冷凍干燥超細粉體技術及應用

內容概要

冷凍干燥超細粉體技術是基于真空冷凍干燥與超細粉體技術發(fā)展起來的一項跨學科的高新技術，近年來發(fā)展迅速，特別在超細材料，近代醫(yī)藥、中藥現(xiàn)代化，保健食品和農產品深加工等領域得到越來越多的應用。本書是在作者多年工作經驗的基礎上，收集了大量國內外有關資料編寫的。全書共分8章，系統(tǒng)、全面地對該項新技術的基本原理、設備、工藝、檢測技術以及超細粉體的輸送、混合、包裝、儲運和生產過程中的安全問題作了翔實的介紹和闡述，并結合實例介紹了凍干超細粉體技術在生物醫(yī)藥、中藥制劑、保健食品與農產品深加工、新材料、化妝品等方面具有代表性的應用。 　　為了便于讀者理解、掌握和運用，書中還對所涉及的真空技術、制冷技術、加熱系統(tǒng)與設備、藥品凍干生產的在線清洗系統(tǒng)(CIP)與在線滅菌系統(tǒng)(SIP)以及GMP驗證技術等作了必要的介紹。 　　本書內容全面、系統(tǒng)、豐富、新穎且理論聯(lián)系實際，可操作性強?？晒┯嘘P領域的科研機構、大專院校、生產企業(yè)中從事研發(fā)、教學、生產與管理方面人員閱讀，也可供大中專學生、研究生及其他相關專業(yè)人員參考使用。

作者簡介

孫企達，教授，1933年4月出生，籍貫浙江，1992-1997年赴日本合作科研期間，于1993年5月由日本神戶大學授予工學博士學位，曾任神戶大學、大阪市立大學客座教授、研究生導師?，F(xiàn)任上海交通大學兼職教材，農業(yè)部農產品保鮮專家，中國真空學會理事、上海市真空學會常務理事、副秘

書籍目錄

第一章 冷凍干燥超細粉體技術的研究領域與特點 　第一節(jié) 冷凍干燥超細粉體技術發(fā)展概況與特點 　第二節(jié) 冷凍干燥超細粉體技術的主要研究內容 　　一、制備技術 　　二、應用技術 　第三節(jié) 冷凍干燥超細粉體技術的應用領域 　　一、材料科學 　　二、生物醫(yī)藥 　　三、中藥生產　　四、食品與農產品深加工第二章 冷凍干燥技術與設備 　第一節(jié) 冷凍干燥的基本原理 　　一、冷凍干燥的基本概念和過程 　　二、冷凍干燥中的主要術語 　　三、凍干中的熱傳遞 　　四、凍干過程中的物理化學現(xiàn)象 　　五、凍干設備的機型結構與性能 　第二節(jié) 冷凍干燥中的真空技術與設備 　　一、真空技術基礎 　　二、真空系統(tǒng)與真空泵 　　三、真空測量與儀表 　　四、真空檢漏方法與儀表 　　五、真空閥門、元件與材料 　第三節(jié) 冷凍干燥中的制冷系統(tǒng) 　　一、制冷系統(tǒng)和制冷方法 　　二、蒸汽壓縮式制冷系統(tǒng)與設備 　　三、氨蒸氣吸收式制冷系統(tǒng) 　　四、制冷劑和載冷劑 　　五、液氮冷卻系統(tǒng) 　第四節(jié) 加熱系統(tǒng) 　　一、加熱方法和熱源 　　二、加熱部件 　　三、紅外線輻射加熱 　第五節(jié) 醫(yī)藥用凍干機 　　一、主要結構與性能 　　二、凍干機箱體 　　三、導熱擱板與升降壓塞系統(tǒng) 　　四、冷凝器 　　五、真空系統(tǒng) 　　六、制冷系統(tǒng) 　　七、導熱介質換熱循環(huán)系統(tǒng) 　　八、在線清洗（CIP）系統(tǒng) 　　九、在線滅菌（SIP）系統(tǒng) 　　十、凍干機的自動裝載和卸載系統(tǒng) 　　十一、控制系統(tǒng) 　　十二、凍干過程終點的判定 　第六節(jié) 食品凍干機 　　一、食品凍干機的機型和結構 　　二、凍干室 　　三、真空系統(tǒng) 　　四、制冷系統(tǒng) 　　五、加熱系統(tǒng) 　　六、中大型間隙式食品凍干機 　　七、連續(xù)式食品凍干機 　第七節(jié) 實驗用凍干機 　　一、臺式實驗凍干機 　　二、柜式實驗凍干機 　　三、落地式實驗凍干機第三章 超細粉碎技術及設備 　第一節(jié) 超細粉體基礎 　　一、粉碎技術常用術語 　　二、超細粉體的尺度與特性 　　三、超細粉碎的基礎理論概述 　　四、超細粉碎技術的主要研究內容 　第二節(jié) 超細粉碎技術與設備分類 　　一、超細粉體制備方法 　　二、制備超細粉體的主要設備分類 　第三節(jié) 超細粉碎方法與設備 　　一、高速旋轉沖擊式粉碎機 　　二、輥壓粉碎機 　　三、輥碾粉碎機 　　四、球磨機 　　五、振動磨 　　六、攪拌磨 　　七、氣流粉碎機 　　八、液流粉碎機 　　九、低溫粉碎法 　　十、其他粉碎方法及設備 第四章 超細粉體的分級與測量……第五章 超細粉體的分散與表面改性第六章 超細粉體生產過程中的其他問題第七章 冷凍干燥超細粉體工藝第八章 凍干超細技術的應用參考文獻

圖書封面

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