微生物基礎(chǔ)

內(nèi)容概要

　　《微生物基礎(chǔ)》為教育部高職高專制藥技術(shù)類系列統(tǒng)編教材。內(nèi)容編排力求體現(xiàn)高職高專特色，在注重強調(diào)基礎(chǔ)的同時，突出啟發(fā)性、新穎性及理論與實踐的密切結(jié)合，旨在加強對學(xué)生能力的培養(yǎng)?！　∪珪謨善彩拢旱谝黄陆榻B微生物基礎(chǔ)理論，包括各類微生物概論、營養(yǎng)、代謝、生長、遺傳變異、傳染免疫和微生物的生態(tài)；第二篇三章為微生物實驗，內(nèi)容有純培養(yǎng)技術(shù)、形態(tài)觀察及微生物測定和基礎(chǔ)及應(yīng)用實驗。每章后附思考題、本章小結(jié)，重點章附閱讀材料，便于學(xué)生復(fù)習(xí)掌握?！　　段⑸锘A(chǔ)》既可作為高校學(xué)生用書，也可作生產(chǎn)科研人員的參考書。高職高專制藥技術(shù)類專業(yè)教材。

書籍目錄

第一篇微生物基礎(chǔ)第一章緒論3一、微生物3二、微生物學(xué)發(fā)展概況3三、 生物的分類和命名6四、微生物的特點7復(fù)習(xí)思考題7第二章原核微生物8第一節(jié)細菌8一、細菌的形態(tài)與大小8二、細菌細胞的結(jié)構(gòu)與功能10三、細菌染色法17四、細菌的繁殖18五、細菌的培養(yǎng)特征18第二節(jié)放線菌19一、放線菌的形態(tài)19二、 放線菌的繁殖21三、 放線菌的群體特征21四、 放線菌的代表屬22第三節(jié)藍細菌23第四節(jié)其他原核微生物24一、支原體24二、衣原體25三、立克次體25復(fù)習(xí)思考題27第三章真核微生物28第一節(jié)酵母菌30一、酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)30二、酵母菌的繁殖方式和生活史31三、酵母菌的菌落33四、重要的酵母菌33第二節(jié)絲狀真菌--霉菌34一、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)34二、霉菌的菌落特征34三、霉菌的繁殖方式35四、重要的霉菌36第三節(jié)真菌與人類的關(guān)系37一、病原性真菌37二、真菌毒素37復(fù)習(xí)思考題38第四章病毒40第一節(jié)病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及化學(xué)組成40一、病毒的大小與形態(tài)40二、病毒的結(jié)構(gòu)41三、病毒的化學(xué)組成44第二節(jié)病毒的繁殖方式45一、病毒的復(fù)制過程45二、噬菌體47第三節(jié)病毒感染48一、病毒感染的途徑與類型48二、病毒的干擾現(xiàn)象與干擾素49三、機體的抗病毒免疫50第四節(jié)亞病毒51一、類病毒51二、擬病毒51三、朊病毒52復(fù)習(xí)思考題53第五章微生物的營養(yǎng)54第一節(jié)微生物的營養(yǎng)要求54一、微生物細胞的化學(xué)組成54二、營養(yǎng)要素及其生理功能55三、微生物的營養(yǎng)類型58第二節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)進入細胞的方式59一、單純擴散60二、促進擴散60三、主動運輸61四、膜泡運輸63第三節(jié)培養(yǎng)基63一、配制培養(yǎng)基的原則63二、培養(yǎng)基的類型及應(yīng)用65三、常用培養(yǎng)基67復(fù)習(xí)思考題68第六章微生物的代謝和發(fā)酵70第一節(jié)微生物的產(chǎn)能代謝70一、生物氧化70二、異養(yǎng)微生物的生物氧化與產(chǎn)能71三、自養(yǎng)微生物的生物氧化與產(chǎn)能77第二節(jié)微生物的耗能代謝79一、細胞物質(zhì)的合成79二、其他耗能反應(yīng)85第三節(jié)微生物的代謝調(diào)控與發(fā)酵生產(chǎn)85一、酶活性的調(diào)節(jié)85二、酶合成的調(diào)節(jié)87三、代謝調(diào)控在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用88第四節(jié)微生物的初級代謝與次級代謝89一、初級代謝89二、次級代謝89第五節(jié)微生物藥物90一、抗生素90二、維生素90三、氨基酸90四、酶制劑90五、甾體激素91復(fù)習(xí)思考題91第七章微生物的生長及控制93第一節(jié)微生物的培養(yǎng)法93一、實驗室培養(yǎng)法93二、工業(yè)生產(chǎn)培養(yǎng)法94第二節(jié)微生物的生長規(guī)律95一、同步培養(yǎng)95二、細菌群體的生長規(guī)律--典型生長曲線96三、連續(xù)培養(yǎng)99第三節(jié)微生物生長的測定99一、計數(shù)法99二、生長量法100第四節(jié)環(huán)境對微生物生長的影響101一、營養(yǎng)物質(zhì)101二、水的活性101三、溫度101四、pH值102五、氧102第五節(jié)有害微生物的控制104一、幾個基本概念104二、控制微生物的物理方法104三、化學(xué)方法107復(