重要有機(jī)污染物痕量與超痕量檢測(cè)技術(shù)

內(nèi)容概要

本書是《食品安全關(guān)鍵技術(shù)系列圖書》的分冊(cè)之一，由作者在國(guó)家重大科技專項(xiàng)和重大基礎(chǔ)研究計(jì)劃的工作基礎(chǔ)上總結(jié)完成，針對(duì)我國(guó)在重要有機(jī)污染物痕量與超痕量分析領(lǐng)域的重要研究進(jìn)展予以介紹。重點(diǎn)介紹了色-質(zhì)聯(lián)用中的選擇性離子監(jiān)測(cè)、高分辨質(zhì)譜、液相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜、離子阱串聯(lián)質(zhì)譜和等離子誘導(dǎo)發(fā)射質(zhì)譜等新技術(shù)進(jìn)展，所涉及的重要有機(jī)污染物不僅包括持久性有機(jī)污染物公約規(guī)定的二噁英、多氯聯(lián)苯、有機(jī)氯農(nóng)藥等，也包括氯丙醇、丙烯酰胺、多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺和亞硝胺等重要致癌物和有機(jī)錫、有機(jī)汞、有機(jī)砷和有機(jī)硒等元素有機(jī)形態(tài)，還包括了溴代二噁英、多溴聯(lián)苯醚、多氯萘、全氟有機(jī)化合物、烷基酚、酞酸酯等可能列入持久性有機(jī)污染物公約的“新二噁英”環(huán)境內(nèi)分泌干擾物。從其健康效應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制標(biāo)準(zhǔn)入手，在重點(diǎn)介紹樣品前處理和儀器檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展的基礎(chǔ)上，以應(yīng)用實(shí)例對(duì)檢測(cè)技術(shù)予以詳細(xì)介紹。    本書內(nèi)容全面，綜合性強(qiáng)，是從事食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)人員的重要參考書，對(duì)于環(huán)境和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的研究人員有重要參考價(jià)值，也可作為相關(guān)領(lǐng)域研究生的閱讀材料。

書籍目錄

第一篇 重要技術(shù)進(jìn)展概論 　第一章 重要有機(jī)污染物分析技術(shù)的挑戰(zhàn)與發(fā)展方向 　第二章 元素形態(tài)分析中色譜分離與ICP－MS聯(lián)用技術(shù) 　第三章 選擇性離子監(jiān)測(cè)技術(shù) 　第四章 高分辨質(zhì)譜技術(shù) 　第五章 離子阱串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù) 　第六章 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù) 第二篇 持久性有機(jī)污染物 　第一章 持久性有機(jī)氯農(nóng)藥 　第二章 二英和多氯聯(lián)苯 第三篇 食品中致癌物 　第一章 氯丙醇 　第二章 丙烯酰胺 　第三章 多環(huán)芳烴 　第四章 雜環(huán)胺類化合物 　第五章 N-亞硝基化合物 第四篇 食品中有機(jī)金屬化合物的檢測(cè)技術(shù) 　第一章 有機(jī)錫化合物的痕量檢測(cè)技術(shù) 　第二章 有機(jī)汞化合物 　第三章 有機(jī)砷化合物 　第四章 有機(jī)硒化合物 第五篇 其他重要有機(jī)污染物 　第一章 溴代二英 　第二章 多溴聯(lián)苯醚 　第三章 氟化有機(jī)化合物 　第四章 多氯萘 　第五章 烷基酚 　第六章 酞酸酯類化合物 參考文獻(xiàn)

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