瓶裝水技術(shù)

內(nèi)容概要

本書是目前世界上唯一的全面闡述瓶裝水工業(yè)技術(shù)的專業(yè)指導(dǎo)書。全面深入地人敘述和探討了各種瓶裝水的分類標(biāo)準(zhǔn)、世界各地瓶裝水市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r，天然礦泉水的水文地質(zhì)學(xué)、飲用水的水處理技術(shù)、瓶裝水生產(chǎn)過(guò)程的安全措施、灌裝機(jī)的設(shè)計(jì)特征、飲水機(jī)的研究和應(yīng)用、的水處理技術(shù)、瓶裝水生產(chǎn)過(guò)程的安全措施、灌裝機(jī)的設(shè)計(jì)特征、飲水機(jī)的研發(fā)和應(yīng)用、瓶裝水生產(chǎn)過(guò)程的殺菌消毒、質(zhì)量控制與第三方審計(jì)等與瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)與管理密切相關(guān)的課題。此餐，專門，探討了礦泉水的微生物學(xué)與防止瓶裝水二次污染等敏的技術(shù)與管理問(wèn)題。    本書的作者者是歐美著名瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)的專家，有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。    全書內(nèi)容豐富，圖文并茂，有鮮明的行業(yè)指導(dǎo)性特征，對(duì)飲料生產(chǎn)技術(shù)人員、包裝技術(shù)人員、分析檢測(cè)人員、微生物學(xué)家和食品安全衛(wèi)生監(jiān)管人員都有實(shí)際指導(dǎo)意義。

作者簡(jiǎn)介

Dorothy Senior（多蘿西·西尼爾女士），是英國(guó)Highland Spring有限公司集團(tuán)技術(shù)顧問(wèn)。

書籍目錄

第1章  序言  1.1  編輯本書的根本原因   1.2  關(guān)于第2版的說(shuō)明第2章  瓶裝水市場(chǎng)發(fā)展  2.1  引言  2.2  歷史背景  2.3  市場(chǎng)分類  2.4  全球巨頭和地方領(lǐng)袖  2.5  全球市場(chǎng)綜述  2.6  美國(guó)  2.7  進(jìn)入新千年的歐洲  2.8  中國(guó)  2.9  未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)第3章  瓶裝水的分類  3.1  引言  3.2  歐洲  3.3  北美  3.4  食品法典  3.5  拉丁美洲  3.6  澳大利亞和新西蘭  3.7  亞洲  3.8  南非  3.9  結(jié)論  參考文獻(xiàn)第4章  瓶裝水的水文地質(zhì)學(xué)  4.1  引言  4.2  了解地下水——水文地質(zhì)學(xué)  4.3  地下水水質(zhì)  4.4  地下水源開發(fā)  4.5  地下水資源的管理  參考文獻(xiàn)第5章  水處理第6章  瓶裝水生產(chǎn)安全過(guò)程的安全保證第7章  灌裝設(shè)備第8章  瓶裝水工業(yè)的清洗與消毒第9章  質(zhì)量管理第10章  桶裝水飲水機(jī)第11章  瓶裝水生產(chǎn)的第三方審計(jì)第12章  天然礦泉水的微生物學(xué)第13章  處理過(guò)的瓶裝水的微生物學(xué)

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