生物工程設(shè)備

內(nèi)容概要

本書(shū)內(nèi)容包括了在生物過(guò)程工程中從原料處理、生物反應(yīng)到生物產(chǎn)品提取純化等一系列操作過(guò)程設(shè)備，重點(diǎn)介紹了各種設(shè)備的原理、構(gòu)造、設(shè)計(jì)、應(yīng)用、參數(shù)檢測(cè)、放大、控制理論等工程方面的基本知識(shí)。本書(shū)理論與實(shí)踐密切結(jié)合，突出重點(diǎn)，力求反映生物工程設(shè)備的國(guó)內(nèi)外最新進(jìn)展。本書(shū)有助于培養(yǎng)生物工程類高級(jí)技術(shù)人才，解決生物過(guò)程中的技術(shù)瓶頸，促使更多的生物技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化。    本書(shū)可作為普通高等院校生物工程本科專業(yè)教材，也可作為生物技術(shù)、食品工程、制藥工程等本科專、業(yè)的教材或教學(xué)參考書(shū)。對(duì)于廣大從事生物、制藥、食品、發(fā)酵、化工、輕工、環(huán)境等領(lǐng)域的科技、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、管理的專業(yè)人員，也是一本有價(jià)值的生產(chǎn)、設(shè)計(jì)和科研參考書(shū)。    本書(shū)有配套的多媒體課件，對(duì)一些生物工程設(shè)備進(jìn)行更直觀、生動(dòng)的介紹，以便讀者更容易地了解、掌握本書(shū)內(nèi)容。

書(shū)籍目錄

緒論第一篇  生物質(zhì)原料處理設(shè)備  第一章 生物質(zhì)原料預(yù)處理設(shè)備    第一節(jié) 生物質(zhì)原料篩選與分級(jí)設(shè)備    第二節(jié) 生物質(zhì)原料的粉碎    第三節(jié) 生物質(zhì)原料混合設(shè)備  第二章 生物細(xì)胞培養(yǎng)基制備設(shè)備    第一節(jié) 液體培養(yǎng)基的滅菌    第二節(jié) 淀粉質(zhì)原料的蒸煮與糖化    第三節(jié) 纖維素和半纖維素的水解    第四節(jié) 糖 密原料的稀釋與激清    第五節(jié) 啤酒生產(chǎn)中麥芽汁的制備設(shè)備    第六節(jié) 固體培養(yǎng)基制備第二篇  生物反應(yīng)設(shè)備  第三章 生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)      第一節(jié) 生物反應(yīng)過(guò)程的剪切力    第二節(jié) 生物反應(yīng)器的傳質(zhì)問(wèn)題    第三節(jié) 生物反應(yīng)器的混合  第四章 生物反應(yīng)器    第一節(jié) 機(jī)械攪拌式生物反應(yīng)器的結(jié)構(gòu)    第二節(jié) 氣升式生物反應(yīng)器    第三節(jié) 鼓泡半生物反應(yīng)器    第四節(jié) 膜生物反應(yīng)器    第五節(jié) 動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)裝置和酶反應(yīng)器    第六節(jié) 微藻培養(yǎng)生物反應(yīng)器    第七節(jié) 大慶氧發(fā)酵生物反應(yīng)器    第八節(jié) 固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器  第五章 生物反應(yīng)器的放大與控制    第一節(jié) 生物反應(yīng)器的放大    第二節(jié) 生物反應(yīng)器的參數(shù)檢測(cè)    第三節(jié) 控制理論與應(yīng)用第三篇  產(chǎn)物分離設(shè)備  第六章 細(xì)胞破碎與料液分離設(shè)備  第七章 萃取設(shè)備  第八章 離子交換、吸附和層析分離  第九章 蒸發(fā)與結(jié)昌設(shè)備  第十章 蒸餾過(guò)程與設(shè)備  第十一章 千燥設(shè)備第四篇  其他設(shè)備  第十二章 物料輸送設(shè)備  第十三章 空氣供給工程設(shè)備  第十四章  生物工程壓壓容器 附錄、參考文獻(xiàn)

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