食品物流學

內容概要

　　《食品物流學》闡述了：食品物流的基礎理論、技術和管理應用。主要內容包括物流學的理論基礎；食品分類及流通保鮮；食品的包裝、運輸、保管和存貯；物流信息與顧客服務管理；食品物流的質量與安全控制；生鮮和加工食品的物流；電子商務與食品物流；食品物流管理的應用等　　《食品類“十一五”高等學校通用教材：食品物流學》內容豐富、新穎，圖文并茂，理論性和實用性兼顧，反映了食品物流的現(xiàn)狀與發(fā)展動態(tài)，既可作為食品質量與安全專業(yè)、食品科學與工程專業(yè)以及物流管理專業(yè)的本科生教材，也同為從事相關專業(yè)的研究、管理和技術人員提供有益的參考。

圖書封面

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