fù)習(xí)思考題111第八章微生物的遺傳變異113第一節(jié)遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)113一、微生物的遺傳物質(zhì)113二、質(zhì)粒117第二節(jié)基因突變和誘變育種119一、基因突變119二、突變與育種121第三節(jié)基因重組125一、原核微生物的基因重組125二、真核微生物的基因重組127第四節(jié)菌種的衰退、復(fù)壯和保藏129一、菌種的衰退和復(fù)壯129二、菌種的保藏131復(fù)習(xí)思考題133第九章傳染與免疫134第一節(jié)傳染的機理134一、病原微生物的致病性134二、病原微生物的侵入數(shù)量和侵入途徑對致病性的影響135三、機體的抵抗力（免疫力）135四、環(huán)境因素136五、傳染的類型136第二節(jié)非特異性免疫136一、生理屏障137二、非特異性免疫細胞的防護作用137三、體液因素138第三節(jié)特異性免疫139一、免疫系統(tǒng)139二、抗原142三、免疫球蛋白143四、 免疫應(yīng)答146第四節(jié)生物制品及其應(yīng)用149一、人工自動免疫生物制劑149二、人工被動免疫用制劑151復(fù)習(xí)思考題151第十章微生物的生態(tài)153第一節(jié)生態(tài)環(huán)境中的微生物153一、微生物群落153二、陸生生境的微生物154三、水生生境的微生物155四、大氣生境的微生物155五、極端環(huán)境下的微生物156六、動、植物體中的微生物156七、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的微生物157第二節(jié)微生物與環(huán)境間的相互關(guān)系157一、互生關(guān)系158二、共生關(guān)系158三、寄生關(guān)系158四、拮抗關(guān)系159五、捕食關(guān)系159第三節(jié)微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用160一、微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色160二、微生物與自然界物質(zhì)循環(huán)160第四節(jié)人體微生物和病原微生物的傳播163一、人體與微生物163二、病原微生物的傳播164第五節(jié)微生物與環(huán)境保護164一、微生物對污染物的降解與轉(zhuǎn)化164二、重金屬轉(zhuǎn)化165三、污染介質(zhì)的微生物處理165四、環(huán)境污染的微生物監(jiān)測166復(fù)習(xí)思考題168第二篇微生物實驗第十一章純培養(yǎng)技術(shù)171第一節(jié)預(yù)備知識171一、微生物學(xué)實驗室守則171二、實驗室意外事故的處理172三、實驗室常用儀器172第二節(jié)培養(yǎng)基173一、培養(yǎng)基營養(yǎng)物質(zhì)173二、培養(yǎng)基種類174三、培養(yǎng)基配制方法176四、常用培養(yǎng)基178實驗一牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的制備178實驗二高氏Ⅰ號合成培養(yǎng)基的制備179實驗三馬丁?孟加拉紅培養(yǎng)基的制備180實驗四馬鈴薯蔗糖瓊脂培養(yǎng)基的制備181第三節(jié)滅菌和消毒181一、干熱滅菌181二、濕熱滅菌182三、過濾除菌186四、紫外線殺菌186五、化學(xué)藥劑消毒與殺菌186第四節(jié)微生物接種技術(shù)187一、準備187二、接種方法189復(fù)習(xí)思考題191第十二章形態(tài)觀察及微生物測定193第一節(jié)顯微鏡的構(gòu)造、性能和使用方法193一、顯微鏡的構(gòu)造193二、顯微鏡的性能194三、顯微鏡的使用方法195第二節(jié)微生物的形態(tài)觀察196實驗五細菌形態(tài)的觀察196實驗六細菌的簡單染色法196實驗七細菌的革蘭染色法197實驗八放線菌的形態(tài)觀察198實驗九酵母菌子囊孢子的培養(yǎng)與觀察200實驗十霉菌水浸標本片的制備與觀察200實驗十一噬菌斑的培養(yǎng)觀察201第三節(jié)微生物的大小及數(shù)量測定202實驗十二微生物細胞大小的測定202實驗十三微生物細胞的顯微鏡直接計數(shù)法203實驗十四稀釋平板測數(shù)法205實驗十五稀釋培養(yǎng)測數(shù)法207實驗十六比濁法測定大腸桿菌的生長曲線209復(fù)習(xí)思考題211第十三章基礎(chǔ)及應(yīng)用微生物實驗212實驗十七細菌的生理生化反應(yīng)212實驗十八微生物與氧關(guān)系的檢測214實驗十九厭氧微生物的培養(yǎng)215實驗二十免疫血清的制備218實驗二十一賴氨酸發(fā)酵220實驗二十二利用廢水生產(chǎn)單細胞蛋白221實驗二十三微生物菌種保藏222實驗二十四水中大腸菌群的檢測225復(fù)習(xí)思考題227附錄最大或然數(shù)統(tǒng)計表229參考文獻231

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