試驗(yàn)設(shè)計(jì)與SPSS應(yīng)用

前言

　　《試驗(yàn)設(shè)計(jì)與SPSS應(yīng)用》是為高等院校食品科學(xué)與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等有關(guān)專業(yè)本科生編寫的教材，也可作相關(guān)專業(yè)和研究生的參考教材?！对囼?yàn)設(shè)計(jì)與SPSS應(yīng)用》是一門綜合性、實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課。本課程是在學(xué)生掌握大學(xué)數(shù)學(xué)、概率論和數(shù)理統(tǒng)計(jì)等主要專業(yè)課的基礎(chǔ)上開設(shè)的。其目的是培養(yǎng)學(xué)生具備科研工作的能力和新產(chǎn)品研發(fā)的能力，并結(jié)合畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)，完成工程師所具備的基本能力訓(xùn)練?！　≡囼?yàn)設(shè)計(jì)來(lái)源于科學(xué)試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)學(xué)的發(fā)展與結(jié)合，我國(guó)在公元前1世紀(jì)前漢后期的們巳　　勝之書》提出的區(qū)種法就孕育著農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)的思想。20世紀(jì)初英國(guó)生物統(tǒng)計(jì)學(xué)家費(fèi)歇　　(R．A．Fisher)從理論與實(shí)踐上發(fā)展和豐富了統(tǒng)計(jì)科學(xué)，將試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、生物學(xué)、遺傳學(xué)等方面，于1935年出版了他的專著《試驗(yàn)設(shè)計(jì)》，從此開創(chuàng)了一門新的應(yīng)用技術(shù)學(xué)科?！　《兰o(jì)三四十年代，英國(guó)、美國(guó)、前蘇聯(lián)等國(guó)繼續(xù)對(duì)試驗(yàn)設(shè)計(jì)法進(jìn)行研究，并將其逐步推廣到工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中，在采礦、冶金、建筑、紡織、機(jī)械、醫(yī)藥等行業(yè)都有所應(yīng)用　　1949年，以田口玄一博士為首的一批研究人員，研究和改進(jìn)英國(guó)人的試驗(yàn)設(shè)計(jì)技術(shù)，創(chuàng)造　　了用正交表安排分析試驗(yàn)的正交試驗(yàn)法。1978年，中國(guó)學(xué)者方開泰等提出了均勻設(shè)計(jì)，這　　些發(fā)展豐富了試驗(yàn)設(shè)計(jì)的內(nèi)容，經(jīng)過(guò)幾十年的研究與實(shí)踐，試驗(yàn)設(shè)計(jì)為工農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，已經(jīng)成為科技工作者必須掌握的一門技術(shù)?！　”緯髡咴趶氖赂叩仍盒Ｔ囼?yàn)設(shè)計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析的教學(xué)和研究工作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多次探索和實(shí)踐，逐步形成了將試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法和SPSS統(tǒng)計(jì)軟件有機(jī)結(jié)合，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析運(yùn)算的教材編寫體系。在詳細(xì)介紹試驗(yàn)設(shè)計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析基本原理的基礎(chǔ)上，利用SPSS軟件將傳統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)分析方法?！吧倒匣薄！　”窘滩闹骶帪橥躅R，參加編寫人員有李法德、楊潤(rùn)清、張建華、趙改名、王曉茹、郭雪霞，本教材凝聚了全體參編者在教學(xué)科研實(shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)和心血，它是集體智慧的結(jié)晶。本書在編寫過(guò)程中得到了化學(xué)工業(yè)出版社和河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位同志的熱情幫助，賈青教授審閱了全書并提出了寶貴的修改意見。此外，本教材引用了大量公開發(fā)表的文獻(xiàn)資料，在此一并向這些作者和提供過(guò)幫助的人致以衷心的感謝!　　由于作者水平有限，書中疏漏在所難免，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

本書在詳細(xì)介紹試驗(yàn)設(shè)計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析基本原理的基礎(chǔ)上，利用SPSS軟件將傳統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)分析方法“傻瓜化”。本教材包括食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)概述、SPSS軟件概述、統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)、方差分析、回歸與相關(guān)、非參數(shù)統(tǒng)計(jì)、正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)、回歸的正交試驗(yàn)和SPSS統(tǒng)計(jì)圖形等內(nèi)容。 　　　本書可作為高等院校食品科學(xué)與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等有關(guān)專業(yè)本科生教材，也可供相關(guān)專業(yè)和研究生參考閱讀。

書籍目錄

第1章 試驗(yàn)設(shè)計(jì)概述　1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)的歷史與發(fā)展　1.2 食品試驗(yàn)研究的主要內(nèi)容　1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本要求和注意事項(xiàng)　1.4 指標(biāo)、因素與水平　1.5 試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則　1.6 常用術(shù)語(yǔ)、統(tǒng)計(jì)量及其計(jì)算　1.7 試驗(yàn)方案擬訂　1.8 試驗(yàn)誤差及控制  復(fù)習(xí)思考題第2章 統(tǒng)計(jì)軟件SPSS概述　2.1 SPPS for Windows的基本特點(diǎn)　2.2 SPPS for Windows對(duì)環(huán)境的需求　2.3 SPPS 11.0 for Windows的安裝、啟動(dòng)和退出　2.4 SPPS 11.0 for Windows的系統(tǒng)運(yùn)行環(huán)境　2.5 SPPS 11.0 for Windows的系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置　2.6 SPPS 11.0 for Windows的基本運(yùn)行方式　2.7 數(shù)據(jù)文件的建立與操作　復(fù)習(xí)思考題第3章 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)　3.1 理論公布　3.2 抽樣分布　3.3 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)概述　3.4 樣本平均數(shù)的假設(shè)檢驗(yàn)　3.5 參數(shù)的區(qū)間估計(jì)　3.6 統(tǒng)計(jì)假設(shè)檢驗(yàn)中應(yīng)注意的問(wèn)題　復(fù)習(xí)思考題第4章 方差分析　4.1 單因素方差分析的基本原理　4.2 單因素方差分析應(yīng)用實(shí)例與SPSS實(shí)現(xiàn)　4.3 兩因素方差分析的基本原理　4.4 兩因素方差分析應(yīng)用實(shí)例與SPSS實(shí)現(xiàn)　4.5 兩因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)方差分析的基本原理　4.6 兩因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)結(jié)果的方差分析與SPSS實(shí)現(xiàn)　4.7 方差分析的基本假定和數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換　復(fù)習(xí)思考題第5章 回歸與相關(guān)　5.1 一元線性回歸　5.2 一元線性相關(guān)　5.3 多元線性回歸　5.4 多元線性與偏相關(guān)　5.5 曲線回歸　復(fù)習(xí)思考題第6章 非參數(shù)統(tǒng)計(jì)　6.1 x2檢驗(yàn)　6.2 符號(hào)檢驗(yàn)　6.3 符號(hào)秩和檢驗(yàn)　復(fù)習(xí)思考題第7章 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)　7.1 正效試驗(yàn)簡(jiǎn)介　7.2 正效試驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本步驟　7.3 正效試驗(yàn)的結(jié)果分析　復(fù)習(xí)思考題第8章 回歸的正交設(shè)計(jì)　8.1 一次回歸正交設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析　8.2 二次回歸正交組合設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析　復(fù)習(xí)思考題第9章 SPSS統(tǒng)計(jì)圖形　9.1 概述　9.2 交互式圖形的制作與編輯　9.3 普通統(tǒng)計(jì)圖形的制作與編輯附錄A附錄B參考文獻(xiàn)

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