膠體化學(xué)

內(nèi)容概要

全書共分9章，第1～7章介紹膠體化學(xué)的基本概念、基本理論和基本知識，特別注重理論和概念的新發(fā)展；第8章、第9章介紹膠體化學(xué)新的重要應(yīng)用領(lǐng)域，注重理論聯(lián)系實際，特別是聯(lián)系膠體化學(xué)在功能性納米材料方面的開發(fā)研究中的應(yīng)用，重點闡明應(yīng)用膠體化學(xué)基本原理解決實際問題時的思路和方法。同時本書又是一本科普讀物，非化學(xué)專業(yè)的讀者可以從中了解膠體化學(xué)的基礎(chǔ)知識和應(yīng)用技術(shù)，為相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。    本書可供從事膠體化學(xué)研究的科技工作者和高等學(xué)校相關(guān)專業(yè)的師生閱讀。

書籍目錄

緒論 0.1 膠體化學(xué)的歷史發(fā)展?［1］ 0.2 膠體化學(xué)與分散體系 0.3 膠體化學(xué)的研究內(nèi)容?［5］ 0.4 膠體化學(xué)的發(fā)展前景?［6］ 參考文獻(xiàn)第1章 純液體的界面性質(zhì) 1.1 表面張力和表面自由能  1.1.1 表面分子的受力狀態(tài)  1.1.2 表面張力  1.1.3 表面自由能 1.2 表面熱力學(xué)基礎(chǔ)  1.2.1 純液體的表面熱力學(xué)量  1.2.2 吉布斯（Gibbs）表面熱力學(xué)函數(shù) 1.3 彎曲液體表面的一些現(xiàn)象  1.3.1 彎曲液體表面下的附加壓力  1.3.2 毛細(xì)管上升現(xiàn)象  1.3.3 彎曲液面上的飽和蒸氣壓 1.4 液體表面張力的測定方法  1.4.1 毛細(xì)管上升法  1.4.2 掛環(huán)法  1.4.3 滴重法?［4］  1.4.4 最大泡壓法?［7,8］  1.4.5 吊片法 1.5 影響表面張力的因素  1.5.1 物質(zhì)的本性  1.5.2 溫度  1.5.3 壓力 參考文獻(xiàn)第2章 溶液表面性質(zhì) 2.1 溶液的表面張力 2.2 溶液表面的吸附   2.2.1 溶液表面過剩量的定義   2.2.2 Gibbs吸附公式   2.2.3 溶液表面吸附層的結(jié)構(gòu) 2.3 液體與固體的界面  2.3.1 液體在固體表面的潤濕作用  2.3.2 接觸角的測定及其影響因素 參考文獻(xiàn)第3章 膠體分散體系的物理化學(xué)性質(zhì) 3.1 溶膠的動力學(xué)性質(zhì)  3.1.1 布朗運動?［1］  3.1.2 力場中的沉降作用和沉降分析原理  3.1.3 離心力場中的沉降作用?［2］  3.1.4 擴(kuò)散 3.2 溶膠的光學(xué)性質(zhì)  3.2.1 丁達(dá)爾效應(yīng)  3.2.2 Rayleigh散射  3.2.3 溶膠的散射現(xiàn)象?［3］ 3.3 電學(xué)性質(zhì)  3.3.1 溶膠粒子表面上電荷的來源  3.3.2 擴(kuò)散雙電層理論  3.3.3 動電現(xiàn)象 3.4 膠體的穩(wěn)定性  3.4.1 電解質(zhì)對溶膠的聚沉作用  3.4.2 膠體穩(wěn)定性理論 參考文獻(xiàn)第4章 高分子溶液 4.1 高分子溶液的形成  4.1.1 高分子化合物的溶解規(guī)律  4.1.2 混合熵和混合焓 4.2 高分子化合物的分子量  4.2.1 平均分子量和分子量分布  4.2.2 溶液的黏度和高分子的大小  4.2.3 分子量的測定方法 4.3 溶液中的高分子化合物  4.3.1 溶液中的高分子形態(tài)  4.3.2 溶液中高分子的大小和鏈節(jié)的分布 4.4 高分子溶液的滲透壓  4.4.1 滲透現(xiàn)象和滲透壓  4.4.2 聚電解質(zhì)的滲透壓--唐南(Donnan)平衡  4.4.3 滲透壓的測量 參考文獻(xiàn)第5章 表面活性劑 5.1 表面活性劑的結(jié)構(gòu)和分類?［1, 2, 3］  5.1.1 表面活性和表面活性劑的定義  5.1.2 表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征  5.1.3 表面活性劑的分類 5.2 表面活性劑的HLB值?［5］ 5.3 表面活性劑有序聚集體溶液?［1,2］  5.3.1 表面活性劑在溶液表面上的吸附  5.3.2 表面活性劑溶液中的初級聚集體--膠束的形成與臨界膠束濃度?［1,2,3］  5.3.3 囊泡?