食品安全導(dǎo)論
出版時(shí)間：2005-6 出版社：化學(xué)工業(yè)出版社 作者：金征宇
內(nèi)容概要
食品安全直接關(guān)系到人類的生命健康，影響人類的生活質(zhì)量，食品安全問題一直是受全世界廣泛關(guān)注的重大問題。食源性危害和疾病是目前最普遍和嚴(yán)重的問題，本書以系統(tǒng)性、科學(xué)性和先進(jìn)性，詳細(xì)地介紹了食源性危害關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)及食品安全的各個(gè)方面。
圖書封面
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