(rèn)證認(rèn)可的政府和行業(yè)管理、食品安全管理體系認(rèn)證知識等內(nèi)容?！　∪珪詧D文結(jié)合形式介紹內(nèi)容，生動有趣，可讀性高，有助于讀者更好地理解GB/T22000，并對認(rèn)證、認(rèn)可建立正確的概念?！妒称钒踩芾眢w系（GB/T22000）認(rèn)證知識圖解》適用于食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲從業(yè)人員、食品安全管理體系咨詢審核人員及相關(guān)食品安全技術(shù)管理人員。

書籍目錄

一、食品安全管理體系認(rèn)證背景知識介紹（一）食品法典委員會（CAC）簡介（二）國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）簡介（三）食品安全管理體系（FSMS）名稱的由來（四）ISO22000：2005標(biāo)準(zhǔn)制定的背景（五）ISO22000族標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)（六）我國食品安全認(rèn)證依據(jù)的演變二、對食品安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的幾點說明（一）標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)（二）引言（三）范圍（四）規(guī)范性引用文件和術(shù)語（五）條款4的內(nèi)容（六）條款5的內(nèi)容（七）條款6的內(nèi)容（八）條款7和8的內(nèi)容三、按照GB/T22000－2006建立食品安全管理體系的步驟（一）準(zhǔn)備階段（二）實施階段（三）改進(jìn)階段四、食品安全管理體系認(rèn)證認(rèn)可——政府和行業(yè)管理（一）與認(rèn)證認(rèn)可有關(guān)的法律法規(guī)（二）與認(rèn)證認(rèn)可有關(guān)的管理部門五、食品安全管理體系認(rèn)證知識（一）相關(guān)基本概念（二）認(rèn)證機(jī)構(gòu)的資質(zhì)（三）認(rèn)證程序參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　本書介紹了食品安全管理體系認(rèn)證背景知識、GB／T 22000標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容、建立食品安全管理體系的步驟、食品安全管理體系認(rèn)證認(rèn)可的政府和行業(yè)管理、食品安全管理體系認(rèn)證知識等。    本書以圖文結(jié)合的形式介紹相關(guān)內(nèi)容，生動有趣，可讀性高，有助于讀者更好地了解GB／T 22000，并對認(rèn)證、認(rèn)可建立正確的概念。本書適用于食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲業(yè)從業(yè)人員、食品安全管理體系咨詢審核人員及相關(guān)食品安全技術(shù)管理人員。

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