［12］  5.3.4 溶致液晶1  5.3.5 海綿相（L?3-相）?［16］ 5.4 表面活性劑的幾種重要作用?［1,2］  5.4.1 增溶作用  5.4.2 潤濕作用  5.4.3 分散作用  5.4.4 乳化作用  5.4.5 起泡作用 參考文獻(xiàn)第6章 乳狀液、微乳液 6.1 乳狀液的制備與性質(zhì)  6.1.1 乳狀液的制備?［1］  6.1.2 乳狀液性質(zhì)的測定?［2］  6.1.3 乳狀液穩(wěn)定性的測定 6.2 表面活性劑在化妝品中的應(yīng)用  6.2.1 表面活性劑在化妝品中的乳化及增溶作用?［3］  6.2.2 液晶類化妝品?［4］ 6.3 生物膜與表面活性劑  6.3.1 生物膜中的表面活性劑  6.3.2 模擬生物膜 6.4 食品用表面活性劑 6.5 乳液聚合  6.5.1 乳液聚合過程的四個階段  6.5.2 乳液聚合用乳化劑  6.5.3 乳化劑對聚合反應(yīng)的影響  6.5.4 聚合物乳液的穩(wěn)定性 6.6 洗滌用  6.6.1 洗滌機(jī)理  6.6.2 洗滌用表面活性劑  6.6.3 增效助表面活性劑 6.7 農(nóng)藥微乳劑  6.7.1 高的穩(wěn)定性  6.7.2 高的傳遞效率  6.7.3 促進(jìn)向動植物組織內(nèi)部的滲透 參考文獻(xiàn)第7章 分散體系的流變性質(zhì) 7.1 流變性質(zhì)的基本概念與規(guī)律  7.1.1 基本概念  7.1.2 稀分散體系的黏度 7.2 濃分散體系的流變類型  7.2.1 塑性流體  7.2.2 假塑性流體  7.2.3 脹性流體  7.2.4 觸變性流體 7.3 流變參數(shù)的測定  7.3.1 毛細(xì)管黏度計  7.3.2 同軸轉(zhuǎn)筒型黏度計  7.3.3 錐板型黏度計 7.4 黏彈性  7.4.1 基本概念  7.4.2 黏彈性的力學(xué)模型  7.4.3 Weissenberg效應(yīng)  7.4.4 Toms效應(yīng) 參考文獻(xiàn)第8章 微乳液法制備功能納米粒子 8.1 納米粒子概述  8.1.1 納米粒子的性質(zhì)與功能  8.1.2 納米粒子的分類  8.1.3 納米粒子的制備方法 8.2 納米粒子大小和形態(tài)的控制  8.2.1 膠束微乳液法制備納米粒子的一般原  8.2.2 反膠束微乳液法合成納米粒子時粒子形狀和大小的控制  8.2.3 納米粒子的分離 8.3 新型反膠束微乳液法及與其他方法的結(jié)合  8.3.1 新型反膠束微乳液法  8.3.2 微乳液法與其他方法的結(jié)合 8.4 金屬和化合物納米粒子的制備  8.4.1 金屬納米粒子  8.4.2 氧化物納米粒子  8.4.3 硫化物、硒化物、碲化物納米粒子  8.4.4 鹵化物納米粒子  8.4.5 含氧酸鹽納米粒子  8.4.6 復(fù)合氧化物納米粒子  8.4.7 水溶性鹽的固體納米粒子 8.5 復(fù)合無機(jī)納米粒子的制備  8.5.1 具有均勻結(jié)構(gòu)的復(fù)合氧化物納米粒子  8.5.2 具有核/殼結(jié)構(gòu)的無機(jī)復(fù)合物  8.5.3 發(fā)光無機(jī)復(fù)合結(jié)構(gòu) 8.6 無機(jī)/聚合物復(fù)合納米粒子的制備  8.6.1 原位聚合復(fù)合法  8.6.2 原位形成無機(jī)粒子復(fù)合法 8.7 小結(jié) 參考文獻(xiàn)第9章 反膠束在生物技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用 9.1 反膠束中酶催化反應(yīng)研究  9.1.1 反膠束性質(zhì)與微型反應(yīng)器  9.1.2 酶在反膠束體系中的定位  9.1.3 酶在反膠束體系中的催化活性與選擇性  9.1.4 反膠束體系中酶分子的構(gòu)象  9.1.5 反膠束中酶的穩(wěn)定性  9.1.6 反膠束體系中酶催化反應(yīng)的動力學(xué)模型  9.1.7 反膠束酶在生物合成與轉(zhuǎn)化中的應(yīng)用 9.2 微乳液凝膠及其固定化酶  9.2.1 微乳液凝膠  9.2.2 微乳液凝膠固定化脂肪酶 9.3 反膠束萃取蛋白質(zhì)  9.3.1 基本原理  9.3.2 表面活性劑的影響  9.3.3 親和反膠束萃取技術(shù) 9.4 反膠束介質(zhì)中生物分析  9.4.1 酶法分析  9.4.2 酶免疫分析  9.4.3 蛋白質(zhì)波譜分析 參考文獻(xiàn)

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