食品安全檢測與現(xiàn)代生物技術

內(nèi)容概要

《食品安全檢測與現(xiàn)代生物技術》介紹了現(xiàn)代免疫學技術、現(xiàn)代生物學技術、生物傳感器和生物芯片在食品安全檢測中的應用，敘述了各種技術的基本原理及其研究進展和發(fā)展趨勢，并對它們在食品安全檢測中的具體應用或者應用前景進行了敘述或展望。

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